影片
更多
2019-01-19
150 瀏覽
菜包、肉包、芝麻包、奶皇包…等等，相信大家都耳熟能詳，但是，紫米包子大家吃過嗎？這次回嘉，透過好友的介紹，吃到了卉の點心小舖隱藏版的好手藝，香彈的包子，裏頭的紫米餡幽芳迷人，讓我這麵食與紫米雙控大呼過癮，一口氣扛了快30個包子、饅頭回家都不嫌累！難得又跑回我心愛的美食灶咖嘉義，卻又撲空一個口袋名單而鬱鬱寡歡。好朋友不忍見阿貓帶著遺憾回家，神神秘秘的帶我到一家店挖掘美食。來到了嘉義車站後站的友忠路上，只見一間招牌已漸斑駁，店名有點難以看清楚的小商鋪，【卉の點心小舖】。傻傻的我，一開始還覺得這有啥好稀奇的，跑跳了不少地方，看過的包子與饅頭也不少，當然各家有各家的厲害之處，但總還是少了那一丁點的新鮮感。好朋友似乎看穿我的心思，只回應我一抹充滿自信的微笑。一踏進店內，沒有富麗堂皇的環境，有的是簡單乾淨卻是隨興所至的設備與展示架。當我還在觀察時，期間客人來來去去倒也沒間斷過，瀰漫在身邊的，是一陣又一陣，甜甜的香氣。原來現場就是炊蒸包子、饅頭的場地。待冷卻好之後，經過包裝，就會被擺到展示架上販售。阿貓還埋首在拍照的時候，好朋友突然拿了一個包子，要我馬上嘗嘗。一看到那包子的模樣，瞬間心花怒放，一剝開
菜包、肉包、芝麻包、奶皇包…等等，相信大家都耳熟能詳，但是，紫米包子大家吃過嗎？這次回嘉，透過好友的介紹，吃到了卉の點心小舖隱藏版的好手藝，香彈的包子，裏頭的紫米餡幽芳迷人，讓我這麵食與紫米雙控大呼過癮，一口氣扛了快30個包子、饅頭回家都不嫌累！
難得又跑回我心愛的美食灶咖嘉義，卻又撲空一個口袋名單而鬱鬱寡歡。好朋友不忍見阿貓帶著遺憾回家，神神秘秘的帶我到一家店挖掘美食。來到了嘉義車站後站的友忠路上，只見一間招牌已漸斑駁，店名有點難以看清楚的小商鋪，【卉の點心小舖】。
傻傻的我，一開始還覺得這有啥好稀奇的，跑跳了不少地方，看過的包子與饅頭也不少，當然各家有各家的厲害之處，但總還是少了那一丁點的新鮮感。好朋友似乎看穿我的心思，只回應我一抹充滿自信的微笑。一踏進店內，沒有富麗堂皇的環境，有的是簡單乾淨卻是隨興所至的設備與展示架。
當我還在觀察時，期間客人來來去去倒也沒間斷過，瀰漫在身邊的，是一陣又一陣，甜甜的香氣。原來現場就是炊蒸包子、饅頭的場地。
待冷卻好之後，經過包裝，就會被擺到展示架上販售。
阿貓還埋首在拍照的時候，好朋友突然拿了一個包子，要我馬上嘗嘗。一看到那包子的模樣，瞬間心花怒放，一剝開包子，紫米內餡整個炸出。迅速咬了幾口，還來不及完全感受那美妙的滋味時，朋友提醒我要先搶貨，不然這隱藏版的好物，很容易被買光。在一陣慌亂下，倒也讓我搶到好幾包不同口味的包子與饅頭。
因為趕著要坐車回彰化，就這樣一路扛著快30多顆的寶貝回家。然後一路分送給其他朋友嘗鮮，當然也不免俗地在我的秘密基地，與麻吉們共同品嘗交流。
紫米包子 18元/個迷人的紫米包子，委屈它跟著我奔波，原本圓潤的模樣，經過擠壓而變形。
在【卉の點心小舖】現場撥開包子的瞬間，可是讓我心跳加速，因為阿貓對紫米製品的抵抗力是零。內餡紫米QQ甜甜，香氣幽柔，隱約透著桂圓的芬芳，而且不會膩口。外頭的包子皮也同步加料紫米製作，美味內外夾攻，一氣呵成！
香菇肉包 16元/個出身在肉包故鄉的我，到其他地方也都會吃吃看各地的風味。早上在嘉義先吃了一家網友推薦的包子，不是很愛，但【卉の點心小舖】的肉包，卻安撫我先前鬱悶的心。
以酵母自然發酵的麵團，包子皮吃起來就是特別綿Q，不讓人感到空虛。內餡鹹甜拿捏得平衡，肉丁偏瘦不肥膩，其中最大的亮點就是加入大量的荸薺，不同於常見的筍丁口感，輕盈的鬆脆與甘甜，讓這肉包吃起來更加舒爽可口。
蔓越莓起司饅頭 18元/個好朋友大力向我推薦他的最愛，老實說，我個人其實不是很愛起司類的製品，當下真的有點小抗拒，但因為身邊朋友有起司控，順手還是買了一包。
沒想到回家炊蒸過後，小吃了一口，就莫名其妙愛上它。這種雜糧類的饅頭最怕吃起來乾口，而【卉の點心小舖】不虧是老行家，讓這饅頭的口感又綿又彈，越嚼越是散發香氣，其中穿插的香濃起司與蔓越莓沁酸的挑逗，讓這饅頭充滿繽紛的美妙滋味。
芝麻包 13元/個店家芝麻包的造型，很古風貴氣，應該挺受長輩的歡迎。【卉の點心小舖】的芝麻包，芝麻餡比較細緻，甜度也比較低，濃郁的芝麻芬芳令人印象深刻，尾韻帶點苦味。
扛了一堆包子、饅頭回家，真的不算輕鬆，但看到朋友讚不絕口的模樣，也就感到開心與值得。多虧好友不藏私，讓我挖到【卉の點心小舖】的隱藏版，想左擁右抱包子與紫米的幸福，有來到嘉義，可別忘記來這裡相見歡！
張貼
