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2016-04-26
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我跟１５１平時還蠻愛小酌個兩杯，平常也蠻愛去一些酒吧之類的場合常常旅遊到了一個定點，往往不是去當地的餐廳吃飯，而是跑去小酒吧放鬆喝酒今年跨年，我們一如往常，沒有跟著群眾一起跟風看煙火我們選擇來到中壢ＨＯＰ ＩＮ精釀啤酒小舖度過一個不一樣的跨年夜 老闆羅狗跟阿雅，原本都有一份收入不錯的工作，因為自己愛喝加上樂於分享毅然辭去工作，回到中壢開了這麼一家具有獨特個性的啤酒吧在桃園其實並沒有像這麼專業的啤酒吧，多半都是賣調酒，所以開幕短短的時間內透過口耳相傳，累積了不少愛喝愛嚐鮮的酒友常客 走入ＨＯＰ ＩＮ，可以強烈感受到獨特的藝術氣息店內無論裝潢擺飾，都是出自老闆之手，工業風格的色調，並保留原屋老宅的氛圍 ＨＯＰ ＩＮ其實並不大，不過從很多小地方可以看出老闆的用心及貼心例如在吧台位置的下方都有設置掛包包的小勾子，也有提供置物的小籃子讓客人放置物品ＨＯＰ ＩＮ每個角落都好有味道 啤酒牆，ＨＯＰ ＩＮ常備超過１５０款以上的特色啤酒，多的時候甚至超過２００款這麼多款啤酒老闆自己全部都喝過！不只如此，老闆對於這些啤酒的特色，產地都瞭若指掌，專業的啤酒通 這是店內最常見的畫面，老闆正在跟客人解說
常常旅遊到了一個定點，往往不是去當地的餐廳吃飯，而是跑去小酒吧放鬆喝酒
今年跨年，我們一如往常，沒有跟著群眾一起跟風看煙火
我們選擇來到中壢ＨＯＰ ＩＮ精釀啤酒小舖度過一個不一樣的跨年夜
老闆羅狗跟阿雅，原本都有一份收入不錯的工作，因為自己愛喝加上樂於分享
毅然辭去工作，回到中壢開了這麼一家具有獨特個性的啤酒吧
在桃園其實並沒有像這麼專業的啤酒吧，多半都是賣調酒，所以開幕短短的時間內
透過口耳相傳，累積了不少愛喝愛嚐鮮的酒友常客
走入ＨＯＰ ＩＮ，可以強烈感受到獨特的藝術氣息
店內無論裝潢擺飾，都是出自老闆之手，工業風格的色調，並保留原屋老宅的氛圍
ＨＯＰ ＩＮ其實並不大，不過從很多小地方可以看出老闆的用心及貼心
例如在吧台位置的下方都有設置掛包包的小勾子，也有提供置物的小籃子讓客人放置物品
ＨＯＰ ＩＮ每個角落都好有味道
啤酒牆，ＨＯＰ ＩＮ常備超過１５０款以上的特色啤酒，多的時候甚至超過２００款
這麼多款啤酒老闆自己全部都喝過！不只如此，老闆對於這些啤酒的特色，產地都瞭若指掌，專業的啤酒通
這是店內最常見的畫面，老闆正在跟客人解說各種啤酒的特性
說真的，面對琳瑯滿目的啤酒，一時還真不知道要如何下手？
不過老闆阿雅對於啤酒的知識真的超乎我們的想像，根本就是一本啤酒字典
隨手拿起一瓶啤酒，阿雅都可以說出產地的故事背景，口感原料等等，任考不倒！超強！
我跟１５１雖然也算愛喝一族，不過我們挑啤酒還是完全靠直覺ＸＤ
１５１倒是都是挑圖案可愛的ＸＤ，不過瞎打誤撞有時候還是會挑道我們喜歡的口感
隨自己的心情看圖片隨便選也算是一種另類的喝酒小樂趣啦～
隨意請老闆推薦挑選幾款啤酒，搭配一點ＨＯＰ ＩＮ的自製下酒小點，開喝啦！
說出你的喜好，老闆就會幫妳挑出合妳胃口的酒！
Jim & Dad's IPA
因為咬咬喜歡偏苦的酒款，所以阿雅推薦了這款Jim & Dad's IPA
Jim & Dad's IPA就是現在宜蘭最新的觀光酒廠吉姆老爹啤酒工場出產的精釀啤酒
香氣與苦韻兼具的風味，是近年來台灣啤酒廠少見的極品精釀啤酒
入口溫順，入喉後可以感受到啤酒花濃郁深厚的苦味竄出
Jim & Dad's IPA的啤酒花香氣真的很夠！就連不愛喝苦啤酒的１５１也超喜歡
女孩款大推Samuel Smith系列的氣泡酒
有多種水果風味的精釀氣泡酒，１５１點的是蘋果風味氣泡酒
顏色金黃，超像香檳的啦，開瓶可以聞到淡淡的水果香
細緻的氣泡也是Samuel Smith系列的特色
Samuel Smith氣泡酒是使用有機認證的水果精釀
淺酌一口，使用蘋果汁釀造的Samuel Smith氣泡酒有著濃烈的蘋果香氣
口感帶點果酸，而後淡淡的蘋果餘韻，細緻的氣泡感柔順不刺激
Samuel Smith的水果風味比起坊間超商常見的水果氣泡酒
果香自然清新，無論層次感或是口感，完全就是天差地遠的兩個級別
整個喝開了～追加！
塞謬爾.史密斯有機碳燒巧克力黑啤酒
塞謬爾.史密斯是英國北部約克郡歷史最悠久的啤酒廠
維持小規模及獨立家族經營，一直以來他們依舊沿用傳統方法釀造出優秀的啤酒
會開這瓶也是因為我們實在太好奇巧克力風味的啤酒口感
一開瓶倒出啤酒，有著黝黑光澤的啤酒，空氣中瀰漫著一股強烈的巧克力香
喝上一口，強烈的巧克力苦味充斥著你的口腔鼻腔，隨即而來的是甜甜的麥芽甜味
正因為有著強烈的巧克力苦味，反而誘發出優質麥芽所含有的甘甜口感，這個超好喝！
來到ＨＯＰ ＩＮ除了各式各樣的啤酒外，ＨＯＰ ＩＮ的下酒餐食也為熟客津津樂道
必點薯條！現炸薯條再灑上辛香調味料，鹹酥熱呼，一口啤酒一口薯條，一吃就上癮！
現作脆薄餅，有香腸跟鴨胸兩種口味可以選擇
薄脆的餅皮搭上豐富的起士內餡，吃飽吃巧超下酒！
越晚生意越好，不少外國人也是這裡的常客，ＨＯＰ ＩＮ的氛圍就是讓人感覺非常的悠閒
喝喝小酒，搭配輕食小點，三五好友閒話談天，好久沒有遇過這麼令人放鬆的酒吧了
附帶一提，ＨＯＰ ＩＮ也很歡迎帶寵物一起前來唷
難得可以找到能帶圓圓一起來喝酒的酒吧～
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