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2015-02-11
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哪哪麻來到剛開幕的連進酸菜白肉鍋進行體驗,據說連進是台電酸白鍋名店"勵進"前廚師出來開店的,這回開到桃園來也難免讓人期待,店的位置就在以前的南華飯店對面,全國電子的旁邊,店面還挺大的喔!連進酸菜白肉鍋採吃到飽的模式,小朋友249元,大人則是420元,最難能可貴的是…沒有服務費耶!沒有服務費耶!沒有服務費耶!真是太讓人感動到痛哭流涕了!吃到飽不收服務費簡直是佛心來著!!!咱進到店裡的時間尚早,還沒什麼客人,不過過一會兒就坐滿滿了,建議要早點訂位才不用在門外吹風。旁邊還有三桌圓桌,頗有圍爐的感覺,很溫暖。自助區有麥茶和檸檬水可以自取,醬料也是自己調的,準備的材料還挺多的說。不過哪哪麻建議可以貼一張建議沾醬配法的單子,讓不懂得調醬的客人有得參考,才不會讓一鍋好食材因為不好吃的醬料毀掉。另一邊也有白飯、麵、冬粉…等,就菜單上看來是跟服務生點他們會拿過來這樣。從出菜口還可以看到店家正在現切肉品。大致看過店內環境,咱先坐下來看一下菜單,連進酸菜白肉鍋是用隨點隨送的方式,要吃什麼從菜單上點不是自助式的。另一邊有精選單點區,要吃的話必須另外加價才有。連進的鍋子不是用炭火,是用電磁爐在底下燒,不過還是保
哪哪麻來到剛開幕的連進酸菜白肉鍋進行體驗,據說連進是台電酸白鍋名店"勵進"前廚師出來開店的,
這回開到桃園來也難免讓人期待,
店的位置就在以前的南華飯店對面,
全國電子的旁邊,店面還挺大的喔!
連進酸菜白肉鍋採吃到飽的模式,小朋友249元,大人則是420元,
最難能可貴的是…
沒有服務費耶!
沒有服務費耶!
沒有服務費耶!
真是太讓人感動到痛哭流涕了!
吃到飽不收服務費簡直是佛心來著!!!
咱進到店裡的時間尚早,還沒什麼客人,不過過一會兒就坐滿滿了,
建議要早點訂位才不用在門外吹風。
旁邊還有三桌圓桌,頗有圍爐的感覺,很溫暖。
自助區有麥茶和檸檬水可以自取,醬料也是自己調的,準備的材料還挺多的說。
不過哪哪麻建議可以貼一張建議沾醬配法的單子,讓不懂得調醬的客人有得參考,
才不會讓一鍋好食材因為不好吃的醬料毀掉。
另一邊也有白飯、麵、冬粉…等,就菜單上看來是跟服務生點他們會拿過來這樣。
從出菜口還可以看到店家正在現切肉品。
大致看過店內環境,咱先坐下來看一下菜單,
連進酸菜白肉鍋是用隨點隨送的方式,
要吃什麼從菜單上點不是自助式的。
另一邊有精選單點區,要吃的話必須另外加價才有。
連進的鍋子不是用炭火,是用電磁爐在底下燒,
不過還是保有原本那根煙囪,
代表一個意象也比較有FU。
哪哪麻先撈一下鍋底,有鴨血和半隻螃蟹、蚵仔和最重要的酸白菜絲。
湯底喝起來很清甜,
據店家的說法是湯會越煮越入味濃郁,而且會很清香,
如果是加醋進去煮就不會有那麼多層次,
只會有一種酸味而已。
店家先給咱上的是單點的肉丸和排骨酥,都是用炸的方式,所以放進鍋裡一下就可以吃了。
先炸過的做法和一般丸子不一樣,肉丸子頗香,吃起來鬆鬆軟軟的很好咬,
還蠻受歡迎的。
還有單點的白菜絲,其實煮到後面湯底不太夠,
加點一盤比較剛好。
單點的涼拌冬粉有拌入白菜絲,吃起來酸酸脆脆的,很開胃,
聽說拿來配著肉吃也不錯,會讓肉更加清爽。
或是放進火鍋裡面煮熱,味道不會這麼酸,但就沒那麼出色,
變成較一般的煮冬粉。
週邊產品~蔥油餅,外酥內軟很香,拿來配肉或配冬粉都不錯吃,
Yelena自己就吃掉兩片。
週邊產品~蔥油餅,外酥內軟很香,拿來配肉或配冬粉都不錯吃,
Yelena自己就吃掉兩片。
五花肉是酸菜白肉鍋必點的,店家有特別的正宗吃法,等等就來介紹給大家囉!
另外有點豬肉、牛肉和雞肉,肉質不差,不會散散的,建議上桌就先涮,
等肉出水軟掉就沒那麼好吃了。
還有豆腐、鴿蛋、丸子和餃類等基本火鍋料。
海鮮盤的蛤蠣挺大顆,肉又很飽滿,蝦子新鮮不過普通,大小也普通。
玉米據有吃到的Yelena說好吃。肉吃多了,吃菜健康些,
白菜放下去慢慢煮很好吃喔!
看著滿桌的餃類實在摸不清頭緒,因此請教店家,得出下面的答案,
您分的出哪個是魚餃哪個是蝦餃嗎?
不多說,把火鍋料全部下下去吧!
因為咱初來乍到,便請店家教大家酸菜白肉鍋該怎麼吃,看帥帥的店長手起肉落,動作迅速的把肉和酸白菜絲下鍋,
再把肉撈起來捲上白菜絲和加入特製醬料…
一氣呵成,涮涮涮兩三下就搞定大功告成,
哪哪麻很喜歡看店家親自料理,就像欣賞表演一樣,
一般人根本就做不到啊!
將五花肉包入白菜絲店家說是道地的吃法,外層柔軟充滿油脂香氣,裡面清甜脆口,
因為五花本身油脂就比較多,加入酸白菜絲不僅增添口感也解膩,
店家的特製醬應該是有加入芝麻醬和香油,
有一點的芝麻香氣和豆腐乳的甜味,想知道的話可以問現場的店員。
用酸白鍋涮過的肉很軟,應該是湯頭本身就有像多多一樣的酵母菌功能,
讓肉柔軟更好入口,並且也不容易膩。
第二輪咱叫了豬肉和豬五花,畢竟酸白鍋還是以豬肉為主嘛!
還有單點的蚵仔、花枝,都很大隻又不會縮水,還蠻新鮮的沒什麼腥味。
還有其他餃類跟韓式年糕,年糕煮起來QQ的有一點脆,不會糊糊的黏鍋,
挺好吃的喔!
另外值得推薦的是因為沒有添加太多有的沒的,餃類下鍋後不會一下膨脹好幾倍大,
大小幾乎都沒什麼變化,而且也不會很鹹,
咱平常是不太喜歡吃火鍋料,
連進是難得哪哪麻會多吃餃類的火鍋店。
這個綠色外皮的是青醬包,中間包的肉還會流湯喔!要小心燙口。
哪哪麻覺得連進酸菜白肉鍋以吃到飽來說很划算,湯頭也好喝,就算煮久了也沒有走味,
本來火鍋吃久了咱會很討厭喝湯,
但這回吃到後面都還會再撈湯起來喝,
不僅暖胃還可以解膩,
吃飽後也不會覺得胃不舒服,
(當然如果您是暴食的話就不敢說了)
以後在桃園咱又多了一個吃火鍋聚餐的好地方,
一邊聊天一邊圍爐吃鍋在冷冷的天真是一大享受啊!
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