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2015-11-19
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台北知名的『桐花客家私房料理』展店來桃園了，前幾天在媒體上得知消息，住桃園的姊妹們都興致沖沖，因為桃園市難得有新開的知名餐廳，於是幾個人很快地便約了個午餐時間前往嚐鮮。『桐花客家私房料理』桃園店位於目前最有發展的藝文特區，選在這裡展店確實頗具企圖心，只不過從外頭看覺得很大的餐廳，一進店裡卻覺得座位區有點小，裝潢跟多年前曾造訪的民生店相比似乎也比較簡樸了些，感覺比較沒有新餐廳應有的新氣象。 鹽焗雞吃起來像白塹雞的雞肉不知為何取名為鹽焗雞，不過挺好吃的，吃起來不會乾柴且有著雞肉應有的香氣，連雞胸肉都覺得還不錯吃呢～。 客家小炒改良版的客家小炒，吃起來不油膩，而且魷魚蠻軟的，最重要是有鑊氣香，個人還蠻喜歡的。 福菜釀豆腐豆腐裡頭釀著豬絞肉，蒸過後福菜與破布子醬汁做調味，只可惜吃不太出來有福菜味，且芡汁勾的過於濃稠，再加上豆腐味道過於清淡，所以吃起來沒什麼意思，如果豆腐裡的絞肉能加入福菜，豆腐略為煨一下再收汁，讓整個豆腐吃起來有著鹹香的福菜味應會比較討人喜歡些。 梅干扣肉梅干菜鹹味足但香氣略為淡薄了些。 客家板條這個板條跟多年前吃的好像有點不太一樣，不知是否為改良版，板條非常的Q彈，而且是白色
『桐花客家私房料理』桃園店位於目前最有發展的藝文特區，選在這裡展店確實頗具企圖心，只不過從外頭看覺得很大的餐廳，一進店裡卻覺得座位區有點小，裝潢跟多年前曾造訪的民生店相比似乎也比較簡樸了些，感覺比較沒有新餐廳應有的新氣象。
鹽焗雞吃起來像白塹雞的雞肉不知為何取名為鹽焗雞，不過挺好吃的，吃起來不會乾柴且有著雞肉應有的香氣，連雞胸肉都覺得還不錯吃呢～。
客家小炒改良版的客家小炒，吃起來不油膩，而且魷魚蠻軟的，最重要是有鑊氣香，個人還蠻喜歡的。
福菜釀豆腐豆腐裡頭釀著豬絞肉，蒸過後福菜與破布子醬汁做調味，只可惜吃不太出來有福菜味，且芡汁勾的過於濃稠，再加上豆腐味道過於清淡，所以吃起來沒什麼意思，如果豆腐裡的絞肉能加入福菜，豆腐略為煨一下再收汁，讓整個豆腐吃起來有著鹹香的福菜味應會比較討人喜歡些。
梅干扣肉梅干菜鹹味足但香氣略為淡薄了些。
客家板條這個板條跟多年前吃的好像有點不太一樣，不知是否為改良版，板條非常的Q彈，而且是白色而非略為透明的那一種，不過味道還不錯就是了。
炒水蓮水蓮嫩度夠，只是好像炒的太過了點，跟之前在別家餐廳吃的水蓮相比少了一點香氣與美味。
芋頭米粉盅店裡人氣No.1的料理，女生都愛芋頭，所以只要姊妹們一起吃飯，有芋頭的料理一定會點來嚐嚐。這個芋頭米粉盅裡的芋頭確實很好吃，鬆軟可口，只是其他配料就不怎麼地了，魚丸蒜味太重，魚肉有點土腥味，至於湯頭則鮮味有些不足，可惜了點。 這天品嚐『桐花客家私房料理』的心得是好像沒有5年前在民生店來的滿意，雖然不會不好吃，只是也沒有什麼令人驚豔之處，且價格跟一般客家料理相比略貴了點，不過桃園這類餐廳比較少，所以剛開幕還是很受青睞。 桐花客家私房料理桃園市大興西路一段333號03-3176866 張貼
