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2018-07-05
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【米上有魚-創作壽司】地址：嘉義市東區大雅路二段570號電話：(05)275-3899營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00跟雙兒從高雄到嘉義已經是中午囉！我們第一站到食尚玩家介紹過的米上有魚-創作壽司覓食，離熱鬧的嘉義市區有一小段距離，相對的也好停車，附近就是嘉義公園，吃飽飯散步好所在，一片綠油油的樹蔭下很涼爽採用日式風格的清水模設計，恬靜中帶有質樸的氣氛，走到最後面還有一間包廂，師傅就在一旁的吧檯現點現做料理，可以欣賞精湛的刀工跟炙燒手法每個人的座位上都有一份菜單米上有魚 菜單，生食熟食都有，主要以壽司為主，平易近人的實在價格，在食材挑選上及料理手法都非常用心，品質不到水準的就不用，我們到訪這天店長跟我們說沒有海膽，因為品質不好沒有進貨，下次再來囉 和風洋蔥絲 NT.40我們先來個開胃菜打開沉睡的味蕾，滿滿一盤才40元，相當划算，飄著柴魚片的清香，淋上和風醬，一點也不嗆辣，冰涼脆口好清爽黑鮪魚生魚片夏天是黑鮪魚盛產的季節，最肥厚最鮮美，生魚片中的極品，一上桌我們都醉了！超級厚切的黑鮪魚生魚片，小嘴巴一口塞不進啊XDD有著豐富的雪花天然油脂，沾上鮮磨山葵，豐腴鮮嫩
【米上有魚-創作壽司】
地址：嘉義市東區大雅路二段570號
電話：(05)275-3899
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00
跟雙兒從高雄到嘉義已經是中午囉！我們第一站到食尚玩家介紹過的米上有魚-創作壽司覓食，離熱鬧的嘉義市區有一小段距離，相對的也好停車，附近就是嘉義公園，吃飽飯散步好所在，一片綠油油的樹蔭下很涼爽
採用日式風格的清水模設計，恬靜中帶有質樸的氣氛，走到最後面還有一間包廂，師傅就在一旁的吧檯現點現做料理，可以欣賞精湛的刀工跟炙燒手法
每個人的座位上都有一份菜單
米上有魚 菜單，生食熟食都有，主要以壽司為主，平易近人的實在價格，在食材挑選上及料理手法都非常用心，品質不到水準的就不用，我們到訪這天店長跟我們說沒有海膽，因為品質不好沒有進貨，下次再來囉
和風洋蔥絲 NT.40
我們先來個開胃菜打開沉睡的味蕾，滿滿一盤才40元，相當划算，飄著柴魚片的清香，淋上和風醬，一點也不嗆辣，冰涼脆口好清爽
黑鮪魚生魚片
夏天是黑鮪魚盛產的季節，最肥厚最鮮美，生魚片中的極品，一上桌我們都醉了！超級厚切的黑鮪魚生魚片，小嘴巴一口塞不進啊XDD
有著豐富的雪花天然油脂，沾上鮮磨山葵，豐腴鮮嫩彈牙到外太空，澎湃的海味在口中波濤洶湧，一整個超級滿足
炙綜合套餐 NT.335
炙綜合套餐有六貫炙燒握壽司，分別是炙鮭魚、炙旗魚、炙比目魚鰭邊、炙星鰻、炙干貝、炙墨魚、鮮魚味噌湯，升級套餐組合多了蘆筍蝦手捲、茶碗蒸，物超所值
肥嫩的魚肉經過火焰炙燒處理，更讓油脂散發出濃郁的香氣，少了生味的微微焦香，不敢吃生食的澎油也可以輕鬆入口
炙燒比目魚鰭邊是經典中的經典，油質含量相當豐富，搭配醋飯很對味，特別喜歡炙干貝的細緻Q彈，吃過就愛上無與倫比的絕妙滋味
蘆筍蝦手捲
每次吃日本料理必點手捲，海苔包裹著醋飯、爽脆的鮮蝦跟蘆筍，大人小孩都愛吃
鮮魚味噌湯
菓子對於這碗鮮魚味噌湯有驚豔到，第一次喝到這麼豪邁的味噌湯，裡面的鮭魚肉超多塊！多了洋蔥的甜味非常好喝
茶碗蒸
平滑的外表底下藏著雞肉、蛤蜊、蝦仁，分量紮實食材新鮮，滑嫩的口感入口即化
起司鮭魚握(3貫) NT.120
醋飯都要被鮭魚淹沒了，用料毫不手軟的超給力
炙燒過的鮭魚加上一整片起司，上面還有大顆的鮭魚卵，逼逼波波的誘人滋味，迫不急待好想吃一口，吃得到鮭魚的豐腴滑順，油脂撲鼻噴香
酥炸軟殼蟹 NT.100
菓子跟雙兒都超愛這個酥炸軟殼蟹，很貼心的切成對半，柔嫩的蟹肉連殼一起吃超方便，卡滋卡滋的又香又酥，結合蟹膏多重的層次口感太銷魂，一吃就上癮
炸蝦 NT.45
只有裹一層薄薄的粉衣鎖住鮮蝦的甜味，整隻都是飽滿的蝦肉，又脆又彈~喔一細
涼拌綠竹筍沙拉
夏季限定美味，新鮮的綠竹筍脆口多汁又清甜，正值產季最好吃，搭配甜甜的美乃滋，一口接一口停不下來，消暑解膩好朋友
吃完米上有魚創作壽司，不妨到附近的嘉義市史蹟資料館跟射日塔走走，開車過去2分鐘就到啦！嘉義好逛好拍好好玩，推薦給澎油們
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