翔饌烤鴨

營業中

休息中

    翔饌烤鴨存在情報上已久，只是距離遙遠，這天終於驅車十幾公里一探。    為免久候，先在電話裡訂餐。店家除烤鴨外，還有洋蔥、金針菇、米血及甜不辣等配料可加購。致電後店家會詢問取餐時間，不怕餐點放置太久。烤鴨 380元/半隻  甜不辣 40元  米血 40元    片鴨肉質軟嫩溼潤且入味，鴨皮帶脂不韌。    鴨餅是潤餅皮型式，薄而不爛但稍乾，有些邊緣處甚至有些乾硬。    炒鴨架鍋氣挺好，蒜片和九層塔給得大方也炒出香氣。醬汁相對稍淡但在可接受範圍，油多，不過吃來是鴨油香而非膩感。甜不辣和米血因網路推薦而點，大抵中規中矩，可以拿來增加飽足感。    一路吃來印象不差，尤其是片鴨的部份，鴨皮無脆感為可惜處，然瑕不掩瑜。