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2020-05-04
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在桃園火鍋情報裡抄得八德三好美，循址前來才發現其實就鄰 近桃園市區的省道上。 這裡的消費方式為鍋底每人三十五元，其它則依盤型計價。因 為石頭火鍋型式，故會先請客人選擇肉片種類及數量，每盤肉片六 十元。如有其它想一併拌炒的配料，也可拿給服務人員入鍋同炒。 白飯需另外加點，每碗十元。店內有提及免費茶水。 醬料檯種類不算多，然沙茶醬個人很推薦，蝦米扁魚的香氣十 分濃厚，著實精華。店家自薦的酸甜辣醬偏重於酸跟辣，有點像泰 式辣檸檬汁，感覺跟食材並不相搭。 炒石頭鍋底時，除肉片外，尚會放入洋蔥、紅蘿蔔絲及九層塔 等，不過拌炒後的香氣有些普通，之前吃的勝二鍋或佑專都炒得比 較精彩。拌炒肉片選牛肉，為帶嚼勁路線，滋味一般。後來續點一 盤九十元的牛小排肉片，油花較少，但肉質相對軟嫩。 湯頭據說是大骨加蔬果熬煮，不加味素及人工香料，可惜自己 喝不出什麼鮮甜感，覺得有些單薄，僅久煮鹹度略提升。 其它食材拿了蛋餃、蛋腸、香菇精靈菇拼盤、高麗菜、魚片、 蛤蜊、金針菇及虱目魚柳。菇類、青蔬、魚片及蛤蜊大抵皆新鮮。 蛋餃據說為推薦品
在桃園火鍋情報裡抄得八德三好美，循址前來才發現其實就鄰
近桃園市區的省道上。
這裡的消費方式為鍋底每人三十五元，其它則依盤型計價。因
為石頭火鍋型式，故會先請客人選擇肉片種類及數量，每盤肉片六
十元。如有其它想一併拌炒的配料，也可拿給服務人員入鍋同炒。
白飯需另外加點，每碗十元。店內有提及免費茶水。
醬料檯種類不算多，然沙茶醬個人很推薦，蝦米扁魚的香氣十
分濃厚，著實精華。店家自薦的酸甜辣醬偏重於酸跟辣，有點像泰
式辣檸檬汁，感覺跟食材並不相搭。
炒石頭鍋底時，除肉片外，尚會放入洋蔥、紅蘿蔔絲及九層塔
等，不過拌炒後的香氣有些普通，之前吃的勝二鍋或佑專都炒得比
較精彩。拌炒肉片選牛肉，為帶嚼勁路線，滋味一般。後來續點一
盤九十元的牛小排肉片，油花較少，但肉質相對軟嫩。
湯頭據說是大骨加蔬果熬煮，不加味素及人工香料，可惜自己
喝不出什麼鮮甜感，覺得有些單薄，僅久煮鹹度略提升。
其它食材拿了蛋餃、蛋腸、香菇精靈菇拼盤、高麗菜、魚片、
蛤蜊、金針菇及虱目魚柳。菇類、青蔬、魚片及蛤蜊大抵皆新鮮。
蛋餃據說為推薦品，然只覺蛋皮厚實卻少蛋香，肉餡飽滿度一
般且味淡。蛋腸內裡像具彈性的蒸蛋，外層腸衣太韌難咬。虱目魚
柳很有特色，一度以為是雞柳，入口後才發現其實是調味過的虱目
魚柳，味道比雞柳鮮明，建議可來上一盤。
一路吃來，石頭鍋底表現普通，沙茶醬十分搶眼，其它食材則
以虱目魚柳最是特別。至於平價與否，個人吃米不知米價，不敢妄
下評論。倒是店內空調效果不佳，除火鍋味道很容易沾到身上外，
用餐期間汗流挾身也讓人辛苦，餐畢離店後突然有種解脫感。
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