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2014-11-12
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聽熱心板友推薦，據說布袋漁港鄰近有家「海中鑫」海產，滋味與素負盛名的英賓餐廳不相上下。雖未嚐過英賓餐廳，但還是對它產生了興趣。然而在網路上搜尋，只見這家「海中鱻」餐廳的資料，卻苦無「海中『鑫』」，索性將錯就錯。這裡一樣是臨櫃點菜的模式，總是一籌莫展的我索性點了人家推薦東石上好吃餐廳的菜色，結果碰壁。店家因覺海鮮新鮮度夠，因此多數料理採汆燙或蒸煮的方式，因此提出諸如胡椒鳳螺、蚵仔酥等料理方式都沒有，而生魚片也已售罄（才中午就沒了，傷心～）。一時心荒意亂，只好亂點一番。汆燙小卷應有再冰鎮過，彈脆而鮮，甚至不沾醬也好入口。炒海瓜子新鮮度可，調味適中，若香辛料爆香程度再足些更對自己喜好。炒高麗菜原無期待，畢竟重點該在海鮮，沒想到高麗菜的清爽甜脆都有表現出來，意外亮眼。鐵板鮮蚵和自己想像的豆豉重口味略有不同，而是鮮蚵裹太白粉後加入些許青蔥辣椒，味道主要還是蚵仔本身的鮮。布袋蚵仔的鮮美無需多提，但或為鎖住味道和增加滑順的外層粉衣，個人倒覺得有點多餘。清蒸鮮魚的魚種不明（店員有提，但個人聽不懂......），肉質細緻不爛。魚肉本身的鮮加上清蒸醬汁的鹹香帶微酸，十足順口。上述菜色結帳總計九百元，扣除
聽熱心板友推薦，據說布袋漁港鄰近有家「海中鑫」海產，滋味與素負盛名的英賓餐廳不相上下。雖未嚐過英賓餐廳，但還是對它產生了興趣。然而在網路上搜尋，只見這家「海中鱻」餐廳的資料，卻苦無「海中『鑫』」，索性將錯就錯。
這裡一樣是臨櫃點菜的模式，總是一籌莫展的我索性點了人家推薦東石上好吃餐廳的菜色，結果碰壁。店家因覺海鮮新鮮度夠，因此多數料理採汆燙或蒸煮的方式，因此提出諸如胡椒鳳螺、蚵仔酥等料理方式
都沒有，而生魚片也已售罄（才中午就沒了，傷心～）。一時心荒意亂，只好亂點一番。
汆燙小卷應有再冰鎮過，彈脆而鮮，甚至不沾醬也好入口。
炒海瓜子新鮮度可，調味適中，若香辛料爆香程度再足些更對自己喜好。
炒高麗菜原無期待，畢竟重點該在海鮮，沒想到高麗菜的清爽甜脆都有表現出來，意外亮眼。
鐵板鮮蚵和自己想像的豆豉重口味略有不同，而是鮮蚵裹太白粉後加入些許青蔥辣椒，味道主要還是蚵仔本身的鮮。布袋蚵仔的鮮美無需多提，但或為鎖住味道和增加滑順的外層粉衣，個人倒覺得有點多餘。
清蒸鮮魚的魚種不明（店員有提，但個人聽不懂......），肉質細緻不爛。魚肉本身的鮮加上清蒸醬汁的鹹香帶微酸，十足順口。上述菜色結帳總計九百元，扣除海瓜子滋味與鐵板鮮蚵的粉衣外，其它餐點大抵都算喜歡。這次發懶沒往東石去，下次便來試試上好吃的海鮮料理好了。
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