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營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
17:00 - 22:00
星期一至五
11:30 - 14:30
17:00 - 22:00
星期六至日
11:30 - 22:00
食記 (2)
狡兔又跑來嘉義啦!由衷覺得嘉義美食探索不完!尤其是鍋物料理!週末揪小叮噹來吃連鎖火鍋品牌「瀧厚鍋物」,我們台南還沒有分店!話說當天預約11:30,提早10:20出發,高速公路順暢,時間相當充裕,豈料快到目的地卻遇到大規模封路,繞了好大圈,車子還是進不去!目睹停車格裡面的車輛被拖吊,顯然就是要將那段道路全面淨空......  因為封路所以小叮噹只能把車停在遠處,其實餐廳對面就有一座停車場!   瀧厚鍋物嘉義店位在熱鬧的中山路上,狡兔大概遲了五分鐘,心想封路應該會影響生意,沒料到剛開店已經有好幾組顧客來卡位! 出餐速度快,但我們較晚開動,並非狡兔拍太久,而是小叮噹一直講電話!我很想湊近他的手機大喊說:「老公快來吃午餐!」可是我深怕小叮噹的飯碗不保,我養不起他只好默默乾等......(打哈欠)其實我更怕超時被催促,慶幸店員都以禮相待,隨時巡場很勤勞。  除了單一口味的湯底,也可以指定做成鴛鴦鍋,兩人一起同享!洋蔥石頭鍋是基本湯底不用加價,將麻油與洋蔥等食材大火爆炒,加以高湯熬煮。   <川府麻辣鍋>道地的川味麻辣鍋,香辣逼人!威猛夠勁!當中置入兩大塊鴨血!   厚實的鴨血軟嫩,一咬下去驚見好多孔洞,內部蓄積不少湯汁。   <滷鴨血>假如本身難以消受麻辣鍋,卻又嘴饞想吃鴨血,不妨單點一份滷鴨血!   一份有好幾塊!軟嫩度、爆汁度更勝鍋中的鴨血,狡兔推薦必嚐!   <白飯>副餐選項有白飯、王子麵、冬粉、寬冬粉、蒸煮麵,也可以換成雞蛋。   <王子麵>歷久不衰的王子麵,瞧這包裝真的很有感染力,不自覺隨之笑開懷!   <菜盤>菜盤的配色講究,香菇還不嫌麻煩雕花,看起來格外的賞心悅目!   鮮蔬輔以幾款火鍋料,對我而言,無排斥的地雷款,爽快吃下肚!   新品上市!米其林餐廳指定品牌美國1855,安格斯黑牛界的LV!   如圖是1855品牌簡介,嗜肉的老饕們千萬不能錯過~~   <1855極上羽下肉/8盎司>據說全美的安格斯牛僅有1/8能被挑選到1855該品牌!品質嚴格把關!羽下肉是牛肩胛里肌中,靠近肋骨的軟嫩部位,油花分佈均勻如羽毛般落下。   瀧厚鍋物標榜自家選用的頂級肉品夠好,所以禁得起厚切考驗!一般火鍋店的肉片約1mm,瀧厚堅持要達到3mm至4.5mm!平常拍肉片都要快狠準,沒幾秒就解凍坍塌,而這裡的厚片很耐拍!   <台灣黑豚/5盎司>蘭陽黑豚是天然的黑毛豬,豬肉片的厚度也是沒在客氣,豪邁登場!   之前去某間火鍋店,肉片太薄導致一夾就破碎,來瀧厚用餐不會發生這種窘況!   <蛤蠣草蝦盤>倘若看倌比較喜愛海味,主餐項目可考慮海鮮拼盤系列。   五隻肥美的草蝦,外加十四顆蛤蠣,兩人交換分享也很OK!   蛤蠣偏大顆,小叮噹誇獎它們長得好漂亮,狡兔一聽醋勁大發......(喂)   隨餐不忘附上夾子和濾勺,便利的工具讓咱們的烹煮過程更加順暢。   配料擺進洋蔥石頭鍋,湯底清爽宜人,不掩蓋食材的原味丰采。   用這鍋來涮肉,更能領略到瀧厚肉品的上等質量!新鮮無腥臊味!   這份鴛鴦鍋算是極端的組合,天堂和地獄只有一牆之隔啊!反覆輪流品嚐,被辣得嫑嫑再吃原湯緩一緩,也是一種樂趣。   王子麵當然要丟進麻辣湯底這邊,吸附滿滿能量,令我血脈賁張!   安格斯黑牛以天然飼料養殖,香氣尤其濃郁!輕涮幾下即可享用喔!厚切1855極上羽下肉,整片塞進嘴裡也好咬易嚼,建議沾玫瑰鹽!   本土的台灣黑豚亦不遜色,油花比例恰到好處,彈牙可口,鮮美甘甜!   探訪過南台灣數間火鍋店,在此深刻體會到厚片豬肉、牛肉的魅力,淚推!   按照往例,我們習慣先把肉嗑完,最後才將海鮮食材送入鍋中。   瀧厚鍋物的主餐品項都是精挑細選,價格卻出乎意料,很親民!   <甜點>這一份終場前的驚喜,讓我幸福感倍增!乳酪蛋糕結合OREO!主體帶點鹹味而非死甜,香濃綿密!難得小叮噹願意吃餐後甜點!  繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
肉控們,注意!!人氣強強滾,連電視媒體也報導的『瀧厚鍋物』50盎司大胃王挑戰加碼至5月底囉!!每日限量5組,只要2個人在90分鐘內吃完,即可現折500元,還有3款肉品組合任你選,想挑戰記得提前3日預約才不會撲空!!另外還有好康活動,只要消費套餐,就可用99元加購一盤3.5盎司的「和牛拼盤」,讓你一次吃到:美國SRF極黑和牛、澳洲M9和牛、日本A5和牛,是不是超讚的!!等不及來介紹了…go~go~go~「瀧厚鍋物」目前全台有4間分店,這次來到「瀧厚鍋物 嘉義中山店」,附近就有收費停車格,但停車格供不應求,還是要等一下就是了。到店門口前,一定要先和美麗浮誇的乾燥花合照!! 沒錯…今天就是衝著「50盎司大胃王」的霸王級肉盤來著,只要2人在90分鐘吃完,即可現折500元,帶大胃王緹爸來挑戰就對了!!「瀧厚鍋物 嘉義中山店」在裝潢設計上,選用大量不同的木質線條紋路,顯得現代有質感,是年輕人很喜歡的火鍋潮店。座位空間有二個樓層(1F+B1),座位數大約60幾位,精心大膽的造型布置,豐富視覺感受,讓質感再加分!!在通往樓下的樓梯區放滿KUSO有趣的字板,打卡拍照可別忘了來找找適合自己的心聲字板^^我們當然也要來KUSO一下,吃完真的是美叮美噹+操場跑三圈才能消化完,實在太貼切了!!樓下的用餐空間設計和1樓大同小異,提供專業投影機設備,所以很適合包場,小團體想要有獨立自己的空間,像是學生餐聚、謝師宴、公司春酒、尾牙,通通很可以。想不到樓下還貼心規劃一個”兒童世界”,有好多童書和玩具,讓小朋友乖乖安全在這裡玩樂!“可口可樂系列”飲料暢飲區,以及自助調味料沾醬區,1F和B1分別各設立一區,方便讓客人自行拿取,不用樓上樓下跑。如何點餐呢? 很簡單…先選湯底再選主餐,基本湯底有:北海道昆布鍋、洋蔥石頭鍋,這2款不加價,其他湯底依食材用料,分別需加價69元、120元。接著選主餐,主餐皆附有:菜盤、副餐5選1(白飯、王子麵、冬粉、寬冬粉、蒸煮麵)今天來挑戰「50盎司大胃王」(需提前3日預約),有3種肉品可以選擇:50盎司蘭陽黑豚豬、50盎司超人氣豬牛雙拼、50盎司超值全牛盛合。 附餐:基本湯底2種(可加價選其他湯底)、2份菜盤、副餐5選2、甜點2份、飲料無限暢飲 雙人挑戰90分鐘吃完,直接現折500元大胃王挑戰賽,預備備…開始!! • 大胃王雙人套餐 50盎司超人氣豬牛雙拼 $1599 (雙人挑戰成功價 $1099) 附餐:湯底2種、白飯、王子麵、季節時蔬盤2份、甜點2份、飲料無限暢飲 可加價湯底:蛤蜊爆爆鍋 $120+蒜泥草蝦鍋 $120 • 套餐加購|和牛拼盤 $99蛤蜊爆爆鍋 | 蒜泥草蝦鍋挑戰50盎司肉片,心想就選”蛤蜊爆爆鍋”和”蒜泥草蝦鍋”來個海陸火鍋吧!!現省500元用到升級湯底,還蠻值得的。先將蛤蜊和草蝦煮熟再撈起來,再加進湯頭補滿等滾就可以開煮了,全程皆有服務人員幫忙,服務滿分!!趁著湯頭煮滾時,先來享用蛤蜊和草蝦,帶點蒜香味的蛤蜊鮮甜入味,草蝦蝦肉結實彈牙,新鮮美味!!附上2份食材新鮮的「季節時蔬盤」,副食我們選白飯和王子麵。挑戰時會給顧客一個「挑戰中」立牌,右上角夾上一個計時器,開始計時…好緊張哦!宛如賭神風采(音樂請下)的50盎司大肉盤,上桌囉!!中間不斷冒出來的乾冰煙霧,氣勢就是不一樣(賭神音樂繼續播放中)!!超人氣豬牛雙拼有:25盎司蘭陽黑豚豬+25盎司安格斯雪花牛。而且每片肉片都好厚!!瀧厚為了讓顧客吃得到更揪西的口感,堅持厚切 3~4.5mm,而且也只有頂級肉品才能做的到這樣的厚度!安格斯雪花牛的肉片,快跟緹爸的臉一樣大><“,沒有在蓋你的,一片就能塞滿我的嘴,份量驚人啊!!先放進菜盤食材…煮滾後,就可以豪邁的放入蘭陽黑豚豬和安格斯雪花牛惹💕厚實的安格斯雪花牛,口感鮮甜香嫩…咀嚼中不斷溢出肉汁,實在太美妙了,這樣的頂級肉質吃25盎司,我可以!!蘭陽黑豚豬選用是梅花肉部份,肥瘦油脂分佈恰到好處,口感Q香紮實較有嚼勁,越嚼越香,沾上火鍋沾醬更美味。美國SRF極黑和牛、澳洲M9和牛、日本A5和牛,一次三種享受,加購只要99元,必點…不點對不起自己啊!!先品嚐「美國SRF極黑和牛」,肉色鮮紅,油花紋路很棒。在滾燙的湯底,稍微燙煮一下下就可以吃了,帶點粉嫩色…吃起來柔軟鮮甜,好滿足!!「澳洲M9和牛」這鮮粉色澤…我喜歡,肉質香嫩多汁,無可挑剔的好味道。3種和牛中就屬「日本A5和牛」的油花最美麗,瞧瞧這油花是要逼死誰啊!!明明已經飽到天靈蓋了,還是分成2口,2人搶食><”這麼高檔肉片,一定要吃原味,沾點玫瑰鹽就是人間美味,有夠鮮甜的啦!!好想再來一片哦…甜點是冰涼解油膩的香草冰淇淋泡芙,飯後再來份甜點,完美結束,舒服…今天的挑戰成功!!順利拿到「大胃王 瀧厚盃」也和50盎司的大空盤合影,感覺把整個月有肉量吃完了…呵呵可。目前”50盎司大胃王挑戰”活動延長至5月底,大胃王、肉控們…快揪朋友來挑戰自己的胃容量吧!!瀧厚鍋物 嘉義中山店地址:嘉義市東區中山路271號電話:05-227-6808營業時間:週一~週五11:30~14:30、17:00~22:00、週六日11:30~22:00 繼續閱讀
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