阿本家 中正藝文店

營業中

休息中

阿本家 Jin Bena是川湘菜大師蕭冠之師傅所成立的新品牌，以純白歐風打造的環境，加上精湛的川湘菜餚，令吃川湘菜也可以很時尚。這天吃到的雲南椒麻雞、蟹黃豆腐煲及豆沙鍋餅，都覺得相當地不錯！最美川湘菜餐廳-阿本家 Jin Bena又到了跟桃園閨蜜約會的時間，這次來到台茂購物中心旁的一棟純白建築物，拱型的落地窗，有著歐洲風情的外觀，相當地吸引人。由外觀看來，原本以為阿本家 Jin Bena是間咖啡廳，沒想到是知名的川湘菜大師蕭冠之師傅所成立的餐飲新品牌。到阿本家 Jin Bena以開車比較方便，也可以搭乘公車到<台茂>站，再步行約7分鐘可抵達。阿本家 Jin Bena的環境阿本家 Jin Bena一樓挑高的空間，以落地窗引進滿滿的光線，純白的色彩更顯空間寬敞明亮。很喜歡阿本家 Jin Bena在門口長廊的設計，由天花板降下的白色布幕，以百葉窗的原理，讓進門時看不到座位的狀況，巧妙地保有店內客人的隱私。但坐在店內，卻沒有阻隔依然感受到光線及空氣的穿透。拱型的落地窗加上白色窗簾，簡約的燈具及寬敞的桌距，看起來很舒服。很像是咖啡廳的裝潢，但桌上放的中式的餐碗，乾淨明亮的感覺。每個角落都超好拍的。阿本家 Jin Bena在當地已受到許多好評，平日中午拜訪，尖峰時間整家店幾乎是九成滿，非常受到歡迎。就像是在陽光屋一般的包廂中，沒想到能在這麼美的環境中享用川菜吧！彷彿走上樓梯就能到達城堡的頂端。化粧室位於二樓，可以到二樓看看。這天的天氣很好，透過窗戶投射進來的光影非常地美麗。因應合菜的概念，推出二人以上的套餐，由前菜、肉類、青菜蛋的組合，另外可加價加購飲品或甜點，整個套餐其實很完整。但這天我們想點別的菜餚，於是改採單點的模式。這天我們只有兩個人，而且都適逢戒澱粉期間，不敢點太多菜，有一些經典的菜色沒嚐到，有點可惜。阿本家 Jin Bena的白板以人頭計價，以蒸籠盛飯上桌。阿本家 Jin Bena-白飯 $35/人很精緻的飯桶，令白飯看起來更加地可口，讓戒澱粉的兩人，也忍不住盛飯來吃。阿本家 Jin Bena-酸甜脆藕 $60以酸梅醃漬蓮藕，酸甜的滋味及輕脆的口感，相當地爽口開胃。阿本家 Jin Bena-雲南椒麻雞 $280我們一般常吃的泰式椒麻雞，其實是源自於中國雲南，而且最早是水煮的方式，後來才變成油炸的料理手法。而椒麻雞除了主角雞肉之外，最重要的靈魂就是椒麻醬汁。椒麻醬汁調得相當出色，滋味香中帶麻且鹹鮮合一，不僅讓雞肉味道升級，就連盤中襯底的洋蔥、黃瓜等，搭著醬汁都美味無比，我們吃到一根蔬菜都沒剩。雞腿肉炸得外皮酥脆、肉嫩多汁，搭配醬汁更是無比下飯。阿本家 Jin Bena-蟹黃豆腐煲 $280本來以為這個蟹黃豆腐煲，裡頭的海鮮最多有蝦仁，但沒想到還能吃到蟹管肉及蛤類，讓每一口的口感層次都很豐富。採雞蛋豆腐口口香純鮮嫩，海鮮的滋味都融入在食材之中，每一口鮮味都很明顯，調味也是恰到好處。說好的戒澱粉呢？在這一道美味的蟹黃豆腐煲之前，我們只能俯首稱臣，減肥永遠是明天的事啊！原來以為只有一道小菜及兩道主菜應該不夠，但沒想到椒麻雞及蟹黃豆腐煲表現得都很好，令人不顧形象地大口扒飯啊！原本想吃的賽螃蟹，都因為沒肚子裝而放棄。阿本家 Jin Bena-西西里咖啡 $120阿本家 Jin Bena-桂花烏梅汁 $80西西里咖啡的味道跟一般在咖啡廳喝到的，做法略有差異，口感有點特別。倒是桂花烏梅汁跟川菜很搭。阿本家 Jin Bena-豆沙鍋餅 $120吃中菜也來個中式甜點吧！這個豆沙鍋餅的千層酥脆感非常討喜，豆沙餡甜而不膩，加上滿滿的芝麻香氣，令人口齒留香。阿本家 Jin Bena-古早味布丁 $80蛋香濃郁，口感柔滑細嫩，焦糖的味道更是迷人！阿本家 Jia Bena獨立的建築，前方庭院有規劃停車格，附近路邊停車也很方便。雖然餐點價格稍高一些，但親切的服務、舒適的空間及美味的餐點，想要下次多揪一點人二訪，再來嚐嚐別的菜色。 繼續閱讀

久聞桃園南崁有一家知名且美味的川菜餐廳，愛吃川菜的我們竟也一直沒有機會造訪，好不容易前些日子朋友們聚會時決定共往品嚐，去電訂位時才知道餐廳重新裝潢且改名字了，還好主廚沒換，但似乎為了符合現今世代的飲食習慣，感覺上做了不少更改，跟以前在網路上看到的照片相比，確實有耳目一新的效果。  這家餐廳以前叫"明上園"，後來改名為『阿本家』，之前很喜歡的麻辣麵店"阿米家"跟它系出同門。這天到的時候發現，現在的餐廳真的很難從外觀看出來賣什麼了，再加上連招牌都沒有，要不是再三確認還真有點找不到地方呢～。   店內走文青風，明亮寬敞，完全有別於一般的中菜餐廳，視覺效果確實很不錯。   只是店內沒有大圓桌，像我們這天八位，只能用兩張方桌併成長桌，坦白說這樣吃中菜真的非常不方便。   口水雞 味道很好，麻辣皆俱，雞肉用的還是仿土雞，口感也很不錯，相當討喜。   超下飯鹹燒白 菜名取得挺可愛的，其實就是梅干扣肉，梅干菜很香，五花肉軟嫩可口，肥而而膩、瘦而不柴，算是好吃的梅干扣肉。   白飯以人頭計價，一個人$35。裝白飯的木桶上寫著店名，但有個地方特別有意思，它的英文讀起來是台語的"呷飯啊"。   （未成年請勿飲酒） 海尼根生啤酒，總共點了四杯，結果先來三杯，最後一杯一個小時後才來，亂了男生們的酒興。   水煮牛 味道很不錯，辣中帶點微微的麻香味，牛肉口感也算軟嫩，算是近期吃到的水煮牛中蠻好吃的。   藤椒酸菜魚 這一道算是當天的菜色中比較普通的，酸菜不夠香、魚肉不夠嫩口，可惜了點。   十三香滷蛋 滷蛋很好吃，香料的味道很夠，鹹淡味也很適中。   青麻浪花白肉 其實就是椒汁白肉，味道確實不錯，有把麻香做出來，只不過五花肉肥了點，男生都喜歡，但女生都會怕。   青蔥花椒蛋 這裡的藤椒真是用起來不手軟的，處處可見呢～。這個花椒蛋也好吃，淡淡的麻香味，拿來拌飯特別香。   煳辣凍蹄花 豬腳口感很Q彈，吃起來香香辣辣的，十分過癮。   乾煸四季豆 份量少了點，但味道還不錯。   麻婆豆腐 麻婆豆腐比較沒那麼道地，但也算還不錯吃。   咕咾肉 咕咾肉味道很好，鹹酸甜都有了。   老罈酸菜鴨 這個湯好喝，酸菜香濃郁，湯頭也佳，非常受到大家的喜愛。   宮廷蜜芋頭 看到menu時好奇“宮廷蜜芋頭”跟一般蜜芋頭有何不同？於是點來嚐嚐。入口後忍不住想替主廚鼓掌，今日已沒人願意做這樣的甜點了，這道甜點是芋頭蒸熟之後取出，鍋中把糖炒到反砂再放入蒸好的芋頭。把糖炒到反砂沒有想像中容易，所以能吃到這道甜點真的很開心，甜而不膩、芋香十足。   金銀螺絲卷 amy真的很喜歡炸銀絲卷呢～，尤其有花生糖粉和煉乳可以蘸，完全打中我的心呀～。   開幕期間打卡就送的古早味布丁，這個布丁口感是有點Q的那種，香氣還蠻濃郁的，算是好吃的布丁，這天發現店裡的甜點都是amy喜歡的呢～。     『阿本家』的川菜確實做的不錯，雖然麻辣程度偏低，但整體的調味是好吃的，也是大部分人比較能接受的；菜的份量比較適合3~4個人，像我們人多就得點兩份，只不過造訪時不知道是不是因為剛開幕的關係、服務人員還不穩定，因此服務品質略弱了點，但以口味來說，是一家會想再訪的餐廳。    繼續閱讀