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2015-11-04
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充滿傻勁夢想的芙卡夏有得來速的鐵道景觀餐廳Passing品勤料理航線創業對於每個年青人來講，都必需要有傻勁的勇氣，品勤料理航線就是四個七年級開始他們故事的起點，這幾位年青人覺得市區吃飯停車都很不方便，所以希望開一間能夠好停車或者不用停車直接有點餐車道的餐廳，因此便在楊梅火車站附近找了一塊空地，築起他們的夢想。創業初期，為了節省成本，他們請了建築師傅卻不請工人，自己充當工人，從一片荒蕪到夢想雛型完成。布雷克一到Passing品勤料理航線，看到點餐車道的時候，老實說會覺得這到底有多人會用得到這個服務呢？但這群品勤料理航線就是一股傻勁，認為這對於來往的開車族幫助很大，而且也能呈現店內美式的風格，但是其中一位創業者也有偷偷的說，其時使用這服務的人不多啦！但這是他們的堅持，也因為這樣子的堅持，只能選擇離市區有一段路的地方，才能提供停車場與點餐車道的服務。其中一位創業者的父親本身是開木材家俱行的，為了支持年青人的創業夢，提供了一個原木的大餐桌，整個超有質感的，接著還協助去標下政府機關要淘汰的桌椅，有法院退役下來的律師椅與法官椅，也有勞委會不要的員工餐廳桌子，接著在木材家俱行父親的巧手翻新之下，這些
有得來速的鐵道景觀餐廳
Passing品勤料理航線
創業對於每個年青人來講，都必需要有傻勁的勇氣，品勤料理航線就是四個七年級開始他們故事的起點，這幾位年青人覺得市區吃飯停車都很不方便，所以希望開一間能夠好停車或者不用停車直接有點餐車道的餐廳，因此便在楊梅火車站附近找了一塊空地，築起他們的夢想。創業初期，為了節省成本，他們請了建築師傅卻不請工人，自己充當工人，從一片荒蕪到夢想雛型完成。
布雷克一到Passing品勤料理航線，看到點餐車道的時候，老實說會覺得這到底有多人會用得到這個服務呢？但這群品勤料理航線就是一股傻勁，認為這對於來往的開車族幫助很大，而且也能呈現店內美式的風格，但是其中一位創業者也有偷偷的說，其時使用這服務的人不多啦！但這是他們的堅持，也因為這樣子的堅持，只能選擇離市區有一段路的地方，才能提供停車場與點餐車道的服務。
其中一位創業者的父親本身是開木材家俱行的，為了支持年青人的創業夢，提供了一個原木的大餐桌，整個超有質感的，接著還協助去標下政府機關要淘汰的桌椅，有法院退役下來的律師椅與法官椅，也有勞委會不要的員工餐廳桌子，接著在木材家俱行父親的巧手翻新之下，這些本來不要的桌椅有了新的生命，布雷克立馬體驗當法官的感覺。另外廁所用紅磚堆砌而成，有一種特殊的FU。
餐廳主要分成一二樓，一樓主要都是以方形桌椅為主，大約可以坐上70多人，二樓的話主要都是沙發區，也是可以坐到25人左右，一樓有著整片的落地窗，用餐時都可以看到外面的景色，布雷克認為二樓更是舒適，居高臨下，而且一望出去就是鐵道，不時還會看到火車經過，電車、太魯閣號還有復興號都有，如果是鐵道迷，布雷克認為這裡應該是個不錯的地點。餐廳餐具與開水都是採自助式，因此就也沒收取服務費，如果有小朋友來的話，品勤料理航線還有提供孩童座椅，算是滿貼心的店家。
另外如果受不了都市的那些吵雜，這邊可以很舒適的使用電腦與網路，因為門口寫的無「限」網路，就是要讓大家來這邊無限的使用網路，聽說連密碼都沒有設定，直接連線就可以上網了，真的是很無「限」，但因為這無限太特別了，特別忘了問說有沒有插頭，下次有機會再去，再問問看店家。
負責品勤料理航線料理的主廚，是位有著中西餐與烘培執照的小女生，她曾經也在桃園知名餐廳工作過，因為對於烘培與料理的熱愛，才和自己的哥哥與哥哥的同學一起孵出品勤料理航線這家餐廳，她也將她對於芙卡夏麵包的熱愛，投注在餐廳內的餐點，像三明治與批薩皮都是用芙卡夏麵包去完成的。另外店內還有賣一些NG餅乾，他雖然很醜但他並不難吃，重點他很便宜，呵！
Passing品勤料理航線餐點就分成六大類，當然芙卡夏是這群年青人的夢想，用芙卡夏麵包做的三明治便是他們的招牌了，另外還有提供義大利麵與飯食(燉飯為主)，還有大份量的豬腳、Pizza與炸物小點當作分享餐，最後就是女孩兒會尖叫的蜜糖方塊系列的甜點，如果不想用餐的，布雷克覺得這邊的飲料也可以點點看喔！
海鮮芙卡夏批薩(10吋)，$230元
芙卡夏批薩不是你來了就能吃得到的喔！這一定要預約，因為麵包都要提前發酵，另外不吃道要吃甚麼口味，那就是訂尺吋，由店家自由調配當天食材，如果有想要的食材那就提前告知，布雷克這一天是朋友有先告知了，就由店家自由調配，所以就配了一個海鮮批薩，上面的海鮮食材都是早上到永安魚港買回來的喔！
芙卡夏也有人叫佛卡夏，這發音來自義大利，很像麵包就又不是麵包，很像批薩就又不是批薩，吃起來超軟Q，外皮的部份略帶點酥，比外面的批薩算有嚼勁，而且還不硬，芙卡夏像是帶點香料味的麵包，這厚麵皮布雷克還滿愛的，料的部份算簡單實在，蕃茄味道較重，透抽的部份吃起來還有嚼勁，不會太鹹，整個組合起來算滿特別的，這在外面很難吃得到。
義式海鮮燉飯，$190元（套餐$290元）
燉飯一上桌就先被擺盤給吸引住，中間那條炸義大利麵，果然是有在駐名西餐廳工作過的小廚師，接著用料都不手軟，兩隻蝦子還有上面的貽貝，旁邊還百滿的蛤蜊與墨魚。
講到燉飯這時又不得不說一下「王群翔慢食家宴」，王群翔的米心是硬偏軟，而且米飯裡還吸收了滿滿的高湯，最後奶油做整個的提味，果然是布雷克心目中的第一名，品勤料理航線燉飯偏軟，但是還是保有粒粒分明的口感，味道也不是走重口味，算比一般輕淡，佐海鮮一同吃下，味道的鮮味就跑出來了，口感上喜不喜歡或者道不道地就見人見智，但布雷克認為品勤料理航線比不上王群翔的燉飯，但其味道不差。
伯爵鮮奶茶(S)，$35元這鮮奶茶也是好吃，喝起來是比較偏甜一點，但一點都不會膩，店家是有說，他們在煮伯爵茶的時候是跟糖一起下去煮的，讓糖的味道能融入茶內，不像外面的茶是你要多少糖就調多少，那樣子很容易喝到膩，因為糖味沒有融入原本的茶內，可是唯一的缺點是，這煮好了，也很難去分半糖或微糖。
青醬蛤蜊義大利麵，$170元（套餐$270元）
青醬蛤蜊麵青醬的部份吃起來不會過於油膩，淡淡羅勒味道並不會太搶，蛤蜊是很新鮮的，但就是太過於新鮮，所以還保有原本的鮮鹹味，那種就是烤蛤蜊時，都會有那個湯汁的鮮鹹，吃起來跟外面的青醬蛤蜊義大利麵，會有些許不同，外面的是青醬味道會偏鹹偏油，但這邊會偏淡，外面的蛤蜊味道不會太重，但這邊的蛤蜊就很搶戲，可是如果不喜歡吃太鹹的朋友就會認為這蛤蜊味道太鹹了。
後來跟店家聊天的時候才發現，他們的青醬都是自己打的，而且所用的羅勒葉還是自己種的，布雷克真的一生驚呼，這也太純手工了啊！真的有些做早午餐或者是異國料理的店家，到後來很多東西都是COSTCO現成的醬料或食材，很難得還會自己種自己用醬料，難怪跟外面的吃起來有差。
美式塔塔醬雞排三明治，$75元(套餐$175元)
布雷克一開始認為塔塔醬比較鹹一點，但是入口後發現其時還好，雞排的部份並不會覺得太老或太柴，反而跟萵苣與芙卡夏搭配的剛剛好，芙卡夏的口感恩真的很軟Q又有嚼勁，很容易讓人忍不住一口接著一口，而且芙卡夏是有加香料去烘焙的，本身吃起來就有一點簡單的味道。
但唯一美中不足的地方就是在麵包皮，剛出爐上桌的時候，真的很酥脆，所以會一整個層現外酥內軟的口感，可是放冷了之後，那麵皮就變硬了，到後來變成要用咬的，所以記得趁熱吃吧！
費城起司牛肉三明治，$75元(套餐$175元)
牛肉，好的，大家長期在看布雷克寫的分享文就知道，布雷克不吃牛肉的，哈哈，不負責的布雷克對於這一道也無法說出個所以然，只能說這牛肉三名治，把牛肉炒的很像鋪在牛丼，好就這樣子吧！~~~~~~
墨西哥辣肉醬麵，$170元(套餐$270元)
這墨西哥辣肉醬麵真的辣，第一口下去會有一種廣達香辣肉醬的錯覺，可是這邊的肉醬又比較辣、又比較溼潤一點，重點還比廣達香辣肉醬還不膩，布雷克覺得這算是一道超開胃的菜色，超容易一口接著一口吃下去，但是辣得舒服辣得爽。
蜜糖方塊-王妃芭娜娜，$200元
尖叫聲~~~~，相信很多女孩兒一看到甜點就開心，再看到擺盤超正的甜點，就會尖叫了吧，將芙卡夏麵包切丁當做底座，上面再百上香蕉，再加上一球冰淇淋，鮮奶油淋上去，最後巧克力來會拉線條，就變成一道會讓人尖叫的甜點。
布雷克本來以為會很甜的，心裡面都已經準備好要甜滋滋的，可是這鮮奶油一點都不會太甜，反而是香蕉與巧克力比較甜一點，芙卡夏外酥內軟口感沾上一點鮮奶油，只能用好吃化下句點，但如果喜歡很很甜的，或許真的會認為太淡了一點。
雖然Passing品勤料理航線位置不是很好，但舒適的空間加上可以觀賞到火車來來去去，那也能算是前往的一個動力；雖然Passing品勤料理航線提供的餐點不是甚麼大菜，但是每一道料理食材的背後都是所以人用心去處理的，青醬的羅勒自己種，三明治的麵包也是自己烘焙的芙卡夏，這樣子的用心，是不是值得來去走一遭呢？
品勤料理航線
地址：桃園縣楊梅市楊新路一段347號
電話：(03)475-8627
營業時間：平日11:00~20:00/假日08:30~20:00(周二公休)
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