協力集團香雞排

營業中

休息中

　　協力香雞排並非沒吃過，但在一篇美味雞排詢問文章裡，卻有 眾多板友推薦了新明路與中央西路口的協力香雞排，而且店家還僅 售雞排一項。 　　感覺就很厲害。以前住在新明夜市一帶的我彷彿錯過了什麼， 於是下定決心拜訪。 　　初訪約莫下午三點，攤旁大排長龍。為何這時間有這麼多人能 夠有空閒排雞排，讓人不解（你還不是其中一員......）。因時間 有限無法久候，只好暫時撤退。 　　對吃的執著向來可怕，於是又找了一天前來。這天兩點十分左 右便抵達，店家推著攤車珊珊來遲，準備工作又花了十幾分鐘後才 正式才開張，儘管攤上的營業時間寫著下午兩點。 　　雞排一份六十元，要了一份，大概等候五分鐘左右取得餐點。 滿懷期待咬下，卻沒得到該有的驚喜。 　　店家為傳統的酥皮雞排，麵衣薄酥，雞肉厚實且醃過，可惜的 是並無肉汁。即便我無懼燙口，到手後立刻咬下，感受到的仍只有 略乾澀的雞肉，或許從照片上隱約可觀察出來。椒鹽粉香氣足而鹹 味重，來些辣粉會更適合重口味人士。 　　總算訪得的名店，幸好沒有太多感動，以後少了排隊的困擾。 華勛街上也有被推薦的協力雞排，列為下次目標。