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食記│桃園中壢│Mars Coffee, 大同商圈超質感義式&手沖單品咖啡
2017-03-28 74 瀏覽
吃 那天,因為有限時間, 無法久座,但老同學一聚就是話匣子停不了,所以立馬搜尋有什麼咖啡店可去...原本想去八德的 , 這間老屋 cafe 最近也相當有名,但致電去問已經沒有座位了,後來同學想到他公司附近有間 還不錯喝,問了有位子, 我們便立馬前往..///// 位於中壢市區大同商圈裡,我蠻喜歡那邊的氛圍, 比其它地區相對寧靜,而且還鋪了地磚, 部份路線做成了徒步區...但不知為何就好像一直沒發展起來? 店面不大, 空間狹長,整體風格還蠻樸實舒服的...暖色系的照片搭配木質桌,店裡貼了很多海報、明信片或活動文宣品, 還蠻有藝文感的!有個小櫃子裡還放了些手工文創商品, 似乎是有人寄賣的樣子?而連同吧枱大概可坐 20 多人,但因為不限時又有 free wifi,所以看到好幾桌客人都是開了筆電坐很久的喔!店裡主要就是老闆 Mars 和老闆娘在服務,老闆還蠻貼心的喔,本來我們是五個人擠一張桌,後來隔壁桌的客人走了, 他立刻主動幫我們併桌!然後也很貼心地為我們介紹各項咖啡的特色...我們便各點了一杯咖啡, 再點幾個甜點 share !/////卡布奇諾 Cappuccino $120明明才喝
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 吃 [塩 way 義式餐坊] 那天,

因為有限時間, 無法久座,

但老同學一聚就是話匣子停不了,

所以立馬搜尋有什麼咖啡店可去...

原本想去八德的 [八塊畫室], 這間老屋 cafe 最近也相當有名,

但致電去問已經沒有座位了,

後來同學想到他公司附近有間 [Mars Coffee] 還不錯喝,

問了有位子, 我們便立馬前往..

/////
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 [Mars Coffee] 位於中壢市區大同商圈裡,

我蠻喜歡那邊的氛圍, 比其它地區相對寧靜,

而且還鋪了地磚, 部份路線做成了徒步區...

但不知為何就好像一直沒發展起來?

[Mars Coffee] 店面不大, 空間狹長,

整體風格還蠻樸實舒服的...

暖色系的照片搭配木質桌,

店裡貼了很多海報、明信片或活動文宣品, 還蠻有藝文感的!

有個小櫃子裡還放了些手工文創商品, 似乎是有人寄賣的樣子?

而連同吧枱大概可坐 20 多人,

但因為不限時又有 free wifi,

所以看到好幾桌客人都是開了筆電坐很久的喔!
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 店裡主要就是老闆 Mars 和老闆娘在服務,

老闆還蠻貼心的喔,

本來我們是五個人擠一張桌,

後來隔壁桌的客人走了, 他立刻主動幫我們併桌!

然後也很貼心地為我們介紹各項咖啡的特色...

我們便各點了一杯咖啡, 再點幾個甜點 share !
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卡布奇諾 Cappuccino $120

明明才喝過一杯咖啡, 來了還是點咖啡,

因為感覺這裡的咖啡很厲害啊, 不點一下對嗎... 哈哈哈

原本我想點 "黑色炸藥", 看到很特別的飲品我就想試一下,

但朋友先選了, 我就換了一個很常見的卡布奇諾! 落差有點大哈哈哈哈哈

不過我很喜歡, 同樣是義式咖啡,

但比一般喝到的都濃郁, 奶泡綿密, 咖啡也好香喔...

這才是好喝的義式咖啡啊!!

我幾次在有自家烘焙豆子的店家,

喝到的咖啡都讓人好喜歡, 看來還真的是要比較才知好壞呢!
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 拿鐵 Cafe latte $120

朋友的拿鐵,

我也喜歡這裡的義式咖啡都有拉花
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 焦糖瑪奇朵 Caramel Macciato $150
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 黑色炸藥 Nitro Cold Brew $170

所謂的 "Nitro Cold Brew" 又名 Nitro Coffee 氮氣咖啡,

在咖啡中注入液態氮,

好像是這一兩年才由美國波特蘭興起的飲用方式;

咖啡與氮氣融合, 充滿了微細氣泡,

我試了一小口, 明明是咖啡, 卻有種像在喝黑啤酒的感覺,

冷泡咖啡微酸帶苦, 而氣泡在入喉的瞬間有微微的刺激感...

說不上喜歡, 但它確實特別;

而氮氣在杯子裡層層下墜, 視覺上也很令人驚豔。

如果喜歡嚐鮮, 或者偏愛有冰咖啡的朋友, 可以試試這黑色炸藥!
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 蜜香紅茶 (新埔小農) Taiwan Black Tea $130
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 單品手沖咖啡

[Mars Coffee] 是有自己在烘豆的,

甚至出了自己的豆子和澽掛式咖啡有在店裡販售,

所以這裡也喝得到多種單品手沖咖啡...

項目都寫在小黑板上。

但我沒注意價錢和朋友喝了哪一種,

大家就看照片參考一下囉!
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 檸檬塔 Lemon Tart $90

朋友點了一個檸檬塔,

以這個大小來說, 賣 $90 是蠻有誠意的喔!

塔皮是酥脆的餅乾塔皮,

黃澄澄的內餡酸度足,

再灑上一些新鮮的檸檬皮屑增加視覺的豐富度, 好吃~
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 卡樂芙冰淇淋鬆餅 Original & Chocolate dount waffle $190

這甜甜圈小鬆餅好像是這裡的招牌,

大概是用了不少粉白色的綿花糖... 非常少女啊!

蠻多人來這裡都會點這道搭配咖啡...

兩種口味的鬆餅, 味道還不錯,

巧克力的從顏色就可以看出來加了不少可可粉喔~

做成小甜甜圈的形狀, 反而就不太像鬆餅的口感了呢!

覺得是比較紮實了一點。

但還蠻好吃的啦, 單吃或搭配冰淇淋都不錯,

綿花糖我個人就不愛了哈哈哈
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[Mars Coffee] 在裝潢上雖然沒有格外出色,

不是那種一眼就會很想去的咖啡店,

但這裡的咖啡真的好喝...

果然有自己在烘豆的就是不一樣!

甜點也不錯,

要吃正餐這裡也有提供帕尼里...

是獨自一人或和三五好友都適合待一下午的地方,

有到中壢大同商圈來, 不妨到 [Mars Coffee] 坐坐吧。
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中壢手沖 Mars coffee 二訪 黑色炸彈 × 醉了
2015-10-25 78 瀏覽
黑色炸彈 × 醉了?"研發，是需要堅持，與一次次嘗試的勇氣。還有相信自己是往成功的道路上。"我在 Mars 身上看到了。一訪在今年四月初，迄今五六個月餘，也看著他們漸漸成長。關於一訪，點下列連結可看到更多店內照片與菜單。想要看今天的手沖，請至店內黑板查看。☞ 中壢手沖咖啡，Mars Coffee，難得的質感小店。 終於這次促使我再訪的理由是--新產品--黑色炸彈。Mars 說這會顛覆我們對咖啡的想像。「咖啡也可以呈現出生啤般的沒有酒精，卻會醉？綿密滑順的泡沫？ 雪花般的錯覺，不是只有生啤酒才會出現嗎？」 佐酒的書是三浦綾子的冰點。很搭。也在此籌備我部落格的讀書寫字計畫。  黑色炸彈 Coffeetnt   抿過細緻泡沫，在吞嚥的瞬間，通過食道，有刺激喉嚨的氣泡感。嚥下後是滿滿的咖啡清香，有點微酸，有點苦，有點愛上這味道。冰咖啡只是冰咖啡，恩，那有點無聊，黑色炸彈還有像是啤酒的氣泡感，超有趣。你若喝過精釀的黑麥生啤，會覺得這綿密感、分層感、氣泡刷喉感怎麼那麼神似。尤其跟司陶特( STOUT )十分相像，一般市面上可以買到的是GUNNIES健力士啤酒。離開 Mars ，我發現天空無限美。不
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黑色炸彈 × 醉了?

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"研發，是需要堅持，與一次次嘗試的勇氣。

還有相信自己是往成功的道路上。"

我在 Mars 身上看到了。

一訪在今年四月初，迄今五六個月餘，也看著他們漸漸成長。

關於一訪，點下列連結可看到更多店內照片與菜單。

想要看今天的手沖，請至店內黑板查看。

☞ 中壢手沖咖啡，Mars Coffee，難得的質感小店。 

終於這次促使我再訪的理由是--新產品--黑色炸彈。

Mars 說這會顛覆我們對咖啡的想像。

「咖啡也可以呈現出生啤般的沒有酒精，卻會醉？

綿密滑順的泡沫？ 雪花般的錯覺，不是只有生啤酒才會出現嗎？」
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  佐酒的書是三浦綾子的冰點。很搭。也在此籌備我部落格的讀書寫字計畫。

  黑色炸彈 Coffeetnt  

抿過細緻泡沫，在吞嚥的瞬間，通過食道，有刺激喉嚨的氣泡感。

嚥下後是滿滿的咖啡清香，有點微酸，有點苦，有點愛上這味道。

冰咖啡只是冰咖啡，恩，那有點無聊，

黑色炸彈還有像是啤酒的氣泡感，超有趣。
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你若喝過精釀的黑麥生啤，會覺得這綿密感、分層感、氣泡刷喉感

怎麼那麼神似。

尤其跟司陶特( STOUT )十分相像，

一般市面上可以買到的是GUNNIES健力士啤酒。

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離開 Mars ，我發現天空無限美。

不同的視角，多了想法。

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 The flavor of coffeetnt, which taste is resemble as stout crafted beer.

As cold coffee, to be an extradinary one, that's so appealing!

Vibrant coffee experience by MARS coffee at chungli.

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想，拍。

sparkal4ever 

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中壢手沖咖啡，Mars Coffee，難得的質感小店。
2015-07-10 42 瀏覽
Mars Coffee X Cakes X Scones 有時候在中壢喝杯手沖沒有那麼難，真的。 ☞ Mars Coffee更多完整全文: http://sparkal4ever.pixnet.net/blog/post/3359502402015-04-03 Mars Coffee地點在: 桃園市中壢區廣安街8號 曾為一幢老房。在店主學成咖啡技能後，欲找尋一家店面時，剛好在太太的老家附近看到這間店鋪承租。Mars=火星=羅馬戰神=老闆的名字Coffee=農作物=提神飲料=溫度和空間 或許還有很多可能性 ▼ Menu 菜單如下，請看! ▼當初是在instgram上看到甜甜圈鬆餅和紫心地瓜蛋糕照片燒到，所以才來的。加上自己很喜歡Mars這個單字，因為是戰神也是自己星座的緣故。(下兩張是店家拍的)1.紫心地瓜 (小農產)2.草莓生乳酪 (草莓季限定) 另外，每天新鮮手做蛋糕請看黑板，也有今日推薦的手沖單品。▼請留意黑板▼ ▼ 也可以去看看蛋糕櫃裡還有什麼選項喔。▼今天有司康(Scones)、QQ的香蕉抗憂鬱磅蛋糕、OREO生起司蛋糕、百香果生起司蛋糕。老綁娘正在製作我們點的甜甜圈鬆餅
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Mars Coffee X Cakes X Scones
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有時候在中壢喝杯手沖沒有那麼難，真的。 ☞ Mars Coffee

更多完整全文: http://sparkal4ever.pixnet.net/blog/post/335950240

2015-04-03 Mars Coffee

地點在: 桃園市中壢區廣安街8號

曾為一幢老房。在店主學成咖啡技能後，欲找尋一家店面時，剛好在太太的老家附近看到這間店鋪承租。

Mars=火星=羅馬戰神=老闆的名字

Coffee=農作物=提神飲料=溫度和空間 或許還有很多可能性
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▼ Menu 菜單如下，請看! ▼

當初是在instgram上看到甜甜圈鬆餅和紫心地瓜蛋糕照片燒到，所以才來的。加上自己很喜歡Mars這個單字，因為是戰神也是自己星座的緣故。

(下兩張是店家拍的)

1.紫心地瓜 (小農產)
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 2.草莓生乳酪 (草莓季限定)
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 另外，每天新鮮手做蛋糕請看黑板，也有今日推薦的手沖單品。

▼請留意黑板▼
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▼ 也可以去看看蛋糕櫃裡還有什麼選項喔。▼

今天有司康(Scones)、QQ的香蕉抗憂鬱磅蛋糕、OREO生起司蛋糕、百香果生起司蛋糕。

老綁娘正在製作我們點的甜甜圈鬆餅(Donut waffle)，口味是:焦糖香蕉巧克力。

(官網上有寫說鬆餅粉是自己每天新鮮現調的)
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 ▼ 店家的佈置，走簡單木造，是一個令人放鬆的地方。▼

下圖為皮革杯墊。
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 ▼ 一個陽光灑下來的角落。▼

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 ▼ 蠻符合店家開店的理想，開一間小店，過想要的生活。▼

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 ▼ 柚香拿鐵(130)▼

柚子果醬的香氣混著咖啡香，順口好喝，因為口味特別，沒見過，所以就點了柚香。吃得到果皮的柚香。老闆拉花拉得綿密細緻，很漂亮，奶泡綿密。很好喝。

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 ▼ 焦糖香蕉巧克力甜甜圈鬆餅(170)▼

簡稱焦蕉巧克力(banana chocolate)，長得像甜甜圈的小鬆餅概念。鮮奶油是現打的，遇到熱很快就消融。

上面看到老綁娘在擠麵團到鬆餅機裏頭，接著滿室都是鬆餅香與咖啡香的等待。

甜甜圈鬆餅的口感很Q，像是麻糬，巧克力香氣大於蛋香。有兩款造型，圓形、花形。

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 ▼ 米香牛奶(120)▼

因為是朋友喝的，我就沒喝了。是一款米麩牛奶。(flour tea milk)也是有打奶泡喔。
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 ▼ 百香果生乳酪蛋糕(90)▼

價位上具有競爭力呢，在台北可能會賣到一百多塊。這邊賣90元，有兩種口味，OREO跟百香果。底下是消化餅乾，有點鬆軟。在中間吃得到百香果的顆粒，綿密的生乳酪蛋糕中吃到一陣酸甜，才是百香果的魅力所在啊!

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▼ 沙發區 ▼

位置較大，桌椅較低，椅子軟可以坐很久。看到帶小朋友來的媽媽們、逛街逛累的坐在這。
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 ▼ 值得一提的杯坐，是手工木製的 ▼

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▼ 名片給大家參考 ▼

facebook: Mars Coffee 快來看看今天有什麼好料吧!

電話: 03 426 0787
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