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2019-06-12
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曾在一篇中壢拉麵推薦文裡見過倉麵屋，在抄下情報許久後總 算有緣拜訪。 店家的拉麵主要分六種湯頭，還有一些小菜可選擇。僅抄得炸 豬排和炸豆腐推薦，主要的拉麵反而缺少資訊，於是隨機點了豚骨 拉麵和魚介拉麵嚐試。內用有提供免費飲水。 豚骨串燒拉麵 190元 魚介叉燒拉麵 230元 拉麵湯頭可選擇清淡或濃郁，豚骨拉麵選的是清淡款，的確比 一般的豚骨湯頭溫和些。店家的湯頭特色在於帶了油脂炙燒的焦香 ，即便魚介拉麵亦是如此，此為優缺點端看個人喜好。麵條部份即 使上桌立刻入口仍缺咬勁；溏心蛋有點太熟，蛋黃的濃郁感略失。 串燒帶脆度，只是稍嫌乾硬，調味似帶點孜然粉。 魚介拉麵除前述的焦香外，有明顯的柴魚味。叉燒以瘦肉為主 ，炙燒香氣明顯，肉質紮實，個人偏好肥瘦相兼的叉燒多些。 拉麵會附一小杯蜂蜜菊花海燕窩，冰涼滑順，餐後解膩挺好。 鮮拌季節時蔬 45元 日式創意炸豆腐 50元 季節時蔬為胡麻過貓，脆嫩爽口。 炸豆腐菜單上有註明非黃豆製品，原以為是用其它食材
曾在一篇中壢拉麵推薦文裡見過倉麵屋，在抄下情報許久後總
算有緣拜訪。
店家的拉麵主要分六種湯頭，還有一些小菜可選擇。僅抄得炸
豬排和炸豆腐推薦，主要的拉麵反而缺少資訊，於是隨機點了豚骨
拉麵和魚介拉麵嚐試。內用有提供免費飲水。
豚骨串燒拉麵 190元 魚介叉燒拉麵 230元
拉麵湯頭可選擇清淡或濃郁，豚骨拉麵選的是清淡款，的確比
一般的豚骨湯頭溫和些。店家的湯頭特色在於帶了油脂炙燒的焦香
，即便魚介拉麵亦是如此，此為優缺點端看個人喜好。麵條部份即
使上桌立刻入口仍缺咬勁；溏心蛋有點太熟，蛋黃的濃郁感略失。
串燒帶脆度，只是稍嫌乾硬，調味似帶點孜然粉。
魚介拉麵除前述的焦香外，有明顯的柴魚味。叉燒以瘦肉為主
，炙燒香氣明顯，肉質紮實，個人偏好肥瘦相兼的叉燒多些。
拉麵會附一小杯蜂蜜菊花海燕窩，冰涼滑順，餐後解膩挺好。
鮮拌季節時蔬 45元 日式創意炸豆腐 50元
季節時蔬為胡麻過貓，脆嫩爽口。
炸豆腐菜單上有註明非黃豆製品，原以為是用其它食材做成類
似豆腐質地，但完全不是那麼一回事。炸豆腐外酥，內裡則像宜蘭
糕渣般的凍感，自己反倒喜歡一般的日式炸豆腐。豆腐醬汁清爽，
鹹度合宜。
日式炸豬排 80元 秋刀魚甘露煮 100元
炸豬排麵衣有些嗑嘴且略吸油，豬排稍乾。沾醬鹹酸帶油，反
讓豬排吃來更膩，如用一般日式豬排醬也許較好入口。
秋刀魚甘露煮為當天較貼近喜好者。秋刀魚燜到連骨頭都可食
用，醬汁偏淡，因此有些微魚腥，且內臟處略帶苦味，但整體表現
仍算不差。
以個人喜好觀之，無法體會倉麵屋的推薦點，但湯頭的油脂炙
燒焦香為其特色，或許你也可以來感受看看。
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