CANARY COFFEE

營業中

休息中

    金絲雀咖啡位在中豐路與民生路轉角處，同樣是因羽森食記推文而得到的甜點情報。    店內空間不大，門口黑板會標明今日販售品項。抄得紅絲絨蛋糕、胡蘿蔔蛋糕和肉桂捲推薦，肉桂捲因現烤需等待時間，這天無法久候便先放棄。紅絲絨蛋糕 110元  胡蘿蔔蛋糕 95元    紅絲絨蛋糕是自己初次品嚐，因此特地查了它是個怎樣的甜點。最簡單的說法是紅色的巧克力蛋糕。呈現紅色的原因，是由於可可粉與食用醋及白脫牛奶這些酸性食材產生化學變化，讓可可粉中的花青素呈現紅色，據說現在多以色素取代。    絲絨聽說是形容蛋糕體的細緻柔順結構，不過自己吃來倒覺得口感挺紮實。蛋糕體沒有想像中的明顯巧克力味，滋味主體來自表面及夾雜其間的奶油起司霜。奶油起司霜鹹度很高，個人有些吃不慣。    胡蘿蔔蛋糕的蛋糕體又比紅絲絨蛋糕更紮實些，老實說胡蘿蔔並吃不太出來，反倒是堅果末（開心果？）及表面的奶油起司霜成為滋味主體，尾韻則是淡淡肉桂味。    挑了兩款推薦蛋糕，質地和滋味剛好都有些相似，且皆與個人對甜點的喜好有些差異。撇開喜好不談，這裡的甜點價格友善許多，吃起來比較沒負擔。