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2014-11-07
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最早是因為嘉義板友的食記才得知這個店家，但裡頭路線資訊隱晦，即便想拜訪也無從找起。一年多後，熱心板友在貴州街臭豆腐食記裡推文，意外又提及這處小攤。連忙詢問詳細資訊，終於有了線索。這種村里地址總讓人苦惱。簡單說店家位在台19線往北港方向，在近北港大橋前約兩三百公尺可見7-11，臭豆腐攤便在鄰近。聽說下午四點便可見客潮。剛巧這時間抵達，果然坐滿了許多貌似老顧客者。店家只賣臭豆腐和蚵仔麵線兩項，難得前來，決定都來上一份。臭豆腐 40元 蚵仔麵線 30元臭豆腐一份五塊。原以為沒有附泡菜，才發現在最底層，不過份量略少。臭豆腐外觀偏白，咬下後便領略它被推薦處。豆腐外酥內嫩，外層的確沒有貴州街臭豆腐的略嫌刮嘴的硬與厚度，以口感來說的確亮眼。若以個人喜好，酥皮再薄些便完全命中。泡菜酸甜適中，脆度也挺好。強烈建議將泡菜塞入豆腐後，再淋上辣醬，瞬間提味許多。然而辣度不低，請小心食用。蚵仔麵線湯底有濃郁柴魚味，麵線保留了口感而不過軟爛。可惜蚵仔裹粉過厚掩去了蚵鮮，大腸亦非自己喜歡那種滷得入味的版本。特意拜訪的店家，臭豆腐的確讓人欣喜。還有名氣響亮的大林臭豆腐未訪，該來規畫規畫。
最早是因為嘉義板友的食記才得知這個店家，但裡頭路線資訊隱晦，即便想拜訪也無從找起。一年多後，熱心板友在貴州街臭豆腐食記裡推文，意外又提及這處小攤。連忙詢問詳細資訊，終於有了線索。這種村里地址總讓人苦惱。簡單說店家位在台19線往北港方向，在近北港大橋前約兩三百公尺可見7-11，臭豆腐攤便在鄰近。
聽說下午四點便可見客潮。剛巧這時間抵達，果然坐滿了許多貌似老顧客者。店家只賣臭豆腐和蚵仔麵線兩項，難得前來，決定都來上一份。臭豆腐 40元 蚵仔麵線 30元
臭豆腐一份五塊。原以為沒有附泡菜，才發現在最底層，不過份量略少。臭豆腐外觀偏白，咬下後便領略它被推薦處。
豆腐外酥內嫩，外層的確沒有貴州街臭豆腐的略嫌刮嘴的硬與厚度，以口感來說的確亮眼。若以個人喜好，酥皮再薄些便完全命中。泡菜酸甜適中，脆度也挺好。強烈建議將泡菜塞入豆腐後，再淋上辣醬，瞬間提味許多。然而辣度不低，請小心食用。
蚵仔麵線湯底有濃郁柴魚味，麵線保留了口感而不過軟爛。可惜蚵仔裹粉過厚掩去了蚵鮮，大腸亦非自己喜歡那種滷得入味的版本。特意拜訪的店家，臭豆腐的確讓人欣喜。還有名氣響亮的大林臭豆腐未訪，該來規畫規畫。
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