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2016-01-05
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對於嘉義大部份的印象都停留在很多火雞肉飯，但其實我發現嘉義默默的有很多老房子甜點店封面是我覺得法式甜點裡非常吸引我的蒙布朗阿!!! 芙甜法式點心坊，位在車水馬龍的中山路交叉路口旁，在也是很有名的樂檸漢堡旁是由七個高中同學一起開的店這裡有提供許多甜點，例如馬卡龍、蒙布朗、手工巧克力還有在供應輕食早午餐、飲料咖啡...等比起一般的甜點店多了點鹹食的選擇~我是很喜歡拍甜點的人每次都會盯著櫃子裡的點心看很久~最近有在學坐法式甜點，真的覺得可以做這麼漂亮的人很厲害!!我第一次做馬卡龍的時候慘不忍睹阿..... 每一種都好吸引人阿~~~~!!!▲ 1樓用餐區▲ 2樓用餐區(右側)店面裝潢是不是覺得有點錯綜複雜哈哈!!他分上下樓，樓上的格局比較低一點但是會有一種在閣樓上吃甜點的感覺~樓上要到隔壁去的話，要走下一段小樓梯才可以過來或者你自認腰骨很好的可以直接彎過去不要撞到頭就好哈哈 ▲ 2樓用餐區(左側)二樓左側的位置採光比較好真可惜~ 喜歡拍照的可以選擇這邊，拍起來會比較美麗~二樓因為人不多的關係，很安靜的氣氛看著這裡的裝潢，真的看不出來這是一棟老房子從窗戶往外看，人來車往的熱鬧風景對比裡頭的靜
對於嘉義大部份的印象都停留在很多火雞肉飯，但其實我發現嘉義默默的有很多老房子甜點店封面是我覺得法式甜點裡非常吸引我的蒙布朗阿!!!
芙甜法式點心坊，位在車水馬龍的中山路交叉路口旁，在也是很有名的樂檸漢堡旁是由七個高中同學一起開的店
這裡有提供許多甜點，例如馬卡龍、蒙布朗、手工巧克力
還有在供應輕食早午餐、飲料咖啡...等
比起一般的甜點店多了點鹹食的選擇~
我是很喜歡拍甜點的人每次都會盯著櫃子裡的點心看很久~
最近有在學坐法式甜點，真的覺得可以做這麼漂亮的人很厲害!!
我第一次做馬卡龍的時候慘不忍睹阿.....
每一種都好吸引人阿~~~~!!!
▲ 1樓用餐區
▲ 2樓用餐區(右側)店面裝潢是不是覺得有點錯綜複雜哈哈!!
他分上下樓，樓上的格局比較低一點
但是會有一種在閣樓上吃甜點的感覺~
樓上要到隔壁去的話，要走下一段小樓梯才可以過來或者你自認腰骨很好的可以直接彎過去
不要撞到頭就好哈哈
▲ 2樓用餐區(左側)
二樓左側的位置採光比較好真可惜~ 喜歡拍照的可以選擇這邊，拍起來會比較美麗~
二樓因為人不多的關係，很安靜的氣氛看著這裡的裝潢，真的看不出來這是一棟老房子
從窗戶往外看，人來車往的熱鬧風景
對比裡頭的靜謐，在這裡可以放鬆下來，好好的享用甜點~
甜點的部分是看櫥窗裡有什麼就賣什麼或者是看菜單，裡頭除了甜點之外，還有鹹食、飲料和蛋糕
當天忘記拍菜單了，直接從粉絲專頁抓圖片給大家看看點好了就要來開動囉!!!~
▲ 蒙布朗 $140栗子粒 ✚ 栗子慕斯 ✚ 蘭姆酒 ✚ 費南雪蛋糕
記得那時看"沒有名字的甜點店"，甜甜就是做這個點心，然後跟媽媽和好的
【圖轉自】
綿密的栗子泥，漂亮的擠花在外側上頭在灑上一些糖粉作裝飾
最上面在放上一顆栗子
切面很清楚可以看到裡頭有的內餡因為有加萊姆酒的關係，吃起來有帶一點酒味
一層一層的品嚐到栗子的各種香氣~
我們都很喜歡這個蒙布朗
▲ 單人套餐 288元套餐有3個主廚精選甜點+附餐四選一(手工巧克力、馬卡龍、杏仁可可亞、手工餅乾)
還有一杯任選杯裝飲料
雖然很多種東西，但其實份量不會太多~
但是甜食本來就是吃一點點，感覺一下氣氛的
▲ Macaron 馬卡龍-覆盆莓口味 (單買 $60/個)這麼精緻可愛的小點心，據說背後有著一個故事
17世紀時法國加爾默羅修會的修女，製作馬卡龍替代葷食的點心
根據修女的秘密食譜來說，這種杏仁粉製成的小餅乾
對少吃肉的少女發育很有幫助，所以呢法國人又稱馬卡龍為『少女的酥胸』
直到20世紀巴黎的甜點師 Laduree發明這種三明治餡料夾法
雖然他是一種非常甜的甜點，卻是非常漂亮而且經典的法式甜點
目前台灣最經典的馬卡龍專賣店，就是台北微風的法國馬卡龍百年老店-LADUREE
聽說一顆要價不斐呢!
沒有太多預算的話，這裡的馬卡龍也是不錯的選擇~
酸甜滋味的馬卡龍，外表酥脆內裏軟軟黏黏的有點脆皮軟糖的感覺~
中間夾了一層奶油醬，綿密的口感乳化了整個味道
接下來的主廚嚴選甜點，我就不太知道是什麼了~
有點提拉米蘇的味道，帶點微微的酒味雖然小但卻很精緻阿!
我很喜歡這一顆甜點~外層是白巧克力
裏頭粉紅色的內餡是軟嫩的，有點覆盆莓的味道
切開裏頭還暗藏玄機~
以上甜點都很好吃呢~ 只是真的要一小口一小口慢慢品嘗，不然一下就吃完了
▲ 法式麵包棒附贈的麵包棒也很受我們的青睞
脆脆的長條餅乾，灑上一點香蒜調味料
吃完甜點來點這個，可以消除甜膩感~
▲ 拿鐵 $120
飲料相較之下就沒有特別出色的表現
但是也蠻香醇的~
在嘉義跑了一整天，到這裡把身心都放鬆下來
也許是老房子的氛圍影響了我
這裡的法式甜點也意外的少了點距離感
但是一樣美味的讓人印象深刻
想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog
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