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2018-05-05
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就在小高寫過的達官現炒的隔壁。非常眼熟沒錯是原本的「石棹小館」原址，現在結束營業換人經營「石棹鴨肉羹」，據現在的店家說，原本的「石棹小館」因為老闆太勞累了，所以選擇休息結束營業，並不是生意差結束營業喔！這家「石棹鴨肉羹」是一對年輕夫妻經營的，老闆原本在嘉義市知名餐廳擔任廚師，因為得知這家「石棹小館」要盤讓，所以就來到這裡賣起鴨肉羹，但是來到山上賣起鴨肉羹要很有勇氣，小高還問店家這鴨肉是「山鴨嗎？」，當然不是與山豬同樣的意思（懂嗎？）。入門處就看到店家的結帳櫃檯。店家有重新整修過與之前不同，用餐空間更為整潔又舒服。裡面是半開放廚房環境很乾淨。點菜單設計很簡單，菜色不多就分為主菜、小菜與湯類等，整體餐點售價很合理，因為菜色不多我們幾乎全部都點了。鴨米血50元。鴨米血很軟Q好吃。燙青菜50元。這一大盤空心菜淋上滿滿肉燥提味。店家的肉燥香氣足且不油膩，與空心菜一起吃很夠味清脆好吃。現炒荷蘭豆100元。來到阿里山這當地特產荷蘭豆不要錯過。荷蘭豆簡單的與蒜頭、辣椒及紅蘿蔔快炒，口感很鮮脆爽口好吃。時蔬炒鴨肉100元。這盤使用空心菜、鴨肉及沙茶醬快炒。鴨肉與空心菜充滿了沙茶醬香氣，如果來碗白飯就更完
就在小高寫過的達官現炒的隔壁。
非常眼熟沒錯是原本的「石棹小館」原址，現在結束營業換人經營「石棹鴨肉羹」，據現在的店家說，原本的「石棹小館」因為老闆太勞累了，所以選擇休息結束營業，並不是生意差結束營業喔！這家「石棹鴨肉羹」是一對年輕夫妻經營的，老闆原本在嘉義市知名餐廳擔任廚師，因為得知這家「石棹小館」要盤讓，所以就來到這裡賣起鴨肉羹，但是來到山上賣起鴨肉羹要很有勇氣，小高還問店家這鴨肉是「山鴨嗎？」，當然不是與山豬同樣的意思（懂嗎？）。
入門處就看到店家的結帳櫃檯。
店家有重新整修過與之前不同，用餐空間更為整潔又舒服。
裡面是半開放廚房環境很乾淨。
點菜單設計很簡單，菜色不多就分為主菜、小菜與湯類等，整體餐點售價很合理，因為菜色不多我們幾乎全部都點了。
鴨米血50元。
鴨米血很軟Q好吃。
燙青菜50元。
這一大盤空心菜淋上滿滿肉燥提味。
店家的肉燥香氣足且不油膩，與空心菜一起吃很夠味清脆好吃。
現炒荷蘭豆100元。
來到阿里山這當地特產荷蘭豆不要錯過。
荷蘭豆簡單的與蒜頭、辣椒及紅蘿蔔快炒，口感很鮮脆爽口好吃。
時蔬炒鴨肉100元。
這盤使用空心菜、鴨肉及沙茶醬快炒。
鴨肉與空心菜充滿了沙茶醬香氣，如果來碗白飯就更完美好吃（超下飯）。
滷肉飯30元。
這碗滷肉飯很大一碗，看似油膩但是朋友說好吃。
鴨肉丸綜合湯30元。
湯頭很鮮甜但丸子就普普的。
鴨肉飯50元。
這碗鴨肉飯超大一碗，裡面滿滿的煙燻鴨肉，旁邊還有半顆滷蛋與高麗菜。
據說這鴨肉是老闆自己煙燻而成的，鴨肉飯還淋上油蔥醬汁來提味。
鴨肉口感較偏紮實較為有嚼勁，鴨肉煙燻味很濃郁很好吃，但是小高還是比較習慣吃水煮的鴨肉。
白飯與醬汁一起吃很下飯好吃。
鴨肉羹50元。
這碗鴨肉羹真的超大一碗，外觀可以看到滿滿的筍絲。
這碗鴨肉羹店家有淋上酸醋來提味。
這碗鴨肉羹湯頭酸甜超級好喝，裡面的鴨肉份量多很夠味好吃。
鴨肉羹飯60元。
羹湯好吃與白飯一起吃當然好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「石棹鴨肉羹」用餐環境整潔很舒服，服務很親切，整體口感表現水準之上售價超值，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。
石棹鴨肉羹
住址：嘉義縣竹崎鄉中和村石棹21-18號
營業時間：11:00 - 19:30（週一公休）
電話：05-2562058
邀約資料
f5550849@yahoo.com.tw
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