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2017-01-28
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幾次在嘉義市街頭閒晃，都會看到一家火紅招牌的【阿波鴨肉麵】，心中莫名有好感。也沒特別爬文看評價，愛吃鬼三人組非常有默契，在嘉義美食趴趴走旅程中，硬是要擠進這個小吃來嘗鮮。原來【阿波鴨肉麵】也算是嘉義老店，開業至今超過20年，可是店面看起來頗新穎，後來才知道有重新裝潢過。位在文化公園旁的興中街上，鮮紅招牌上的可愛鴨商標，很醒目。門口開放式料理台上，擺著秀色可餐的紅燒鴨，肥瘦勻稱，看著看著口水都快奔流而出。一旁還有滷味可以挑選，實在很想一一品嘗，只是大伙都心慌慌，因為鴨肉料理向來都很傷荷包，不知道今天的預算能享用哪些餐點？由兩間店面打通的用餐環境，寬敞明亮，重點是有冷氣開放，炎熱的夏天不怕吃一頓飯汗流浹背。簡簡單單的桌椅，沒啥裝飾，比較特別的就是一幅介紹紅燒鴨肉麵沿革的掛畫，訴說這個人氣美食的起源。阿貓和朋友選定其中一區坐下，稍稍抬頭看了菜單，有點不敢置信。可能我長時間用眼過度，價目表看不太清楚，只好認份拿了一張點餐單，張大眼睛好好端詳。眉頭瞬間深鎖了一下，【阿波鴨肉麵】的餐點價格，會不會便宜到太誇張了！小份的鴨肉飯、鴨肉麵等主食,只要25元。其他小菜也不貴，熱炒類60元就吃得到。到【阿波
幾次在嘉義市街頭閒晃，都會看到一家火紅招牌的【阿波鴨肉麵】，心中莫名有好感。也沒特別爬文看評價，愛吃鬼三人組非常有默契，在嘉義美食趴趴走旅程中，硬是要擠進這個小吃來嘗鮮。
原來【阿波鴨肉麵】也算是嘉義老店，開業至今超過20年，可是店面看起來頗新穎，後來才知道有重新裝潢過。位在文化公園旁的興中街上，鮮紅招牌上的可愛鴨商標，很醒目。
門口開放式料理台上，擺著秀色可餐的紅燒鴨，肥瘦勻稱，看著看著口水都快奔流而出。
一旁還有滷味可以挑選，實在很想一一品嘗，只是大伙都心慌慌，因為鴨肉料理向來都很傷荷包，不知道今天的預算能享用哪些餐點？
由兩間店面打通的用餐環境，寬敞明亮，重點是有冷氣開放，炎熱的夏天不怕吃一頓飯汗流浹背。
簡簡單單的桌椅，沒啥裝飾，比較特別的就是一幅介紹紅燒鴨肉麵沿革的掛畫，訴說這個人氣美食的起源。
阿貓和朋友選定其中一區坐下，稍稍抬頭看了菜單，有點不敢置信。
可能我長時間用眼過度，價目表看不太清楚，只好認份拿了一張點餐單，張大眼睛好好端詳。眉頭瞬間深鎖了一下，【阿波鴨肉麵】的餐點價格，會不會便宜到太誇張了！小份的鴨肉飯、鴨肉麵等主食,只要25元。其他小菜也不貴，熱炒類60元就吃得到。
到【阿波鴨肉麵】，我們三個愛吃鬼其實已經吃很多嘉義美食，所以初訪先淺嚐，打算每個人點一碗主食後再加一盤招牌紅燒鴨肉品嘗。還沒點好餐，就看店員先端上一盤水果桌上，在場的人都感到吃驚，原來店家每桌都有水果招待是老規矩，方常大方。
沒多久，餐點陸續上桌，但是一盤接一盤的集合超出我預期，剛剛只不過去外頭拍個照，怎麼感覺被改朝換代，原來其他兩個愛吃鬼，趁我不在時又加點很多東西，把餐桌擠滿滿的。離譜的是，如此澎湃的組合，加總起來只要165元，付兩張百元鈔還有找。
紅燒鴨肉 40元/小份【阿波鴨肉麵】的很多主食，都是以招牌紅燒鴨肉為主角來搭配，所以要先介紹一下。使用紅糖燻燒當日新鮮鴨肉，除了烙上一層焦糖色的美麗外衣，還滲入了一股甜甜的氣味。紅燒鴨肉鮮嫩好吃，沾上店家特製的粉紅醬，更加香甜可口。
鴨肉飯 25元/小份【阿波鴨肉麵】的料理價格真的很平實，份量上略屬精巧。大部分的外地人到嘉義都只想到火雞肉飯，但是這碗粒粒分明又鴨肉芬芳的飯食，美味可不遜色。食量大的朋友，可以點用大碗的增加飽食感。
鴨肉麵 25元/小份主打商品鴨肉麵，簡單又純粹的麵香，順著清爽甘甜的湯頭一口吃下，是一種沒有過度綴飾的美好滋味，彷彿重現嘉義鄉親樸實卻動人的一份真。
鴨肉冬粉 25元/小份紅燒鴨肉搭配冬粉，有著不同口感，整體味道感覺有些轉淡。
鴨血(乾) 20元平常不特愛吃鴨血的阿貓，小小品嘗一口，覺得Q口新鮮，還不賴。兩位愛吃鬼覺得很喜歡，一下子合力掃盤。
魯肝 10元入味又帶甘香的鴨肝，博得眾人讚賞，是CP值超高的一款小菜。
意外捕獲平價美味在地小吃，算是嘉義美食之旅中的一大樂事。大伙突破胃容量極限，豪邁的享用一整桌的紅燒鴨料理，竟然不用花上200元，真是超級大滿足！有機會來到嘉義，不妨考慮到【阿波鴨肉麵】，狠狠點上一桌，痛快享受紅燒鴨美好的古早味。
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