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接獲情報貿三路有家杭州小吃,初訪照例店休命撲空,二訪才有緣品嚐。 店家的特色料理應是豆腐捲、韭菜捲和杭州肉燕,全要一份。後來發現還有蔥肉包,追加一個。滷肉飯 40元 滷肉飯看起來小碗,吃來份量其實不少,上頭還加了魚鬆。滷汁屬重口味路線,還加月桂葉提點,豬肉豬油香比較不明顯。肉燥瘦多肥少,瘦肉入味而軟,稍柴,肥肉化口。杭州肉燕(小) 60元 肉燕給的份量超大方,剛上桌時想喝湯還有些難度。肉燕聽說是肉泥製成,吃來像口感偏軟表面帶滑的台式肉羹,和以前在南部吃到的福州肉燕風格迥異。湯頭清爽有味,還有紫菜相輔。韭菜捲 25元 豆腐捲 25元 豆腐捲和韭菜捲都像乾烙氣質,沒什麼油光,入口後亦無油感。外皮帶嚼勁。 韭菜捲類似平常吃的韭菜盒子,餡料以粉絲、韭菜段及蛋花為主。單吃已夠味,重口味者可搭配桌面辣椒,鹹辣均俱。 豆腐捲內餡以豆干切塊和粉絲為主(似乎有高麗菜),滋味相對韭菜捲平淡些。鮮肉煎包 35元 鮮肉煎包外皮帶嚼勁,底層煎得微酥。內裡蔥香滿溢,肉餡份量不多卻很夠味。跟捲類比起來,個人更愛鮮肉煎包。 店內只有兩張餐桌,加上沒有冷氣,氣候炎熱時不妨考慮外帶。聽老闆提及才知道剛開業不久,希望店家的特色餐點有機會堅持下去。
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