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♥ 華膳空廚 ♥這次體驗的是一菜一湯一甜點（根本全都有了）全為冷凍食品盒子一樣是喜氣洋洋的大紅色也適硬厚版的盒子，很有質感這次體驗麻油松板豬和巴西蘑菇珍寶湯對剛開始入冬涼涼的天氣正是時候到冬天最需要的就是吃麻油來讓身體暖和一些只能說華膳空廚太貼心，來得正是時候冷凍食品的加熱方式簡單來說就是隔水加熱，先大火煮到滾，再中火煮不會下廚的人也可以輕鬆吃到好菜從上一次體驗這種包裝就讓我嚇一跳看著他們在沸騰的水裡滾啊滾拿起他們的包裝時卻不燙手（當然不要碰到熱水喔！）好想知道華膳空廚到底在包裝上下了什麼功夫怎麼可以有這麼厲害的包裝先來看看這鍋巴西蘑菇珍寶湯在入冬之際，若能把身體補暖，一整個冬天都會比較不怕冷巴西蘑菇就是有神奇的魔力可以增加抵抗力還加了許多種類的菇，菇的好處說不盡第二次喝到這款湯，還是覺得湯頭很甜尤其裡頭的大香菇是我的最愛用料很多很實在，不會太燥的補是冬天進補的好湯之一再來這道功夫菜麻油松版豬麻油在某些食材上我一直很喜歡，像薑母鴨、冬至麻油米糕燉補這道麻油松版豬剛好入冬前補一發松阪豬的口感脆脆有咬勁，佐麻油加薑片和菇，麻油香氣十足一下子一整盤就被嗑光了剛好朋友孩子滿月送來了油飯這樣簡簡單單就可以當一餐而且誰說冷凍食品沒有好菜色華膳空廚就打破這樣說法飯後再來個甜點烤不熟起士塔這個起士塔有三吃，可以冰冰吃、涼涼吃、熱熱吃三種口感都有嘗試，最喜歡涼涼吃的口感冰冰吃的感覺比較硬一些，熱熱吃也不錯因為涼涼吃的餅脆脆的，內陷軟軟的剛剛好起士塔非常綿密細緻放在冰箱才一天，就只剩下一顆（到底是誰偷吃。。。）飯後來一顆甜點或是下午茶吃一顆配茶都很不賴喔！
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【華膳空廚】華膳美食網：http://www.ifood-cpcs.com.tw/官方FB：http//www.facebook.com/cpcs.com.tw每到中秋月圓人團圓的時候，一家人聚在一起烤肉賞月，月餅是不可或缺的最佳伴手禮，也是長輩們的最愛，由華航集團及太古集團合資的華膳空廚，除了供應空中餐點外，這次也由負責商務艙甜點的五星主廚研發製作的《望月》中秋禮盒及伴手禮華膳空廚今年以《望月》為題，採用全球色彩權威機構Pantone 2016年度色「玫瑰石英 Rose Quartz」和「寧靜粉藍 Serenity」，作為月餅禮盒的設計主色。禮盒正面無數的小點，每一點都代表一個在外奔波的人，等待著與家人相聚的時刻，將思念的心情轉化為圖像，兩個半圓慢慢靠近，最終合成一個圓，月圓了，人也團圓了。精緻的禮盒包裝，簡約設計很有質感，附有同系列的提袋，送禮大方體面華膳空廚《望月》中秋月餅，共有4種口味，分別是：香蘭松子 / 京皇火腿/ 桔柚紅茶 / 酒香甜橙採密封包裝，附有防潮劑保鮮不擔心變質問題，內袋也印有保存期限，可以安心享用華膳空廚《望月》中秋月餅：酒香甜橙呈現出金黃色的餅皮柔軟潤澤，不同口味皆有不同的花朵造成呈現，造型典雅，粒粒飽滿酒香甜橙裡面有加了蘭姆酒，白鳳豆與桔皮的橙香融合成完美層次，入口齒頰留香，在夏天吃起來更是爽口華膳空廚《望月》中秋月餅：桔柚紅茶桔利柚香紅茶餡裡吃得到細緻的果粒，QQ的口感增加了咀嚼的樂趣，將柚香的獨特香氣表露無遺，餅香與紅茶香交融，口感濃郁滑順華膳空廚《望月》中秋月餅：京皇火腿奶皇餡裡有一顆好大的鹹蛋黃，吃得到火腿丁的香醇芬芳略帶有嚼勁，滿口蛋黃的香，鹹、甜、酥的黃金比例，香味的層次更為細緻、豐富華膳空廚《望月》中秋月餅：香蘭松子香蘭松子餡是4種口味中最純淨清淡的，有整粒的松子包在裡面，清爽不膩口，富含更多的美食韻味華膳空廚《望月》中秋月餅商品連結：http://www.ifood-cpcs.com.tw/ec/content.aspx?sid=0G201349581682579075#ad-image-ctl00_holderHtmlBodyContents_lnkSecondPic2
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華膳空廚 地址：桃園市蘆竹區海山路二段156巷22號 客服專線：0800-889-911 客服時間：週一～週五08：30～17：00 傳真：03-354-5388◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆今年的生日正逢星期六，不想去餐廳人擠人、也不想自己在家煮到累炸，所以就直接訂了一直以來我和家人都很喜歡、煮起來也方便很多的華膳空廚來為自己慶生囉～這次選的都是很陽光的番茄料理，除了小喵愛吃番茄，生日，總是也要有些紅紅橘橘才顯喜氣嘛～～－－－－－－－－－－－－－－－－無毒耐高溫袋上都貼著餐點名稱、製作日期與保存期限，不用擔心會拿錯、也不怕放到過期了還不知道。加熱方式簡單又方便，只要拿個大鍋，放入所有未退冰的調理包，加入冷水約7～8分滿，開大火煮滾後，再轉中火繼續煮約30分，就可以盛盤上桌啦！華膳調理包裡的菜餚，是事先處理到半熟程度，然後將醬汁與食材放入無毒耐高溫袋中密封，蒸煮1～2小時入味後急速冷凍的，照著剛剛的步驟加熱，裡頭的菜餚熟度便會在剛剛好的狀態，完整保留食材原有風味，就像剛煮好，不用害怕加熱過後食物口感與味道變差，輕輕鬆鬆就能品嚐到各式異國料理囉～－－－－－－－－－－－－－－－－義式巧達芝心牛肉丸牛肉丸中間包著微酸帶有奶香的巧達起司，且肉丸本身也有迷迭香的沁香，肉汁頗甜，搭配上爽口的番茄蔬菜醬汁，整體吃來酸甜繽紛，而且醬汁還頗適合淋在白飯上，讓無味的白飯變得好吃很多呢！－－－－－－－－－－－－－－－－義式巧達芝心雞肉丸它的味道比較沒有牛肉丸那麼濃郁，比較爽口些，中間也有香濃的巧達起司，雞肉丸除了雞香，還有洋蔥味，裏上番茄蔬菜醬汁也好對味啊！－－－－－－－－－－－－－－－－托斯卡尼番茄湯加熱後的包裝一拆開，就能聞到清爽的番茄香，橘紅番茄蔬菜湯體如太陽般的暖和，喝起來有著醇濃番茄鹹香，以及多種蔬菜的清甜感，滿有層次的，泥狀沙沙的口感，還吃得到些許打不碎的番茄籽，整體很有夏日陽光般的活力氣息。－－－－－－－－－－－－－－－－秘製咖哩豬肋排這個在年初的新春年菜就有買過了，但是因為很好吃很想念那滋味，所以又訂了，帶骨的豬肋排吃來軟嫩又入味，除了微微辣的咖哩味道外，還有十分雅緻的鬱金花香，濃郁中又帶清新口感，好像在印度旅遊完後又跑到荷蘭去似的，既特別又耐吃。
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上次收到來自華膳空廚在家就能享用的美味燻肉腸與牛肉湯這次又收到中秋月餅禮盒啦～對於華膳空廚上次的介紹不是太完整，這次來補充一下華膳空廚是由華航集團和太古集團合資打造的航空公司空中餐點品牌以功夫菜和伴手禮等商品為主今年華膳空廚推出的舞秋月中秋月餅禮盒禮盒設計選用名書法家花好月圓字帖作為祝福語，象徵美好圓滿之夜 精選的圓形鐵盒，在盒蓋打出浮凸的《花好月圓》字帖以金色與燙金色呈現出中國文化古典優雅的美感打開盒蓋，每個字分別代表一個口味的月餅拼組起來以最能顯現尊貴氣息的金色與紫色調搭配搶眼時尚的紫色方盒，周圍線條連成一個圓，象徵著天圓地方有四種口味：蓮蓉、豆沙、京皇、桔香融合傳統與創新口味的廣式月餅，其中桔香為今年主推的創新口味紫色剛好是我最喜歡的顏色，跟金色是絕配沒有眼花撩亂的圖案，簡單大方的花好月圓書法字霸氣撐場紫色盒裝打開，每個月餅都還有塑膠袋包裝表面各種花式紋路可說是中式月餅的外貌精髓啊！而烤過的痕跡也烙印在花突起的紋路上，形成美好的漸層色接下來就來一一介紹4個口味的月餅～花：蓮蓉成份：白蓮蓉(蔗糖,大豆油,白鳳豆,蓮子,麥芽糖,黏稠劑(玉米糖膠),寒天),麵粉,糖漿,奶皇餡(砂糖,蛋,鹹蛋黃,酥油,白鳳豆,椰奶,煉乳,麵粉,卡士達粉,奶粉,麥芽糖,玉米澱粉,黏稠劑(羟丙基磷酸二澱粉),甜味劑(山梨醇液),麥芽糊精,鹽,著色劑(胡蘿蔔素)),花生調和油(大豆油,芝麻油,花生油),黑胡麻調和油(黃豆油、芝麻油),大豆油,奶油,蛋,鹹蛋黃,品質改良劑(無水碳酸鈉),黑蘭姆酒,醬油每個口味的成分在官網都有很詳細地說明蓮蓉的漸層做得很美呢！這款舞秋月月餅禮盒每個口味都是皮薄餡超厚的路線，正合我味/胃蓮蓉餡很扎實，甜度大約是4/10中間的蛋黃有一點鹹味，可以稍微平衡一下蓮蓉餡的甜好：豆沙成分：奶油烏豆沙餡(紅雲豆,蔗糖,麥芽糖,酥油,香料(丙二醇,丁酸,香料),天然著色劑(薑黃素,胭脂樹橙),大豆油,麥芽糊精,鹽,黏稠劑(玉米糖膠)),麵粉,糖漿,奶皇餡(砂糖,蛋,鹹蛋黃,酥油,白鳳豆,椰奶,煉乳,麵粉,卡士達粉,奶粉,麥芽糖,玉米澱粉,黏稠劑(羟丙基磷酸二澱粉),甜味劑(山梨醇液),麥芽糊精,鹽,著色劑(胡蘿蔔素)),花生調和油(大豆油,芝麻油,花生油),黑胡麻調和油(黃豆油、芝麻油),大豆油,奶油,蛋,鹹蛋黃,品質改良劑(無水碳酸鈉),黑蘭姆酒,醬油烏豆沙的內餡跟蓮蓉一樣很扎實不過比起蓮蓉的蛋黃，烏豆沙的蛋黃鹹味就比較沒那麼明顯，如果可以鹹一點我會更喜歡整體甜度大約是5/10，配一杯熱茶會是不錯的午後點心月：京皇成分：奶皇餡(砂糖,蛋,鹹蛋黃,酥油,白鳳豆,椰奶,煉乳,麵粉,卡士達粉,奶粉,麥芽糖,玉米澱粉,黏稠劑(羟丙基磷酸二澱粉),甜味劑(山梨醇液),麥芽糊精,鹽,著色劑(胡蘿蔔素)),麵粉,豬肉乾(保色劑(亞硝酸鈉、硝酸鉀)),起酥麵糰(麵粉,奶油,水,鹽,香料),糖漿,花生調和油(大豆油,芝麻油,花生油),鹹蛋黃,黑胡麻調和油(黃豆油、芝麻油),蛋,品質改良劑(無水碳酸鈉),黑蘭姆酒,醬油京皇是四個口味裡我最喜歡的，因為它的味道反而是鹹味比較明顯，鹹中又帶甜內餡裡面有打碎的豬肉乾、鹹蛋黃，我想它們是鹹味的主要來源豬肉乾也讓是嚼勁的來源，如果肚子沒那麼餓的時候，拿來當正餐我可以喔～圓：金桔成分：白豆沙(白鳳豆,蔗糖,大豆油,,麥芽糖,麥芽糊精,黏稠劑(玉米糖膠)),麵粉,糖漿, 奶皇餡(砂糖,蛋,鹹蛋黃,酥油,白鳳豆,椰奶,煉乳,麵粉,卡士達粉,奶粉,麥芽糖,玉米澱粉,黏稠劑(羟丙基磷酸二澱粉),甜味劑(山梨醇液),麥芽糊精,鹽,著色劑(胡蘿蔔素)),糖漬桔子皮(桔子丁,高果糖糖漿,糖,檸檬酸,偏亞硫酸氫鈉),花生調和油(大豆油,芝麻油,花生油),橘子濃縮果醬,黑胡麻調和油(黃豆油、芝麻油),橘子酒,蛋, 品質改良劑(無水碳酸鈉),醬油一切開就散發濃濃的金桔香味，白豆沙內餡是四個口味裡最綿密濕潤的一款甜度大約是6/10，是我第二喜歡的口味金桔也是嚼勁的來源，我果然還是喜歡有點嚼勁的東西呀～老實說我並不特別喜歡吃這種中式月餅，平常除非人家送不然是完全不會自己去買來吃的不過我倒是滿喜歡這款舞秋月月餅禮盒的喔！首先當然是不過誇裝虛華的包裝，拿來送人得體又大方再來當然就是口味，吃中式月餅的時候最怕碰到甜死人不償命吃3口就甜到鎖喉，更不用說是吃完半個或一整顆了今天最讓我喜歡的京皇口味我肚子餓的時候可能可以自己吃掉一整顆而且捨不得分別人吃喔～舞秋月中秋月餅禮盒的定價是NT$680，購買請到►這裡試吃時間：2015.8.30美味程度：★★★★☆外盒包裝：★★★★★價位合理：★★★★★
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從前，我常會和家人或朋友出國玩，後來家裡養了多多，之後的幾次的小旅行，她的寄宿經驗都讓我很不放心，所以除非是可以帶多多一起去的地方，否則都大幅減少旅遊的機會。既然無法身體力行去旅行，如果可以藉由五星級的異國料理，就能感受到濃濃的異國風味，是不是也是一件很棒的事呢？！是的，今天就要帶著你，跟著我的調理餐一起飛越德國、歐洲、和台灣。民國85年正式營運的『華膳空廚』，是中華航空的關係企業。所生產的餐點，提供150個航班餐勤服務之用。現在則是有提供宅配銷售，讓你不必搭飛機，在家也能有機會，享用到原汁原味的五星廚藝異國美食餐。為確保品質，都是冷凍配送到府。 一項商品就是一個盒子，包裝乾乾淨淨，光看外表，就讓人覺得很舒服。外盒上面有清楚的產品成份、產地、營養標示、重量、食用方式、保存期限等…資訊。 另一側則是註明榮獲ISO22000食品管理安全系統國際認證，食用起來更安心。一打開盒子，裡面是鋁箔袋包裝，完全不會溢漏。每一盒的份量，都有4-6人份，真的是份量十足。覆熱方式非常簡單！！將整袋鋁箔袋包裝置入鍋中，倒入冷水，完全蓋住袋子後加熱。等待水滾後，改中火繼續滾煮，30分鐘後即可食用。 保存期限：冷凍6個月，一次多買幾包放在冷凍庫，想吃隨時都有。這次，我一共有四樣商品：帕瑪森起士麵包、德式酸菜燻肉腸、歐風香草燴雞、牛肉麵帕瑪森起士麵包帕瑪森起士(Parmesan)屬於硬質起士的一種，經過長期的熟成，脂肪含量高，研磨後香氣濃烈，最常用於義大利麵或湯品上。『華膳空廚』用來製作麵包，創造出鬆軟、充滿起士香氣的帕瑪森起士麵包。一袋有五入原本店家建議搭配德式燻肉腸，後來我拿來搭配歐風香草燴雞，味道也是超搭，發揮了1＋1 ＞1的效果。 先在室溫自然解凍回溫後，放入預熱後的烤箱，微微加熱至表面微酥後，即可食用。 烤箱加熱後的帕瑪森起士麵包，散發出濃郁&鹹香滋味，充滿氣孔，光看就知道絕對Q彈的麵包。 起司香氣很讚，一靠近鼻尖就會先聞見，勾引出想吃的念頭！ 上面的起司，稍微加熱後，會變得更加金黃，顏色真是美極了！。想要簡單吃，只要沾少許橄欖油即可。 或是吃得豐盛一點，就是搭配燻肉腸或是香草燴雞。先將帕瑪森起士麵包，放入烤箱微烤熱後，包入燻肉腸，再加上幾朵青花椰及黃芥末醬，在家就可輕鬆製作出風味獨特的的異國滋味三明治，贏得另一半點頭如搗蒜的讚賞。 德式酸菜燻肉腸 重量：1190公克±10%內容物：高麗菜、瑞士腸、洋蔥、白酒醋、燻里肌、燻牛肉、吉不拉塔腸、小牛肉腸、切片培根、雞粉、二砂糖、黑胡椒粒、乾香葉。這是傳統的德國佳餚，由瑞士腸、吉不拉塔腸、小牛肉腸，外加風味燻肉所組成。 酸椰菜的份量很多，加熱完，一打開袋口，就會聞到一股酸味飄出，但實際吃起來，有酸氣卻不會嗆，很容易入口！ 已經仔細切成細絲，所以非常好咬，吃起來有脆口的感覺，再加上洋蔥、高麗菜炒製的配菜，非常涮嘴。 吉不拉塔腸吃得到肉的口感，外面的腸衣脆脆的，有迷迭香的味道，裡面的肉絞得夠細碎，但口感仍在。小一號的吉不拉塔腸，口感比較軟，跟大的內餡香氣差不多，也加了迷迭香。瑞士腸的腸衣，脆度更勝吉不拉塔腸，咀嚼起來口感十足。咬的切口和切的完全不同，一圈圈看起來就是好好吃，一咬下去，腸衣居然有爆裂的聲音喔，好好玩。 燻里肌、燻牛肉都很好咬，不像普通的肉片會塞牙縫，搭配酸菜一起吃，更美味！切片培根鹹度恰到好處，完全不像一般市售培根那樣鹹。整體吃起來不油不膩，據說是正統道地的德國酸菜燻肉腸。 歐風香草燴雞 內容物：雞肉 、胡蘿蔔、洋蔥、洋菇、水、培根、調味料、紅椒、鮮奶油、蕃茄醬、蒜頭、紅酒、沙拉油、麵粉、迷迭香。 裡面有七個去骨雞腿排，加上小紅蘿蔔、培根、洋蔥、草菇…份量十足，給料完全不手軟。 每樣配料都非常入味，加入了香草迷迭香的香氣，香草奶油醬汁帶有濃濃的香氣，吃起來一點都不會油膩。 事先用香料，將雞腿肉充分醃泡後燴製而成，雞肉煮得非常透又入味，咬起來口感仍在，具有嚼勁。 雞皮底下的那層油脂，已經完全溶入醬汁中，增添了香草奶油醬汁的多重口感。 每一口咀嚼，都能感受到滿滿的香草香氣，與鮮嫩多汁的肉質。搭配帕瑪森起士麵包一起吃，超對味！直接用麵包沾醬汁吃，我連一點點醬汁都捨不得浪費。牛肉麵 內容物：牛腩、牛骨高湯、調味料。這是機場貴賓室裡，供應牛肉麵用的專用牛肉湯，以往必須在貴賓室裡才可以享用，但現在，我在家也可以輕鬆吃到了捏。 深琥珀色的湯頭，來自於大量的牛骨、牛肉和蔬菜，經過8~10個小時精心熬煮，喝起來清甜。單喝有點太鹹，若是加上麵條或是飯一起吃，降低鹹味後的調味，更是合味！ 裡面所附的牛肉，量超多，全部撈出來之後，可以擺成一大盤，加點蔥花，當成一盤滷牛肉也很讚。 牛肉吃起來軟爛入味，非常好咬，包括筋的地方也是很好咬。 平常我就超愛吃牛肉麵，現在既然有牛肉湯，當然一定會想要加入麵條，來碗牛肉麵。 於是我煮了寬麵條，擔心拍照完畢會黏在一起，所以直接加入一點點牛肉湯拌一下。就只在湯裡面泡了短暫的時間，湯汁都已包裹在麵條上了。 瞧，只要加上一點小白菜、紅蘿蔔、酸菜和蔥花，完全不輸外面店家賣的，一口麵、一口湯、一口肉，就可以得到最大的滿足。 相較我的愛吃麵，我家老公喜歡吃飯，於是做了牛肉燴飯給他。 只要用一點牛肉湯，加點太白粉勾芡當醬汁。再煎個荷包蛋、燙青花椰＋紅蘿蔔，加上幾塊牛肉，超簡單又美味的牛肉燴飯，短短五分鐘就可以上桌。 當牛肉醬拌上剛煮好的白飯，香氣十足，讓老公忍不住一口接一口，完全停不了手。 再加上一口軟爛入味的牛肉，在家吃，一樣非常滿足。 吃完牛肉麵和牛肉燴飯之後，還有剩一碗原汁原味的牛肉湯，我捨不得倒掉，於是冰在冰箱裡。等到再取出要加熱時，赫然發現它已結成凍，仔細看，上面居然都沒有浮一層油，難怪吃起來非常濃郁，卻非常清爽，滿滿的都是牛骨及牛肉的鮮美滋味。真的是我近期以來，吃到最讚的牛肉湯了。 因為用料講究，所以在最近幾波食安風暴中，都可以全身而退！(以下聲明報告摘自官網)【一個人的晚餐】就吃歐風香草燴雞＋帕瑪森起士麵包好不好？ 輕鬆上桌又美味。就算自己一個人，也不應該吃得太差！
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