鴻華首烏客家小館

營業中

休息中

    最近都在讀焦桐的書。食記文筆未因此長進，倒是抄得不少推 薦店家。書中提及平鎮首烏客家小館的客家小炒，特地上網查詢， 卻僅尋到中壢有店家，只好到環北路一探。 　　客家小炒自不能免，招牌上的首烏雞湯也來一鍋，其它便隨性 而選。就座後會提供熱茶及招待小碟毛豆，毛豆滋味一般。以下皆 為小份價格。 花生燉豬腳 200元  客家小炒 180元     花生燉豬腳的花生燉得綿透，豬腳軟中帶彈，醬汁濃香而不死 鹹，單吃下飯都很適合。 　　客家小炒非所好。雖然豆干、五花肉及魷魚不會炒得太乾硬， 但是香辛料及醬汁香氣略缺，沒有預期客家料理該有的油鹹香。 何首烏皇帝雞 550元  南乳龍鬚菜 130元 　　首烏雞湯藥膳味重，湯頭偏甘，喜好度看個人。雞肉用的是烏 骨雞，肉質彈實，未因久煮而柴澀。 　　龍鬚菜清脆爽口，腐乳味足，就是油下得有些多。 　　餐後有芭樂一碟，品質不差，香甜多汁。 　　為寫食記查詢資料，才發現鄰近尚有另家首烏餐廳。究竟哪家 才是焦桐所提，亦或兩者均非所指，一切成謎。