榮華鵝肉

營業中

休息中

    在逛網頁時讀得這家鵝肉店的食記，讓人好奇心大起，只是營業日短，拜訪上花了些時間。    店家以鵝肉料理為主，但也有蚵仔、虱目魚及各式小菜。鵝雜類暫時缺貨，這天僅有鵝胗販售。鵝肉 200元/份  鵝油飯 15元    鵝肉不大便宜，四分之一已要價近四百元，只敢點一份嚐鮮。店家的鵝肉表現確實好，溼潤鮮甜不過肥，鹽水的提點恰到好處。    鵝油飯的米飯稍溼軟，油香還行，有些許紅蔥酥點綴。乾麵 40元  蚵仔湯（小） 80元    乾麵有點普通，黃油麵口感較軟，油膏給得不多，整碗麵味道偏淡。    蚵仔湯的蚵仔新鮮度尚可，個頭不小，份量給得大方。湯頭有九層塔、薑絲及酸菜等相佐，滋味豐富。桂竹筍（小） 80元  乾煎虱目魚 180元  鵝胗 80元    桂竹筍爽脆夠味，不會太油膩。    虱目魚為無刺款，魚肉煎得有點太乾，魚皮則少了酥度。    鵝胗彈牙不過硬，些許調味就很可口。    以個人喜好而言，鵝肉及鵝胗表現最佳。    店家的營業時間讓人有些困擾。店家招牌寫週一公休，菜單寫週一五公休，網路食記寫週一四五公休，google的資訊則為週一三四五公休，不曉得到底哪個才是真實。