菩提樹素食餐廳 (已結業)

店名：菩提樹素食餐廳地址：嘉義市興達路575號電話：05-2342489, 05-2342491營業時間：11:00~14:00, 17:00~20:30 不知為何，每次在行經嘉雄陸橋時，望見菩提樹的大型看板，就會興起一股「啊～去吃吃看好了～」的想法（莫非施了咒術？）。然而想歸想，念頭總一閃而逝。這回突然決定堅持（貪吃的）信念，好好探探菩提樹的祕密。　　菩提樹的門面很大，內裡裝潢倒是樸實。這裡是採吃到飽的用餐方式，平日138元，假日168元，入門先結帳，接著便自行入座取餐。　　餐點大抵分幾類：米飯（有白米和什穀）、湯品、炒麵炒米粉炒飯等主食類、熱炒青蔬類、炸物類、小火鍋類、生菜沙拉、點心、飲料及甜湯等。　　什穀飯煮得稍溼軟；素肉臊鹹香度可，還加了鹹冬瓜提味；炒麵炒米粉及炒飯滋味中規中矩；熱炒青蔬類該鹹則鹹，該淡則淡，還算順口；羮湯及四神湯表現平平。當中以炸香菇最得己心，酥脆無油，不慎灑了梅子粉竟也意外合拍，佐椒鹽同為好選擇。　　小火鍋可自取卡式爐及鍋料，鍋料青蔬為主，豆類製品為輔。湯頭據稱以青蔬熬製，即便並非如此，在下鍋一堆青蔬後，鍋湯自然清新爽口無負擔。小火鍋無突出處，卻是想簡單