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2016-04-03
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之前想探尋羊城食味坊時，發現新址在整修，後來便成了現在的熾天下炭火燒肉。原還在觀望，不久後在電視上看到介紹，剛巧老大又有興致，於是找機會探訪。 店家走489, 589, 689三種價位吃到飽路線，基本種類相同，差別在中高價位會有些特殊食材可點選。難得前來，以後又未必會再訪，決定忍痛嚐試最高價版本。 除燒物與熟食外，店內可無限自取的僅有飲料和冰品，兩者無甚特色，不多贅述。烤物佐料有自製的燒肉沾醬，鹹中帶甘又不至搶走食材滋味，個人挺喜歡。若嫌沾醬味重，亦有玫瑰鹽、孜然粉、芥末椒鹽、起司粉或五味粉等可選擇。 689套餐食材裡，較推薦翼板肉和厚切牛排。翼板肉油花適中，口感軟中有彈，589套餐僅能續點一次，要盡情享受還是得加個價錢。厚切牛排烤來雖耗時，但熟度拿捏得宜的話，入口軟嫩多汁，非常美味。店家初次送餐會先附上包肉生菜，若覺單吃肉易膩，可佐些食用。 其它689套餐食材中，龍鱈肉質紮實，但不太能體會特色。松阪豬多半是自己不會烤，吃來有點乾硬。牛肋條走嚼勁路線，喜好度看個人。 非689套餐專屬食材裡，蔥鹽牛舌最推薦，彈中帶微脆。鳳螺新鮮度亦佳，只是吃來相對花工夫。珍味腰子貝便是兩顆小干貝
之前想探尋羊城食味坊時，發現新址在整修，後來便成了現在的
熾天下炭火燒肉。原還在觀望，不久後在電視上看到介紹，剛巧老大
又有興致，於是找機會探訪。
店家走489, 589, 689三種價位吃到飽路線，基本種類相同，差別在中高價位會有些特殊食材可點選。難得前來，以後又未必會再訪，
決定忍痛嚐試最高價版本。
除燒物與熟食外，店內可無限自取的僅有飲料和冰品，兩者無甚特色，不多贅述。烤物佐料有自製的燒肉沾醬，鹹中帶甘又不至搶走
食材滋味，個人挺喜歡。若嫌沾醬味重，亦有玫瑰鹽、孜然粉、芥末
椒鹽、起司粉或五味粉等可選擇。
689套餐食材裡，較推薦翼板肉和厚切牛排。翼板肉油花適中，口感軟中有彈，589套餐僅能續點一次，要盡情享受還是得加個價錢。厚
切牛排烤來雖耗時，但熟度拿捏得宜的話，入口軟嫩多汁，非常美味。
店家初次送餐會先附上包肉生菜，若覺單吃肉易膩，可佐些食用。
其它689套餐食材中，龍鱈肉質紮實，但不太能體會特色。松阪豬
多半是自己不會烤，吃來有點乾硬。牛肋條走嚼勁路線，喜好度看個
人。
非689套餐專屬食材裡，蔥鹽牛舌最推薦，彈中帶微脆。鳳螺新鮮度亦佳，只是吃來相對花工夫。珍味腰子貝便是兩顆小干貝，注重彈
牙口感，味道不算鮮明。印度咖哩雞腿肉和椒鹽雞軟骨無法給人太多
印象。手工日式麻糬會附煉乳花生粉供沾佐，烤後脆軟的麻糬來點煉
乳提味，很是剛好。
熟食點了韓式泡菜和日式壽司。泡菜走鹹辣路線，表現平平。壽同無意外地是花壽司，無突出處，不建議點。
因為主攻翼板肉，所以並沒有把每項食材都吃一輪。然整體而言
還是翼板肉、厚切牛排和蔥鹽牛舌最合味。
有些板友反映的未換烤盤問題沒遇到，或許是當天用餐人數不多
的原因。倒是翼板肉續點情況有些不慣，點一份或點三份，最後同樣
都是來四片翼板肉，一下便烤完，偶爾還會上比較零散破碎的翼板肉
，這部份有待改進。
回到文章前頭，結果至今依舊找不到羊城食味坊，不知店家是結
束營業了，還是又另覓它址，只好再來努力研究。
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