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2022-12-05
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許多年前，我們第一次探訪米干店林立的龍岡後，母女子三人就深深喜歡上這的米干味，且覺得其價位真是超級庶民。而後每隔不久，我們就會再來龍岡，造訪品嘗不同家的米干店。我們至今在龍岡這，大概也吃了十五間以上米干店，竟還沒有採到很嚴重的地雷，覺得幾乎每家都不錯吃，各自也有些許甚至很突出的特色，及擁有自己的忠實客群。此次造訪這間，是阿美體系的相關店家之一，湯頭主打，爽口濃郁的紹子醬番茄肉燥味，用餐環境相對有民族風特色，且乾淨明亮的人氣「小云滇」～▲「小云滇」店外觀位於忠貞市場內的前龍街上，這街上還有其他幾間米干店。店外懸掛圓形招牌上，另寫著〝雲南紹子米線〞。▲門口人潮和其他幾家人氣米干店一樣，在假日的用餐時段造訪，都得要排隊等候。▲1樓用餐區相對龍岡一般的傳統米干店家，這店內環境，為藍白色彩的民族風格，整體顯得十分清新明亮。牆上吊掛的圖文，則寫著雲南白族的介紹。▲2樓用餐區環境乾淨明亮、座位寬敞▲點餐單餐點大類別分為：湯麵類、乾麵類、砂鍋類、小菜/甜點/飲料。麵條選擇有：米干、米線、黃麵。湯麵類的湯頭，主打紹子口味。▲小菜櫃▲櫃台上方餐點圖▲店家曾獲2013與2014的桃園金牌好店 ▲美味雲南小吃
許多年前，我們第一次探訪米干店林立的龍岡後，母女子三人就深深喜歡上這的米干味，且覺得其價位真是超級庶民。而後每隔不久，我們就會再來龍岡，造訪品嘗不同家的米干店。我們至今在龍岡這，大概也吃了十五間以上米干店，竟還沒有採到很嚴重的地雷，覺得幾乎每家都不錯吃，各自也有些許甚至很突出的特色，及擁有自己的忠實客群。
此次造訪這間，是阿美體系的相關店家之一，湯頭主打，爽口濃郁的紹子醬番茄肉燥味，用餐環境相對有民族風特色，且乾淨明亮的人氣「小云滇」～
▲「小云滇」店外觀位於忠貞市場內的前龍街上，
這街上還有其他幾間米干店。
店外懸掛圓形招牌上，
另寫著〝雲南紹子米線〞。
▲門口人潮和其他幾家人氣米干店一樣，
在假日的用餐時段造訪，
都得要排隊等候。
▲1樓用餐區相對龍岡一般的傳統米干店家，
這店內環境，
為藍白色彩的民族風格，
整體顯得十分清新明亮。
牆上吊掛的圖文，
則寫著雲南白族的介紹。
▲2樓用餐區環境乾淨明亮、座位寬敞
▲點餐單餐點大類別分為：湯麵類、乾麵類、砂鍋類、小菜/甜點/飲料。
麵條選擇有：米干、米線、黃麵。
湯麵類的湯頭，主打紹子口味。
▲小菜櫃
▲櫃台上方餐點圖
▲店家曾獲2013與2014的桃園金牌好店
▲美味雲南小吃上桌
招牌紹子黃麵、過橋砂鍋米干、牛蛋紹子米線、炸豬皮、小菜盒、椰香紫米
▲招牌紹子黃麵龍岡眾多的米干店家，
其招牌中所放的配料，
幾乎都是豬肝、肉片、半熟蛋包（蛋花）、蔥花，
湯頭則是大骨湯頭，
整體看起來的CP值很高，
「小云滇」也是。
但這碗裡的湯頭，
有一半為紅色，
不過不是加上一杓辣醬喔，
而是加了由番茄肉燥製成的紹子醬。
▲招牌紹子黃麵，特寫這的湯頭裡，
除了加上店家特製，
由番茄肉燥製成的紹子醬外，
碗中還加了一杓酸菜，
整體風味相對一般米干店的招牌，
口感顯得更濃厚些，
覺得融入了點台式風味。
▲過橋砂鍋米干老婆看到有過橋砂鍋系列，
於是她點這來嚐嚐～
▲過橋砂鍋米干，特寫這過橋砂鍋，
沒有像湯麵類加上特製的紹子醬，
對喜歡吃相對清淡爽口的老婆而言，
有合她的口味。
米干的口感，
則比一般米干店稍稍硬些，
但也不會過硬。
炸豬皮，
是我們另外點另外加上的，
每家米干店幾乎都有賣。
▲過橋砂鍋米干，配料肉片鮮嫩、豆芽菜脆口、高麗菜甘甜...
▲牛蛋紹子米線看起來好像牛肉麵，
視覺上就很對我胃口～
▲牛蛋紹子米線，特寫這的紹子醬，
相較我們在龍岡吃過，
其他有加紹子醬的米干店，
這番茄味較濃（醬中看得出用了不少番茄），
肉燥感覺也較多。
加上碗中又有加酸菜，
把湯頭和一和後
真讓我感覺，
有如是雲南風味的牛肉麵。
▲椰香紫米當餐後甜點囉～
▲留影與龍岡一般傳統的米干店相較，
個人覺得這屬中價位，
不是高CP值類型，
但感覺也不貴。
用餐環境上較具民族特色，
且乾淨明亮許多，
空間也不會那麼擁擠。
湯麵類的湯頭，
則主打，
加了由番茄肉燥製成，
濃郁但爽口的紹子醬。
主餐的部分，
另有牛蛋紹子、過橋米線，
及砂鍋系列可選。
對於比較在意用餐環境，
口感不要太粗曠，
或是，
口味喜好不盡相同的一家人而言，
這會是不錯的米干店選擇～
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