古都風味

營業中

休息中

　　在一篇桃園牛肉麵的討論文裡，有板友提及古都，一查之下發 現竟是長庚醫院地下美食街的店家。覺得專程到醫院找食物好像有 點蠢，疫情期間也不該隨便到醫療院所，因此直到最近有事造訪長 庚醫院時才順道一探。 　　店家的食物品項挺多元，除麵食類外，也有肉燥飯或嘉義雞肉 飯等選擇。點碗被推薦的牛肉麵後，決定再來些滷味。 牛三寶拉麵 150元  滷味三寶 30元         拉麵用的是寬麵條，厚度不厚，咬勁尚可。湯頭味淡，有網路 評價描述像醬油水，雖然不至於那麼糟，但的確沒什麼紅燒湯頭該 有的鹹香。 　　牛三寶裡的牛筋燉得軟嫩，為當中較能接受者。牛肚彈而無臊 ，牛肉意外比牛肚還韌，有些難嚼。 　　滷味三寶有滷蛋、豆干及海帶，三者都未滷入味，純粹油膏提 點。滷蛋僅有半顆，蛋黃挺小；海帶軟而不爛，豆干紮實。建議來 些辣渣，雖然辣度香氣都一般，但多少能調和偏甜的油膏。 　　用餐時張望四周，總覺眾多餐廳裡應有亮眼店家，只是來長庚 的機會並不多，不過這該算是好事一件。