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2016-05-16
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打開哆啦A夢的任意門~今天羽諾來到位於桃園中正路上的『郭記腸蚵麵線』這天羽諾要介紹的"郭記腸蚵麵線"是諾咪在桃園採訪三間店的最後一間也是一間在地人都讚不絕口的30年老字號美食小吃店內賣的都是台灣傳統小吃有麵線 雞排 無骨鹽酥雞 臭豆腐 貢丸湯....每樣都是台灣非吃不可的經典必吃美食啊!! 郭記腸蚵麵線還使用了老闆的肖像作為LOGO呢!!所以一來用餐就認得出來老闆是誰~~價格表主要是賣麵線 香酥/脆皮雞排 鹽酥雞 貢丸湯還有一樣人氣商品臭豆腐一走進店內就看到一台投影機投射著一些店家老照片 蠻特別的而且店裡頭還有許多紅燈籠作點綴 顯得非常喜氣溫暖 古意盎然用餐環境 蠻乾淨明亮的 木製的桌椅 顯得很有古早味 大約能容納15人更貼心的是 還有提供WIFI 對於羽諾這種手滑族 真的是超佛心的每桌桌上都有放置餐具與蒜泥 辣椒 醋等調味料腸蚵麵線(小)$50麵線上滿滿的料 老闆真的是超佛心的 而且調味不會過重 反而有種天然的鮮味詢問老闆才得知原來秘訣是用煮牡蠣的水直接加入湯頭之中所以蚵仔的鮮甜美味可以完整保留每顆蚵仔都相當碩大肥美 品質超優 光看就令人食指大動 而且 郭記的蚵仔都是不裹粉 直接川
打開哆啦A夢的任意門~今天羽諾來到位於桃園中正路上的
『郭記腸蚵麵線』
這天羽諾要介紹的"郭記腸蚵麵線"是諾咪在桃園採訪三間店的最後一間
也是一間在地人都讚不絕口的30年老字號美食小吃
店內賣的都是台灣傳統小吃有麵線 雞排 無骨鹽酥雞 臭豆腐 貢丸湯....每樣都是台灣非吃不可的經典必吃美食啊!!
郭記腸蚵麵線還使用了老闆的肖像作為LOGO呢!!所以一來用餐就認得出來老闆是誰~~價格表
主要是賣麵線 香酥/脆皮雞排 鹽酥雞 貢丸湯
還有一樣人氣商品臭豆腐一走進店內就看到一台投影機投射著一些店家老照片 蠻特別的
而且店裡頭還有許多紅燈籠作點綴 顯得非常喜氣溫暖 古意盎然用餐環境 蠻乾淨明亮的
木製的桌椅 顯得很有古早味 大約能容納15人
更貼心的是 還有提供WIFI 對於羽諾這種手滑族 真的是超佛心的每桌桌上都有放置餐具與蒜泥 辣椒 醋等調味料
腸蚵麵線(小)$50
麵線上滿滿的料 老闆真的是超佛心的而且調味不會過重 反而有種天然的鮮味
詢問老闆才得知原來秘訣是用煮牡蠣的水直接加入湯頭之中
所以蚵仔的鮮甜美味可以完整保留
每顆蚵仔都相當碩大肥美 品質超優 光看就令人食指大動 而且 郭記的蚵仔都是不裹粉 直接川燙的
更難得的是一點腥臭味都沒有 非常新鮮
一入口非常鮮甜多汁 嘴中滿是鮮美的海味 非常推薦
大腸也是下足功夫的 選用進口的大腸頭 部位也是特別挑選過的 所以成本比其他店都高出不少而最難能可貴的是郭記都是當天現滷大腸
所以大腸入口完全沒有腥味 Q彈有嚼勁
再加上大腸保留了中間的油脂 香氣更棒
搭配上店家會加入秘密武器紅蔥油提味
讓湯頭喝起來有著紅蔥頭的甜味 讓羽諾沒幾下就吃光光惹~~~
無骨鹽酥雞大份$100 小份$50吃鹽酥雞最討厭就是一堆骨頭
郭記的鹽酥雞已經都把骨頭都挑除囉
所以吃到的每一口都是無骨的大塊鹽酥雞 相當過癮
郭記都是每天換油 你看看這炸出來鹽酥雞的色澤相當的漂亮
而且雞肉肉質相當的鮮嫩不乾澀 感覺上雞肉應該有先醃製過
直接吃就很有味道了 越吃越涮嘴
香酥雞排$50雞排份量不少 外表香酥超誘人的
雞排炸的不會過老 所以還保有肉汁肉質吃起來濕軟多汁 不油不膩 來這邊必吃!!
脆皮雞排$50脆皮雞排炸的酥酥脆脆的 肉質也蠻厚的 裹粉也蠻薄的
脆皮雞排吃起來跟派X雞排蠻相像的 不過麵皮沒那麼厚
吃起來香香脆脆不油膩 厚度也挺令人滿意的
臭豆腐 50元臭豆腐是郭記最新產品 今天羽諾來搶先嘗鮮
臭豆腐炸的蠻酥脆的 上面再淋上濃郁的蒜蓉醬 光是看就令人口水直流
臭豆腐內裡濕軟 中間的氣孔 有著臭豆腐的獨特香氣
台式泡菜也是吃臭豆腐不可缺少的配角啊!!郭記的泡菜是金門高樑醋釀製的 泡菜吃起來清脆爽口 不會嗆鼻
好的泡菜 也能幫臭豆腐加了不少分數!!
臭豆腐夾著酸辣帶甜的泡菜再沾些辣椒醬一起吃 超過癮的 是羽諾的最愛吃法 推薦給大家
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