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2016-11-04
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不久之前曾經看過不少格友發表過豬寶店的文章，那時看到別具風格的裝潢很是心動可惜賣的是台式快炒，我跟１５１就不是很有興趣，後來得知豬寶店經營者已易主店內料理也從快炒改賣正統泰式料理，而且廚師還是真正的泰國籍大廚泰式、泰國廚師！關鍵字出現了！聽到這裡我跟１５１眼睛都亮了！連忙約了朋友就來豬寶店嘗鮮 豬寶店異國料理咖啡就位在朝陽公園旁邊的幽靜小巷中正對面就是朝陽公園停車場，對於咬咬這樣的開車族說真的太方便！不然以往我跟１５１來桃園都是從南崁騎著小噗噗摩托車，停車位難找呀 雖然經營者易主，豬寶店異國料理咖啡還是維持著原來相當特別的裝潢咬咬雖然在網路上已經看過，但現場看還是覺得相當震撼，以大量的漂流木做裝飾粗曠豪邁的不拘小節的裝潢風格，感覺好像國外電影裡的沙灘海邊小屋喔 走入店裡，想說外表看起來已經很特別了，內部的裝潢更加令人驚艷以原木、布幔、燈飾、酒瓶等作為裝飾，牆上滿是色彩對比強烈的抽象塗鴉就連桌椅同樣也是漆上絢爛的色彩，豬寶店用不同的色調、素材混搭，撞出意想不到的浪漫氛圍 豬寶店異國料理咖啡菜單雖然店名取名叫豬寶店異國料理咖啡，店內卻是以泰式料理為主（飲料是真的有高檔咖啡唷） 圖文並
可惜賣的是台式快炒，我跟１５１就不是很有興趣，後來得知豬寶店經營者已易主
店內料理也從快炒改賣正統泰式料理，而且廚師還是真正的泰國籍大廚
泰式、泰國廚師！關鍵字出現了！聽到這裡我跟１５１眼睛都亮了！連忙約了朋友就來豬寶店嘗鮮
豬寶店異國料理咖啡就位在朝陽公園旁邊的幽靜小巷中
正對面就是朝陽公園停車場，對於咬咬這樣的開車族說真的太方便！
不然以往我跟１５１來桃園都是從南崁騎著小噗噗摩托車，停車位難找呀
雖然經營者易主，豬寶店異國料理咖啡還是維持著原來相當特別的裝潢
咬咬雖然在網路上已經看過，但現場看還是覺得相當震撼，以大量的漂流木做裝飾
粗曠豪邁的不拘小節的裝潢風格，感覺好像國外電影裡的沙灘海邊小屋喔
走入店裡，想說外表看起來已經很特別了，內部的裝潢更加令人驚艷
以原木、布幔、燈飾、酒瓶等作為裝飾，牆上滿是色彩對比強烈的抽象塗鴉
就連桌椅同樣也是漆上絢爛的色彩，豬寶店用不同的色調、素材混搭，撞出意想不到的浪漫氛圍
豬寶店異國料理咖啡菜單
雖然店名取名叫豬寶店異國料理咖啡，店內卻是以泰式料理為主（飲料是真的有高檔咖啡唷）
圖文並茂的菜單，上面還有心情語錄
因為主廚是泰國籍廚師，所以豬寶店異國料理咖啡菜色會比較偏正統泰式風味
如果不太能吃辣的朋友也可以事先跟老闆註明，因為泰國的正常辣就等同台灣的中辣以上！
點菜是用另一個紙本版菜單劃單，咬咬忘記拍了（跪）
豬寶店異國料理咖啡的餐點都是現點現做，所以需要小小的等候一段時間
等料理的同時不妨來杯道地的泰式奶茶或是啤酒之類的飲料吧
泰國啤酒的兩大品牌：Singha & Leo，基本上兩種啤酒的口感台灣人應該都能接受
Leo啤酒口感比較清淡，而Singha喝起來啤酒花味較濃也帶點些許麥甜
未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒
泰國豆奶Vitamilk，這個在泰國店真的超紅的，喝起來有點像統一蜜豆奶，但口感更濃豆味也更重！
泰式奶茶壺裝220元（1500cc）
使用的是泰國原裝進口茶葉，用最傳統的方式調配製作
口感香味都跟我們在泰國喝的一樣，只是沒有那麼多冰塊
先來了，泰國香米（一鍋80)
一大鍋80真的相當划算，而且是使用正泰國香米，米香濃郁，口感粒粒分明軟Ｑ
打拋豬
打拋是一種泰國的香草，跟九層塔的香味有些類似，但味道比九層塔要清香許多
豬寶店異國料理咖啡的打拋豬也是可以調整辣度，台灣辣就好！
從外觀看起來豬寶店異國料理咖啡的打拋豬稍稍跟一般的有些不同，豬絞肉特別＂大顆＂
而且很特別還加切成小丁狀的玉米筍
豬寶店的打拋豬調味稍重，如果單吃真的有點過鹹，不過打拋豬沒有在單吃的啦！配飯才是王道！
打拋豬吃來鹹香夠味，根本白飯殺手，一湯匙我就能吃完一碗白飯
珠寶店特意使用較粗的絞肉，大火快炒也不易變老，再加上吸收醬料鑊氣
打拋肉吃起來很有口感跟肉香，比起細絞肉我比較喜歡這個，加了玉米筍丁也增添脆爽的層次口感
紅咖哩海鮮
我跟１５１在台灣吃泰式料理幾乎都是點綠咖哩，雖然是迎合台灣人口味調整
綠咖哩厚實濃郁的味道怎麼改也不會走味太多，所以我們多半打安全牌點綠咖哩
但，為什麼我要在豬寶店點紅咖哩？原因不外乎1.是泰國廚師2.是豬寶店的食材都是使用泰國傳統香料
豬寶店紅咖哩海鮮主食材是鮮蝦仁跟花枝塊，下料也算重本，花枝跟蝦仁尺寸都算大的
紅咖哩的口味較重，一般都是拿來搭配海鮮食材，豬寶店的紅咖哩吃起來真的是超級夠味
光是用咖哩淋醬我就能吃一碗飯，紅咖哩香辣並重，鹹中帶甜，有著微微刺激的嗆辣感
海鮮料熟度拿捏得很不錯，蝦仁吃起來ＱＱ，花枝塊也相當軟嫩，終於吃到比較道地的紅咖哩了
金錢蝦餅
豬寶店沒有賣月亮蝦餅，只有賣金錢蝦餅，其實月亮蝦餅是台灣人發明的，所以豬寶店沒賣
金錢蝦餅大份的是310元(5塊對半切)，金錢蝦餅份量頗大，外觀看起來就金黃酥脆樣
內餡跟一般只以蝦漿不同，豬寶店主廚特別在金錢蝦餅混入了豬油
每天要花費很多時間事先剁碎豬油混入新鮮蝦漿中，客人點之後才裹粉下去油炸
乍看之下您會以為這沒有蝦子的紅色呀，都是白白的！
吃下去你才會發現這金錢蝦餅的奧妙，因為加入豬油，所以口感吃起來相當圓潤帶點油香
咀嚼後可以咬到ＱＱ鮮甜的新鮮蝦仁塊，加上酥脆外皮
口感相當有趣，可以沾點紫蘇梅醬一起吃，小朋友一定超愛的！
臭菜香蛋
臭菜的另一個名稱叫做羽葉金合歡，跟台灣的野菜很類似，也是南洋野菜的一種
老闆說臭菜如果沒加熱味道其實是相當難聞的，味道十分強烈特殊
豬寶店讓臭菜跟蛋做一個結合，用類似九層塔炒蛋的作法呈現，上面再撒上炸蒜酥
臭菜與蛋的比例大概各半，煎出來的蛋看起來相當的厚實，且不斷飄出濃郁的蛋香氣
臭菜其實就跟台灣的臭豆腐一樣，加熱過臭就會變成香，猛一看真的像九層塔炒蛋
蛋香味跟口感完全不同，臭菜吃起來很水嫩，要怎麼形容？就是小白菜九層塔版
跟蛋超搭，臭菜帶著微微特有香料清香感，搭配蒜酥跟蛋一起食用，蛋香佐著菜香，這款蛋料理超耐吃！
酸辣濃湯火鍋
冬季將近，豬寶店異國料理咖啡也順勢推出正宗的泰式火鍋系列
目前湯底有：酸辣、椰汁、香檸、薑黃四種湯底，每一款都是純正泰國當地火鍋風味
肉品可以選擇牛肉、豬肉或海鮮，肉類也是現點現切
超大菜盤，現在蔬菜價格飛漲，豬寶店還是很大器的給了滿滿一大盤各種蔬菜
如果是多人共享可以再另外單點肉品或菜盤
我們點的是泰式酸辣湯，就是用泰式酸辣蝦湯（東央功）的湯底
使用番茄、南薑、檸檬葉、辣椒等多種香料熬煮而成，看起來紅通通，飄著清爽的番茄酸香氣
開煮囉，咬咬是要拍照好看才這樣擺，蔬菜類跟玉米可以先下去煮，肉片等到湯滾了再用涮的比較好吃
肉下去大概涮個10來秒就可以吃了，第一次可以先試試看不沾醬原味的
豬寶店酸辣湯底非常夠味，酸辣鮮香，有著濃郁的番茄果酸及香茅香氣
現切的肉片肉質也很軟嫩細緻，沾裹了酸辣湯汁，暖呼呼火辣辣吃來相當過癮
每一個泰國主廚都有自己的獨門醬料，豬寶店也不例外！
特調的辣醬料，吃起來有點像台式豆瓣醬，但沒那麼死鹹，帶點微微甜味
火鍋料沾上這個醬汁，就連不喜香茅味的友人都吃的津津有味呢
天氣漸涼，喝上一碗暖呼呼的泰式酸辣湯太舒服了！
天氣炎熱時酸辣的泰國料理絕對是最好的開胃選擇
如今漸漸進入了秋冬季節，來鍋暖呼呼的泰式酸辣火鍋也很享受
豬寶店異國料理咖啡環境雖然沒有一般連鎖泰國菜餐廳那樣寬敞舒適
但充滿濃濃異國風情的餐廳裝潢，小小暖暖讓人格外親切，再加上超道地的泰式料理
比起高檔的泰式料理，我跟１５１還比較鍾情像豬寶店異國料理咖啡這樣溫馨的小店
想要品嘗道地的泰式料理及少有的泰式火鍋，來一趟豬寶店異國料理咖啡，不會讓妳失望唷
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