古早味狗尾雞

營業中

休息中

過年就快到了，相信很多人對於年菜是非常頭痛的！來自雲林斗南的「古早味狗尾雞」，不僅提供古法熬製的狗尾雞湯和小菜，還可以真空包裝全省宅配斗南「古早味狗尾雞」在斗南鎮中正路上有一間實體的餐廳，已經有二十多年的歷史了近年來開始推出宅配服務，希望能讓全國各地的朋友不用遠道而來也能品嘗到這古早味除了可以訂購他們招牌的古早味狗尾雞湯，也可以訂購各式各樣的小菜也可以定一個家庭套裝，這可是婆婆媽媽們過年時的最愛阿！ 小菜的部分有貴妃醉蝦、西芹銀耳、醬味蛽仔、樹子菱角、過貓山蔬...等等雞湯料理的方式非常簡單，可以打開包裝掉入容器內，使用瓦斯爐、電鍋或微波爐都可以因為不含防腐劑的關係，所以收到後要盡快享用完畢！小菜的部分可以直接拆封後冷吃沒關係，如果想吃熱的朋友就一樣打開真空包到入容器加熱我總覺得這些小菜非常的下酒呢！▲ 貴妃醉蝦(7隻) $200古早味狗尾機的醉蝦是使用自製藥膳酒醬，一打開包裝便可以聞到濃香的藥膳酒味蝦子的外表看起來非常的完整新鮮，呈現誘人的橘紅色蝦肉的部分很扎實，吃起來很有彈性擺脫我以往對於真空包食物的印象，跟現煮的幾乎都沒什麼差異呢！ ▲ 樹子菱角(250g) $100非常適合配酒

清明三天兩夜的行程，第二天傍晚從高雄直奔斗南(不飆車就等死？)在御品王朝check in休息休息後就出來吃晚餐，斗南的夜晚很早就進入熄燈狀態，使這間狗尾雞看來特別顯眼，事實上這餐出乎我意料的好吃，尤其炒菜的用料和水準，真不像是這種店會有的。時間已晚，店內客人不多，不知環境是否整治過，還不錯也有冷氣吹，坐在矮小的竹椅竹桌上，還以為是來到了什麼甕窯雞的餐廳~點菜時間，小鍋的狗尾雞，兩三人吃足矣，其它再幾道熱炒，要配飯的。狗尾雞尚得準備一會兒，先上飯菜止饞，招牌的滷肉飯覺得不合我意，可能是燉煮時間的關係，肉燥沒有發揮脂肪的美味，有一股膩感，滷汁也不太入味，其實點白飯來吃就好。炒山蘇一整個對我胃口，山蘇不僅嫩，豆豉、小魚乾、大蒜下得足，油份較高而把豆豉的甜、小魚乾大蒜的香氣都融合起來，好吃。桂竹筍爌肉是春季限定菜，所以點來吃看看，這是早已悶煮好的當然很快便上桌，竹筍纖維感覺不夠細緻但也ok了，口味帶有老一輩煮出來的家常菜風格，不好形容，微鹹的醬油滋味。那塊焢肉則是早已燉得筷子一夾就分開，配白飯就對了。九層塔炒蛤仔，用的蛤仔又大又肥還會噴汁，我還以為我來到漁港了，雖說用了些沙茶調味，可是下手不重