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2016-03-13
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小高每個月都會到阿里山，找茶農好友泡茶聊天，讓我每個月累積的工作壓力得以紓解，小高也非常感老友總是抽空陪伴，來到山上一定要來品嚐當地的美味，總不能每次都吃苦茶油雞吧換換口味吧。客家人的老闆遇上鄒族女孩，兩人原本在台北上班賺錢，某種原因兩位回到女孩的故鄉落腳，起初兩位竟然開始賣肉燥飯，當然生意一定不好啊，最後決定賣鄒族特色餐廳，取名「游芭絲」是一句鄒族的母語，為「很有錢」之意。可以說是所有經營者的目標，也是老闆希望蒞臨本店的嘉賓，都能夠非常地「游芭絲」哦！游芭絲。 依當日的食材會有不一樣的菜色。 這椅子是山地的工業風吧。 店門外販賣當地農民栽種的農產品，種類隨季節調整種類也相當多，小高最推薦他們的佛手瓜。 具有特色的鄒族文化手工藝品與在地的特產，在店中都有展示與販售。是以套餐為主這樣好準備食材，且不用太多人力就可以應付大量客人（山上人力不容易請到），消費方式請自行看。一人250元配六菜一湯，小高這次忘記交代他們出招牌菜，樹豆勇士湯跟手工馬告脆皮，可能老闆認為小高已經吃膩了。 這是加點南瓜米粉（中）200元。 這南瓜米粉，是用南瓜、高麗菜、香菇等等下去拌炒。 這一大碗讓我
小高每個月都會到阿里山，找茶農好友泡茶聊天，讓我每個月累積的工作壓力得以紓解，小高也非常感老友總是抽空陪伴，來到山上一定要來品嚐當地的美味，總不能每次都吃苦茶油雞吧換換口味吧。客家人的老闆遇上鄒族女孩，兩人原本在台北上班賺錢，某種原因兩位回到女孩的故鄉落腳，起初兩位竟然開始賣肉燥飯，當然生意一定不好啊，最後決定賣鄒族特色餐廳，取名「游芭絲」是一句鄒族的母語，為「很有錢」之意。可以說是所有經營者的目標，也是老闆希望蒞臨本店的嘉賓，都能夠非常地「游芭絲」哦！
游芭絲。
依當日的食材會有不一樣的菜色。
這椅子是山地的工業風吧。
店門外販賣當地農民栽種的農產品，種類隨季節調整種類也相當多，小高最推薦他們的佛手瓜。
具有特色的鄒族文化手工藝品與在地的特產，在店中都有展示與販售。
是以套餐為主這樣好準備食材，且不用太多人力就可以應付大量客人（山上人力不容易請到），消費方式請自行看。
一人250元配六菜一湯，小高這次忘記交代他們出招牌菜，樹豆勇士湯跟手工馬告脆皮，可能老闆認為小高已經吃膩了。
這是加點南瓜米粉（中）200元。
這南瓜米粉，是用南瓜、高麗菜、香菇等等下去拌炒。
這一大碗讓我們3＋1人吃不完。
這南瓜米粉，炒非常入味清爽好吃。
裝辣豆瓣醬的器具很精緻。
山葵山泉水豆腐。
綿密的豆腐加上天然香氣的山葵泥，味道就如此的搭好吃。
從上面2照片就可看到豆腐是這麼綿密，豆腐是石卓當地人製作的值得小高推薦。
鄒族原木烤肉。
雖沒有講究的刀工，但裝在這木盤上就是感到美味。
這就是山豬肉，先醃製再用鐵板來烤，烤肉灑上阿里山特產山葵椒鹽，一點也不油膩超嫩好吃。
山地大香腸。
用鐵板烤的大香腸，一樣灑上山葵胡椒鹽提味，吃起來有嚼勁且不油膩好吃。
烤香腸再搭上蒜片就是夠味好吃。
炒豆子。
滿滿一大盤用力的吃才吃的完。
山上種的菜真的是天菜，就是如此清脆好吃。
野菜煎蛋。
這樣有沒有像在吃披薩。
裡面就是佛手瓜超爽口好吃。
佛手瓜雞湯。
佛手瓜帶出雞湯的鮮甜，放山雞肉質相當軟嫩好吃。
名片抱歉拍照時有沾到油。
3＋1人共花費1200元。樂天小高食後心得（僅供參考）：吃了這麼多各地美食，小高還是最喜歡這一味（原始味），這裡的天時地利條件是無法取代的，相信來這裡用餐除了美味，心靈也可以得到撫慰。
游芭絲鄒族風味餐廳
地址：嘉義縣阿里山鄉山美村1鄰(札札亞)1之8號，就在往山美、達娜伊谷的小路邊
電話：0928-222-583
營業時間：10:30~19:30、每週四公休
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