Mr.ㄆㄤˋ手作烘焙麵包坊

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    在塔塔家食記裡，有板友提及這家胖先生的有料吐司，這天趁空前來。    店家的有料吐司種類不少，如地瓜吐司、芋頭吐司、起司吐司、莓果乳酪吐司等等，掙扎許久後選了紅豆吐司，順便帶走三款其它麵包。安佳鹹奶油餐包 65元  三星蔥花麵包 40元    餐包一份七顆，下意識認為是爆漿風格，最後發現是中間有小洞帶奶油，但奶油味不明顯。照片看來頗有蛋黃酥氣質，餐包外層略乾韌，內裡膨軟中帶點嚼勁。    蔥花麵包為典型的鬆軟路線，可惜底部沒烤出個人偏好的焦脆鹹香邊。或因蔥花切得細碎，份量也不算多，未能感受到三星蔥的威力。整體香氣可，油鹹比一般蔥花麵包淡些。鹽可頌 30元  紅豆吐司 70元    鹽可頌的麵包體和奶油餐包相似，特色在於中心處灑了鹽，吃到這區塊時會突然來些奇妙的提味效果。    紅豆吐司表面有奶酥，麵包體鬆軟，夾餡的紅豆綿密偏甜，再加上奶酥的甜度，自己有些吃不消。倘若在煮紅豆時放些鹽巴，或許可以略做潤飾。    未感受到這裡麵包的亮眼處，然網路評論高達四點七顆星，相信牽涉個人喜好問題。