集英會牛肉麵館

營業中

休息中

    在中壢板上見到這篇牛肉麵食記，然因這板友也接受邀約，讓 人疑惑食記的真實程度。後來陸續看到有好評推文，決定鼓起勇氣 嚐鮮。 　　店家主打牛肉麵、牛肉湯及三款乾麵，並沒有任何小菜。雖對 每種口味的牛肉麵都好奇，然而一個人戰力受限，只好乾麵及湯麵 各一。 老甕酸菜牛肉麵 140元  老滷辣拌麵 60元     這裡的麵條用的是像刀削麵的粗麵條，滑彈有勁。腱子肉入味 ，軟中帶點咬感。原以為酸菜牛肉麵的湯頭偏清爽，但其實還是比 較像紅燒的厚重款，鹹中帶辣，不過老甕酸菜的角色反倒被削淺了 ，只有在吃到酸菜時，才能感受到它的那般微酸甘。 　　老滷辣拌麵相對純樸，可以想成將前述牛肉湯汁略稀釋後，拿 來拌麵，只是辣度再明顯些許。個人是覺得還是湯麵較具特色。 　　帶著忐忑心情前來，幸好牛肉麵滋味頗合喜好。只是推文中也 有板友覺得普通（其實不管什麼餐廳，幾乎都有人用普通形容）， 終須待你親身一試。