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2019-08-08
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排骨飯巡禮，第四站來到同德五街的一粒米。 店家似乎強調食材的使用，米飯用茉莉香米，醬油用高雄協美 手工釀造醬油，蔬菜為自家栽種等，可惜味蕾笨拙的我只懂嚐滋味 ，無法細膩感受與一般食材的區別。 熱心板友的推文僅提及這裡的配菜，只好在網路上先做功課。 據說滷排骨和雞腿飯都是好物，照例採便當加單點的點菜方式。 滷排骨飯 85元 炸雞腿 65元 米飯煮得軟硬適中且粒粒分明，據說有的芋香自己倒嚐不出。 配菜有粉豆、蔥花蛋、木耳、香腸切片及豆腐，種類豐富，調味鹹 淡合宜，且沒有過多湯水。店家的辣菜脯辣勁十足，請斟酌食用。 主菜的滷排骨麵衣Ｑ而肉質軟嫩，滷汁鹹甜適合下飯，就是麵 衣略吸油，多吃微膩。 炸雞腿酥脆彈嫩並醃入味，沒帶汁稍微可惜。 觀看店家名片，竟每日提供愛心便當給有需要的人，且沒有條 件限制，這般善舉著實讓人欽佩。
排骨飯巡禮，第四站來到同德五街的一粒米。
店家似乎強調食材的使用，米飯用茉莉香米，醬油用高雄協美
手工釀造醬油，蔬菜為自家栽種等，可惜味蕾笨拙的我只懂嚐滋味
，無法細膩感受與一般食材的區別。
熱心板友的推文僅提及這裡的配菜，只好在網路上先做功課。
據說滷排骨和雞腿飯都是好物，照例採便當加單點的點菜方式。
滷排骨飯 85元 炸雞腿 65元
米飯煮得軟硬適中且粒粒分明，據說有的芋香自己倒嚐不出。
配菜有粉豆、蔥花蛋、木耳、香腸切片及豆腐，種類豐富，調味鹹
淡合宜，且沒有過多湯水。店家的辣菜脯辣勁十足，請斟酌食用。
主菜的滷排骨麵衣Ｑ而肉質軟嫩，滷汁鹹甜適合下飯，就是麵
衣略吸油，多吃微膩。
炸雞腿酥脆彈嫩並醃入味，沒帶汁稍微可惜。
觀看店家名片，竟每日提供愛心便當給有需要的人，且沒有條
件限制，這般善舉著實讓人欽佩。
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