超重量炙燒牛排

營業中

休息中

幾次和老大有事到楊梅四維路一帶，都想順道拜訪在食物情報上的韓森館，偏偏每次都公休命犯而撲空，這日依舊如此，只好隨機來到這家炙燒牛排館。店內用餐空間寬敞，採開放式廚房算是特色。用餐提供飲料、湯品、麵包和冰淇淋享用。飲料是常見飲料機；麵包有香蒜醬供自抹自烤；濃湯屬奶油較厚的重口版本，喜好度看個人；冰淇淋是常見的客惟您，不多贅述。重量級雪花牛排 260元 豬雞雙拼 260元店家的牛排附餐挺有特色。以往常見烏龍麵、荷包蛋及冷凍蔬菜組，這裡用的是涼麵麵條（比一般黃油麵有咬勁些）、豌豆苗和荷包蛋，對我這種不愛冷凍蔬菜者倒是好事。醬料有黑胡椒醬和蘑菇醬，選了前者，鹹香度挺好，也沒有太多餘的勾芡。牛排肉質彈嫩，七分熟對自己剛好（有些店家的七分熟就過老）。豬雞雙拼忘了拍，當中以豬肉最驚喜。店家的豬排是以梅花肉厚切煎製，沒有預期豬肉會有的乾柴問題，肉質帶彈。雞腿排稍失色，雞皮酥度沒出來，腿肉的彈嫩多汁亦未呈現。