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2020-02-24
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昨天回鄉祭拜鬍子媽，不過正因為是228連假，所以我們一大早就出門啦！開到彰化時竟然莫名的跟老爸有共同想法：「要不要去西螺吃九層粿？」 就因為這有默契的想法，我們就往西螺用早餐囉~ (不過老爸是有吃過，而我是沒吃過，所以對我來說可是很新奇的呢！) 原本找地址是在修文路121號，結果開到時發現這裡哪有店面啊！？連個攤子也沒有呀~ 正當疑惑時，發現有一個穿著有個『黃』字圍兜兜的人，推著推車走過去...........此時我們四人心想，黃記九層粿應該就在附近沒錯！！ 早上九點多，顧客真是爆多呀~除了觀光客外，在地居民也不少呢。(所以我推測修文路121號應該是他們製作九層粿的地方吧~) 攤子旁有個大大的木沾板，上頭放的就是名副其實的『九層』粿。(數數看真的有九層耶~而且中間還有條明顯的褐色。) 價位上也很親民。 九層粿 (25元)。 如果沒有真正看到木沾板上九層粿，拿到這盤還真會去數，這哪有九層啊哈... (盤子上還印有老闆的名字。) 這九層粿吃起來口感略似碗粿，應該是用米做的。但比碗粿更微軟Q些，還帶有清爽的米香。 上面淋有蒜泥、醬油和米醬，然後再灑上油
昨天回鄉祭拜鬍子媽，不過正因為是228連假，所以我們一大早就出門啦！開到彰化時竟然莫名的跟老爸有共同想法：「要不要去西螺吃九層粿？」
就因為這有默契的想法，我們就往西螺用早餐囉~ (不過老爸是有吃過，而我是沒吃過，所以對我來說可是很新奇的呢！)
原本找地址是在修文路121號，結果開到時發現這裡哪有店面啊！？連個攤子也沒有呀~
正當疑惑時，發現有一個穿著有個『黃』字圍兜兜的人，推著推車走過去...........此時我們四人心想，黃記九層粿應該就在附近沒錯！！
早上九點多，顧客真是爆多呀~除了觀光客外，在地居民也不少呢。(所以我推測修文路121號應該是他們製作九層粿的地方吧~)
攤子旁有個大大的木沾板，上頭放的就是名副其實的『九層』粿。(數數看真的有九層耶~而且中間還有條明顯的褐色。)
價位上也很親民。
九層粿 (25元)。
如果沒有真正看到木沾板上九層粿，拿到這盤還真會去數，這哪有九層啊哈... (盤子上還印有老闆的名字。)
這九層粿吃起來口感略似碗粿，應該是用米做的。但比碗粿更微軟Q些，還帶有清爽的米香。
上面淋有蒜泥、醬油和米醬，然後再灑上油蔥酥。
話說這米醬真的很好吃，稠稠的、不死鹹，很對味。最讚的是它那油蔥酥是現炸的，所以口感脆又香。(如果用冷掉的，口感就大扣分了，所以這油蔥酥部分可有用心呢！)
芝芝小姐點的綜合湯 (15元)。
話說這一碗湯裡頭有爆皮、白蘿蔔 (菜頭)、貢丸和豆腐。內容物真的是挺豐富的，但卻只要15元。湯頭有些稠稠的，有點像羹 (但沒羹湯這麼稠)。喝起來有蘿蔔甜甜的味道，還不錯喝！
其他料也還不錯吃，白蘿蔔纖維是比較多就是了~
第一輪吃完後，老爸覺得吃不夠，又在點了一份九層粿。而我換點了乾麵 (30元)試試。
基本上乾麵的醬料也跟九層粿一樣，裡頭有豆芽菜，沒有其他配菜。拌一拌後覺得單吃這樣不夠爽快，發現店家裡有辣椒醬。 (不是桌上辣椒膏的那種醬，是真的有辣椒的那個！)
這辣椒醬真的又辣又香，吃起來真是涮口，太對味了！！
後來吃完準備回虎尾時，發現隔壁也有間蕭家油蔥粿，為了試口味，我們也帶一份回去給阿嬤吃，它的層次就沒九層粿這麼分明，有三層。而口感上比較軟，吃進嘴裡會化掉。口感來說我是沒那麼喜愛啦！
但中間褐色部分有油蔥酥在裡頭，所以如果不沾醬吃，本身香氣比較明顯。只能說各有特色囉~但是我們一致比較喜歡黃記九層粿。下次再為蕭家油蔥粿打一篇囉~
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