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2014-10-29
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香江匯是中壢頗有名氣的婚宴餐廳。 餐廳裡有不少包廂，也很適合辦壽宴或重要節日的家庭聚餐。香江匯有自己的停車場，就在餐廳旁邊，占地不小，停車相當方便。我們這次有八位大人，兩個小孩，訂了一個包廂，一桌5000元的菜。鮮蝦和風蔬果肥大的鮮蝦肉質彈牙。鮮蝦下方是和風沙拉，酸酸甜甜，低卡高纖。 片皮鴨夾餅在我的印象中，片皮鴨必是配荷葉餅的，香江匯的片皮鴨卻是配燒餅，挺有意思。 這片皮鴨，並非原本以為的片皮烤鴨，而是像廣式燒鴨。鴨肉片的有點厚，吃起來就是燒鴨的味道。燒餅讓我有點失望，不但沒有層次，也沒有甚麼彈性。豉椒炒鹿筋說實在，若我一開始就知道這道菜是鹿筋，是絕不可能吃的。可我一開始以為是咕咾肉之類的，因為不但外表看起來像，吃起來的味道也像，入口之後，雖然覺得應該是筋類的食材，但也以為是蹄筋或牛筋，於是連吃了幾塊。仔細想來，鹿筋的口感比牛筋略脆，或許是烹調手法的關係，並無任何異味。火烤牛小排牛小排烤得不錯，雖是全熟，但不至於太乾澀。一旁的金棗酸甜生津，配著牛排很搭。清蒸時鮮魚蒸魚一上桌，大家紛紛猜測是甚麼魚，最後答案揭曉，是金鯧。我不愛吃魚，甚麼魚對我來說都是一樣的，淺嚐即止。蒲燒魚米糕蒲燒手
香江匯是中壢頗有名氣的婚宴餐廳。 餐廳裡有不少包廂，也很適合辦壽宴或重要節日的家庭聚餐。
香江匯有自己的停車場，就在餐廳旁邊，占地不小，停車相當方便。
我們這次有八位大人，兩個小孩，訂了一個包廂，一桌5000元的菜。
鮮蝦和風蔬果
肥大的鮮蝦肉質彈牙。
鮮蝦下方是和風沙拉，酸酸甜甜，低卡高纖。
片皮鴨夾餅
在我的印象中，片皮鴨必是配荷葉餅的，香江匯的片皮鴨卻是配燒餅，挺有意思。
這片皮鴨，並非原本以為的片皮烤鴨，而是像廣式燒鴨。
鴨肉片的有點厚，吃起來就是燒鴨的味道。
燒餅讓我有點失望，不但沒有層次，也沒有甚麼彈性。
豉椒炒鹿筋
說實在，若我一開始就知道這道菜是鹿筋，是絕不可能吃的。
可我一開始以為是咕咾肉之類的，因為不但外表看起來像，吃起來的味道也像，入口之後，雖然覺得應該是筋類的食材，但也以為是蹄筋或牛筋，於是連吃了幾塊。
仔細想來，鹿筋的口感比牛筋略脆，或許是烹調手法的關係，並無任何異味。
火烤牛小排
牛小排烤得不錯，雖是全熟，但不至於太乾澀。
一旁的金棗酸甜生津，配著牛排很搭。
清蒸時鮮魚
蒸魚一上桌，大家紛紛猜測是甚麼魚，最後答案揭曉，是金鯧。
我不愛吃魚，甚麼魚對我來說都是一樣的，淺嚐即止。
蒲燒魚米糕
蒲燒手法烹製的魚，基本上都還挺好吃，所以縱使不是鰻魚也無妨。
米糕做得很入味，只是糯米飯一吃，馬上就飽了。
雞汁扒時蔬
深綠色的葉菜像是芥藍吧!
雞汁內混著如雪花的蛋白花，甚是漂亮，裹上雞汁的葉菜，更添鮮美。
另外，盤內的白果軟糯香甜，深得我心。
肥蟹泡菜鍋
這泡菜鍋，應該是我覺得最失望的一道吧!
原想說肥蟹泡菜鍋，當然肥蟹是主角，沒想到一撈起這"肥蟹"，原來只是一般火鍋店常見的小螃蟹，肉少而柴。
於是，這鍋湯，我就只吃了幾片泡菜。
紅豆涼糕
夾紅豆餡的甜點。
很受小朋友喜愛。
西瓜切盤
西瓜倒是很甜，脆而多汁。
香江匯的服務不錯，碗盤換得勤，上菜速度也快。
然而以一桌五千元的價格來說，我覺得食材應該可以更好一些。
或許是在中壢這類裝潢美又有包廂的大餐廳不多，物以稀為貴囉!
香江時尚美食館
地址:中壢市環西路二段295號
電話 : (03)494-5288、494-5299
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