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電話號碼
052240956
營業時間
今日營業
07:00 - 20:30
星期一至二
07:00 - 20:30
星期三
全日休息
星期四至日
07:00 - 20:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
肥魯在嘉義吃的第二家火雞肉飯是東區和平路上的【和平火雞肉飯】，生意一樣超火的，因為店內用餐空間實在不大，小桌也沒幾張，外帶人龍也是不輸【阿溪火雞肉飯】~ 簡單來說，和平也是一間肥魯個人覺得不錯吃的火雞肉飯來的(不知道會不會吃到後來在嘉義吃到的都覺得不錯)火雞肉飯、雞片飯，甚至是單點的雞肉盤，火雞肉在不同呈現上的表現都十分出色，一路吃下來肉感滿滿，真的是很爽唯一美中不足的小地方，就是那個白飯的口感比較軟爛，沒能夠與如此美味的火雞肉來個相輔相成，不然就更加完美啦ΩMENU 這天剛好坐在櫃檯旁的小桌，一旁工作桌還放著半隻還冒著熱煙的火雞，還順便看了老闆取肉的過程 Ω雞肉飯(小) 25NTD 雞肉飯湯汁淋得足，風味略鹹，不過有比阿溪來得輕薄一些些，可惜白飯口感偏軟(即使是沒淋到湯汁的也是)~ 上頭的雞肉以碎肉小肉塊為主，不同的部位口感有層次差，重點是雞肉完全不乾柴，肉粉香，較大塊者還嚐得到肉汁~ Ω湯汁看碗底就知道，再多些就變湯泡飯了如果這裏的米飯煮得再完美些，就更接零缺點了~ Ω滷豬皮 10NTD 肉皮其實沒有滷煮到很軟，就很純的醬鹹路線，已經有入味了，吃起來QQ的，好在有蒜泥搭襯，吃起來沒那麼單調~ Ω雞片飯(小) 40NTD 雞片片成條塊狀，粗獷中帶著霸氣，根本就雞條飯來的~ 片塊狀的雞片，肉味香濃、軟嫩多汁，恰到好處的火侯熟度，白裏透著粉紅的肉色~ Ω雞片飯一樣也是湯汁下得重~ Ω粉腸湯 30NTD 粉腸湯湯頭不錯，樸實有味兒！粉腸無異味，而且量還不少 Ω單切肉片(大) 100NTD 肉片盤老闆切的是腿肉，九分熟的熟度，帶出略紅肉色~ Ω腿肉特別的肉味及鮮度十分鮮明，部位特有的帶點兒筋感的韌度咬起來也不單調，沾著醬油膏、蒜蓉一起品嚐，與雞片飯的胸肉又是不同層次的風味及口感~ 火雞肉飯粗淺評估，1~5由低至高~ 湯汁多寡:4、醬香:3、油蔥香:2、米飯口感:2、雞肉口感:4.5 、雞片或肉盤:5 小結: 和平飯普遍湯汁多、風味亦不差，火雞肉不管是胸肉還是腿肉部位都是細嫩又飽含湯汁~最強大的就是這裏的肉來的~ 本次體驗: 歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~
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這次除了郭家雞肉飯，原本還要再去另外兩間的可惜另外兩間當天都公休，於是來到和平雞肉飯〈很堅持一定要再吃到雞肉飯哈哈〉 ▲和平嘉義火雞肉飯也蠻有人氣的一到就看到外面有人在排隊，而且陸續一直有客人 ▲店內座位不多，人多時要併桌 ▲菜單當天點了雞肉飯一大一小、豬血+腸子湯及一份小的單切肉片 ▲不一會兒就都上齊了 ▲小份單切肉片，雞肉口感蠻嫩的 ▲豬血+腸子湯便宜料多，cp值頗高 ▲雞肉飯整體不錯但似乎沒有加油蔥酥對我來說覺得少了一味因為自己還蠻喜歡油蔥酥的，可以提味提振食慾我想這對不喜歡油蔥酥的朋友來說應該是個福音 嘉義火雞肉飯名店很多每間都有屬於自己的獨門秘方也各有忠實顧客多吃幾間就知道哪間雞肉飯比較合自己口味喔
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每次到嘉義必定都會吃火雞肉飯，在地朋友曹rayray表示最喜歡安和街桃城南門，但據其說法，得要半夜營業老闆在時才會比較好吃，總之這次是暫時沒去探了，而是挑了彼此鄰近的和平。 和平即是傳統小吃店的觀感(暗暗舊舊靠外頭陽光打進來的小店)，菜單看一看實在很便宜唷！但在點完餐坐下時卻發生一個小插曲，員工在講剛剛有一位婦人沒結帳就走掉惹(唉~真難賺的辛苦錢...)，和平主要讓人覺得俗又大碗(20元下水湯滿滿是料)、且口味也不錯，其餘感想容後敘述。
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火雞切得超大塊的火雞肉片飯滷汁比較多且一碗才賣四十塊和平嘉義火雞肉飯和平嘉義火雞肉飯在和平路與垂楊路交叉口附近，位於嘉義火雞肉飯的一級戰區，附近就有大同、民主、南門桃城、民國與圓環等等火雞肉飯，和平算是價格上比較便宜，口味上也比較重一點的火雞肉飯，他們家的火雞肉片飯切得很大塊，很多當地人都還滿推薦的一家必吃的嘉義雞肉飯。會知道這一家和平嘉義火雞肉飯主要是住在嘉義的堂弟介紹，布雷克的老爸本身也是嘉義人，老家是在東石，而我三叔工作後就住在嘉義市區，每每來到嘉義市都會來找自家的堂弟妹，他們兩個人雖然都是嘉義長大的，但是對雞肉飯的喜歡都不太一樣，堂弟會喜歡和平嘉義火雞肉飯是因為它們的雞片飯切得很厚，醬汁也還滿重的，而堂妹則是比較喜歡他們家附近的阿溪雞肉飯，醬汁多肉會帶皮有油蔥的香氣，老實說，嘉義雞肉飯每一家都有自己的特色，所以每個人會因為自己的口感不一樣而有不一樣的擁護。很多火雞肉飯店家都是切好丁狀、塊狀或片狀，等到客人點了再擺到白飯上面，和平嘉義火雞肉飯讓人印像最深刻就是在他們點菜的時候，就看得到一整隻火雞切成塊，很豪邁的感受，因為靠垂楊路，那一整排都有路邊停車位，很幸運剛到沒多久就有位置。店內的裝潢就像小時候常見的麵攤，幾個圓桌很有傳統感，大多當地人都會外帶回去享用，雞肉飯價格還滿平實的，大碗30元，小碗才25元，另外堂弟推崇的雞片飯也才40元，湯品很少超過20元，嘉義這幾次雞肉飯吃下來，真的花費不貴。雞片飯，NT$40元這幾次來挑戰嘉義雞肉飯，就習慣一定點上一碗雞肉飯與雞片飯，雞片飯對於外地人來說，算是陌生，但老饕或在地人都特別愛雞片飯，肉多一點切大塊一點，吃起來也比較爽快一點，而雞片飯的代表就不得不說說和平嘉義火雞肉飯，首先雞片飯是切厚片的火雞雞肉，每次上來都會有著不同位置的火雞肉，這次布雷克吃到的是兩種不同部位肉片，口感上完全不同的，它家的肉質比較韌一點，可能是切得比較厚的關係，但吃起來很是很嫩。醬汁淋的比較多一點，汁味道重了些，有股清爽的甘甜，米飯是比較粒粒分明不黏的那一種，剛好是我喜歡的，老實說我真的不太能接受太黏的飯。雞肉飯小碗的也才25元，嘉義的雞肉飯小碗大多都在20~30之間，真的都是佛心價，跟雞片飯一樣，切著不一樣部位的火雞肉，這火雞肉不是外地常看到的雞肉絲，而是丁塊狀的火雞肉，看得到一層層的火雞肉，和平的雞肉都切得比較大塊一點，吃起來有嚼勁帶還有嫩感，醬汁也跟雞片飯一樣走多汁重口味，很容易把飯扒起來後多吃幾口。雞肉飯(小)，NT$25元苦瓜湯，NT$10元湯品在這真的也是便宜，這苦瓜湯才賣10元，不點上一碗好像對不起自己，苦瓜燉煮到爛爛的口感，還是略帶有點苦鹹，湯頭本身有種清甜香略帶有一點點發酵味，湯裡面除了苦瓜還有些許小魚干。味噌湯，NT$15元味噌湯是嘉義人吃雞肉飯最佳的配角，在和平嘉義雞肉飯用上兩種不一樣的豆腐，一種是油豆腐一種是嫩豆腐，喝起來有甜味，一碗也才15元，感覺跟簡單火雞肉飯喝到的味噌湯頗像的。魯白菜，NT$20元；油豆腐，NT$10元；筍干，NT$10元；茄子，NT$10元和平嘉義火雞肉飯是這一趟嘉義雞肉飯美食之旅第一家拜訪的店，因此就多點了些小菜，再嘉義的火雞肉飯店大多有燙內臟類的食材與青菜，再來就是滷類的豆腐、筍干與白菜，但跟外地不一樣的地方在於，嘉義的小菜都會加上大量的蒜末，好似蒜頭不用錢一般。魯白菜帶有苦焦味，魯得很軟爛，油豆腐上的蒜末很夠味，吃起來也不會太單調，筍干則是脆脆的，還有一盤茄子，這一盤也才10元，一樣也是一堆蒜末，吃起來也是軟爛的口感，蒜香滿重的，口味上也是偏重。和平嘉義火雞肉飯是從早上七點就開始營業到晚上八點半，三餐時間都可以來訪的嘉義雞肉飯，他們家不管是雞肉飯與雞片飯都是走豪邁型的，切得都比其他家來得厚來得大塊，豪邁的味道就是比較重一些，鹹度也比較多一點，但比起阿樓師那種多了胡椒的味道來說，淡了一些，滿適合讓外地人來第一次嚐試雞片飯的火雞肉飯店。
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那天結束了[雲林一日輕旅行]後一上交流道郭先生便提議 順路到嘉義去吃在地人推薦的火雞肉飯吧!!然而這間火雞肉飯事之前郭先生還沒退伍時某次到嘉義出差 郭先生的組長(在地嘉義人)推薦的火雞肉飯所以這次也帶我來吃吃看囉!!!______________________________ 地點：嘉義市東區和平路107號電話：05 224 0956______________________________大馬路上旁的巷子內其實蠻好找的停好車 遠遠的就發現此間店人潮越到晚上越多人!! 非常樸實的店面這是台灣小吃店的風格呀!! 半開放式的廚房都可以看見食材 湯頭 就在眼前香味都跑出來了!!! 菜單 夭壽便宜!!小菜只有10 20元湯頭也有10元最貴的食材也才50元怎麼這麼便宜!!（抱頭） 店內座位不多不過翻桌率蠻快的座位也算是乾淨 人潮慢慢的越來越多～～～ 幸運的發現還沒肢解的大火雞真的超大的！！！（MIKI第一次看到火雞 感覺超酷的!) 真的好銷魂 好好吃~~我是覺得濕度剛剛好郭先生則是說 今天來吃偏乾一些(就說郭先生愛吃重口味)不過整體而言很好吃火雞肉也豪邁的給的不少!! 才10元 不點可惜阿!!!好好吃~~ 我最愛筍干了 郭先生的 料超級多的阿!!!!!!!!湯頭也蠻讚的郭先生直說 真的真材實料!! 我的我喜歡偏淡一點的湯頭果然深得我心 料也給得很多湯都快喝完了 料還有一堆!!因為每份都給得很實在所以雖然才點幾道菜但是卻是蠻飽的離開!只能說在地推薦的道地小吃真的比較好吃餒>"<讚啦下次來嘉義 你也來吃吃看吧XD以下感想：Ｍｉｋｉ：份量給得很豪邁 重點是超級便宜這種俗擱大碗的平價道地美食 來嘉義一定要吃的阿!!郭先生：記憶中的好味道 可惜這次火雞肉飯有點乾可能是客人很多的緣故 但下次還是會來吃!再次拜訪意願程度：4.5顆星(0~5)
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