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2020-03-29
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這天被迫又在愛買一帶覓食。望著右側已嚐過的泰味館，果斷 放棄。左側的燒肉又覺得麻煩，只好選擇中間的港點大師。 這裡是走吃到飽路線，平日晚餐每人529元加一成服務費。就座 後會給兩個木夾，可以到餐檯換取小龍蝦。服務人員說一個夾子換 五隻小龍蝦，不過後來兩個夾子換到了一大盤。 小龍蝦其實就是螯蝦，市場上大概為了唬弄消費者都這麼稱呼 。螯蝦個頭小，蝦膏及蝦肉少，和真龍蝦大相逕庭，主要在嚐調味 。店家的醬汁椒香麻辣，重口味者很適合，就是剝來麻煩些。 接著介紹自助區。首先是飲料冰品部份。冰淇淋為明治品牌； 飲料則有汽水機、咖啡機及養生牛蒡茶。個人覺得牛蒡茶較有特色 ，喝來也舒服順口。店裡有生啤酒機，但上頭貼著故障，幸好個人 不嗜酒，無需扼腕。 小品區有各式涼拌菜，如毛豆、海哲皮、椒麻牛肉、豬頭皮、 黃金泡菜、蜜汁黑豆及淡菜等，沒有讓人印象深刻的部份。 水果和醉雞、烤鴨放在一起。水果有火龍果、柳橙及鳳梨三款 ，品質可接受。醉雞及烤鴨肉質偏乾硬，醉雞確實帶點酒味。 熱炒區有炒高麗菜、炒蛤蜊、牛肉煲、
這天被迫又在愛買一帶覓食。望著右側已嚐過的泰味館，果斷
放棄。左側的燒肉又覺得麻煩，只好選擇中間的港點大師。
這裡是走吃到飽路線，平日晚餐每人529元加一成服務費。就座
後會給兩個木夾，可以到餐檯換取小龍蝦。服務人員說一個夾子換
五隻小龍蝦，不過後來兩個夾子換到了一大盤。
小龍蝦其實就是螯蝦，市場上大概為了唬弄消費者都這麼稱呼
。螯蝦個頭小，蝦膏及蝦肉少，和真龍蝦大相逕庭，主要在嚐調味
。店家的醬汁椒香麻辣，重口味者很適合，就是剝來麻煩些。
接著介紹自助區。首先是飲料冰品部份。冰淇淋為明治品牌；
飲料則有汽水機、咖啡機及養生牛蒡茶。個人覺得牛蒡茶較有特色
，喝來也舒服順口。店裡有生啤酒機，但上頭貼著故障，幸好個人
不嗜酒，無需扼腕。
小品區有各式涼拌菜，如毛豆、海哲皮、椒麻牛肉、豬頭皮、
黃金泡菜、蜜汁黑豆及淡菜等，沒有讓人印象深刻的部份。
水果和醉雞、烤鴨放在一起。水果有火龍果、柳橙及鳳梨三款
，品質可接受。醉雞及烤鴨肉質偏乾硬，醉雞確實帶點酒味。
熱炒區有炒高麗菜、炒蛤蜊、牛肉煲、豆腐煲及蛤蜊湯，沒有
特別該介紹的部份。
麻辣魚蛋與杏仁茶及芝麻糊同列。魚蛋略硬，口感比港澳吃到
的魚蛋甚至夜市的魚蛋差些，麻辣感不明顯。芝麻糊重甜微苦；杏
仁茶濃郁到帶稠度，但個人實在無法接受杏仁茶（至少不是這個版
本）。
富貴雙方的烤方有點硬，在四方餅及蜜汁火腿裡顯得突兀。炸
蝦餅外薄脆內餡帶彈，表現尚可。芝麻球、炸春捲及馬蹄條原諒我
均未做嚐試。
接著是港式點心區。五香鹹水角硬中帶Ｑ，微鹹香肉餡搭配起
來還行。避風塘燒賣讓人有些不解，只覺得像被烤乾還炸乾的燒賣
，並未見避風塘的料理方式。
燒賣、珍珠丸、蠔汁鮮竹卷、豉汁蒸鳳爪及豉汁蒸排骨皆中規
中矩無突出處。
用餐期間服務人員端上蝦仁腸粉，不知是否為固定招待。腸粉
滑彈，蝦仁似帶點發過的彈脆感，醬汁略甜。
有些像流水帳的食記介紹，只因為餐點種類貧乏，滋味又無傑
出者，難怪用餐期間客潮有些稀落，唯一值得稱道的大概是服務人
員的親切度。只望店家能漸漸進步，以免這些親切的工作人員失了
維生之道。
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