現炸脆皮肉圓

營業中

休息中

我從小就很喜歡脆脆的食物，咬起來特別過癮，就連肉圓也偏愛炸的脆皮肉圓，因為高溫現炸也比低溫油泡肉圓還來的不含油，而且酥脆口感就是好吃！這一家中壢的現炸脆皮肉圓真的脆到沒朋友了！目前吃到最脆口的就這一家莫屬了。老闆剪肉圓時，還可以聽到卡滋卡滋的聲音，可見炸的有多酥脆了，店家是用180度高溫現炸，肉餡口感扎實，醬料鹹香帶點甜辣，好吃。其實就是很樸實的店面不過即使是下午也是三三兩兩客人駱繹不絕。現炸脆皮肉圓｜MENU賣的品項很簡單，就這幾樣主要還是以脆皮肉圓為主，還有清蒸肉圓、米糕、貢丸湯等選擇。肉圓會事先炸至約七成酥脆後放一旁瀝油，客人現點後會回炸搶酥，直至酥脆並熟透為止。老闆在剪肉圓那卡滋卡滋的酥脆聲音，真的很清澈悅耳。特製甜米漿與醬油還會加上蒜泥、香菜愛吃辣的推薦一定要加特製辣醬，風味加層，好吃。脆皮肉圓｜NT$.45元酥脆程度大概跟米餅差不多了！你看看那脆到崩裂的外皮，這對我來說真的是太喜歡了。醬料部分加的恰到好處，夠味又不搶戲份。肉餡是大塊厚實的瘦肉，口感扎實鹹香中帶著醬料的甜辣還有蒜泥、香菜等調味，喜歡。尤其是肉圓外皮那酥脆的口感，炸的香酥不油膩，是我會願意一再回訪的店。