金湛羊肉(原正老林羊肉爐)

營業中

休息中

    最近天氣冷颼颼，正是吃鍋的好時節。來到環西路上的「金湛羊肉」，聽說是以前的「東佳老林」。    刻意下午五點多就前來，人潮果然不多，可以悠閒用餐。這裡是吃到飽的用餐方式，價格為六百元，不需服務費，可惜對單人用餐較不友善，單人用餐價格為六百五十元。(丟了食材入鍋，才想起還沒拍照)    入座後會直接送上湯鍋，裡面只有高湯，所有食材都是直接到冷藏櫃自取。湯頭夠味，不走藥膳路線，也沒有明顯的蔬果清甜。    冷藏櫃的食材除青蔬及火鍋料外，重點該是羊大骨、羊排羊肚、羊里肌、牛雜、羊膝及羊腳筋。一旁的小冷藏櫃還有四種肉片。肉品及內臟系列皆無明顯羊臊或腥味，不過肉片表現一般，個人較推羊大骨和羊腳筋，啃起來很過癮。    醬料區有豆瓣醬、腐乳醬、辣醬等可自取，然而湯頭已夠味，老實說不沾醬也很好入口。    副食有餐包及滷肉飯。餐包餡料會爆漿，類似奶黃餡的鹹甜滋味。    滷肉飯的肉燥以手切肥肉為主，帶彈不膩口，滷汁鹹淡適中帶油香。肉燥鍋裡還有滷蛋，滷得入味且蛋香濃郁。    雖有付費飲品，但也有提供汽水機及兩款冰沙。一旁有冰櫃，內有桶裝冰淇淋及古早味冰棒。    一路吃來，儘管湯頭滋味一般，但肉品表現不差，時間充裕又無需在意形象的話，羊大骨和羊腳筋不妨多啃幾塊。 繼續閱讀

。。。『羊肉爐』居然有吃到飽?!?!?!?! 且OMG~每人只收NT$298，這...這...未免也太划算了吧話說在桃園地區較常聽到的"羊肉爐吃到飽"有兩間店：一是此次到訪的「正老林」、另一則是「羊寶寶」而我呢~兩間都沒吃過，因為從沒想過"羊肉爐"會有吃到飽的消費方式，所以這次來用餐我個人其實還蠻期待的『正老林羊肉爐』用餐時間限二小時，但老闆有說：平日沒客滿的時候，還好啦~~~不會時間到就一定要走用餐環境其實很像熱炒店，簡單、樸素~沒有奢華的裝潢，不過這樣也很不賴...把$$回饋在食材上比較實際餐具、高湯及醬料取用區沾醬有：豆腐乳醬、辣椒醬、醬油及蔥花，而在同事建議下我用"豆腐乳醬、辣椒醬、蔥花"三者搭配調製不過厚....我是覺得豆腐乳醬吃起來雖然有明顯的鹹味，但並沒有溫醇回甘的餘味、香味留在口中，小可惜了點高湯的部份需自取添加，啊如果覺得湯頭太鹹的話~還備有白開水可以添加將湯頭稍微稀釋接下來是佔胃空間的滷肉飯及餐包，如果不想當賠錢貨的話~我看是就別碰它了吧冰淇淋口味只有2種且都是我不愛的口味，至於冰棒嘛~幾乎都是小時候的那種古早味，真是令人懷念!! 再來要進入正題了~這鍋羊肉爐湯頭喝起來中藥味並不會太重，所以如果怕很濃中藥味的人可以放心食材的部份，冰櫃裡擺滿各式各樣配料，而除了重頭戲：羊小排、羊大骨、羊腳筋之外，最多的就是蔬菜類食材至於火鍋丸/餃類大概只有9樣左右而己，所以如果跟我一樣不是特愛吃菜的人，可能夾個兩round就會遇瓶頸了冰櫃左半邊的部份...除了王子麵、拉麵、冬粉，還有聽說丟進羊肉爐一起煮湯頭會更好喝的"蕃茄"至於其它的就是：豆皮、青椒、金針菇、南瓜、韭菜、苦瓜、玉米、芋頭、丸/餃、洋蔥因為對羊肉不是非常熟悉，所以"羊小排"、"羊大骨"、"羊腳筋"這三樣我是傻傻分不清楚啦而每一樣吃起來羊味頗重但卻不騷，第一次吃到這種fu的羊肉~只不過我個人還是偏好羊味再低一點我大推"芋頭"，因為不用煮太久吃起來就有綿密的口感以且芋頭的香氣也很濃郁~大家同聲都說讚!!另外這個在魚漿內摻入咖哩的咖哩丸中間包了調味過的碎肉內餡~吃起來微辣、還蠻像咖哩口味的福州丸再來是冰櫃右半邊的部份...有腐皮、蓮藕、黃韭菜、鴨血or豬血??、白蘿蔔、凍豆腐、大白菜、青江菜、香菜其中我還蠻呷意白蘿蔔的，這裡的白蘿蔔切成薄片且已經事先煮熟了，所以丟到只要鍋內煮一下就可以吃了啊話說吃羊肉爐這麼補的東西，吃點偏涼性的白蘿蔔中和一下感覺也蠻適合的嘛!!最後這是同事等不及鍋內食物煮熟(因為他太餓了~~~~~)，所以額外點來吃的麵線NT$50/盤 繼續閱讀