第一名魷魚羹

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休息中

    以前便見過這家小吃店，只是未留上心，在接獲板友推薦後，這才興致勃勃前來。    這裡以羹食為大宗，肉臊飯為唯一特例。板友推薦魚鬆肉臊飯及肉羹湯，可惜自己一時忘記是肉羹湯，下意識點了招牌上的魷魚羹。小菜在櫃檯上方，未標價。以下均為小份價格。肉燥飯 35元  花枝羹冬粉 60元  魷魚羹 55元    肉臊飯呈現三國鼎立狀態，飯上有肉臊、酸菜和魚鬆（？總覺得質地滋味較接近肉鬆）。肉臊偏細碎，瘦肉為主，醬味重不死鹹，豬肉香氣一般；瘦肉紮實稍乾，肥肉軟而無膩。對我而言，因肉臊太細碎，豬肉香又不明顯，再加酸菜和魚鬆反而略覺搶戲。    羹湯調味重，鹹中略帶酸甜，勾芡稍厚。花枝羹彈牙紮實，湯料尚有白蘿蔔、筍絲和九層塔提味及增加口感。    魷魚羹的魷魚十分有咬勁，沒有個人不愛的詭異彈脆感。滷蛋+油豆腐+海帶x2+大腸 100元    滷蛋入味且蛋香濃；海帶軟中帶點脆度；油豆腐外皮不會太乾韌，豆香可。大腸入味有嚼勁，腸臊不明顯。油膏鹹甜適中，搭配滷味正剛好。店家的辣椒辣度大於香氣。    在料理檯旁見過疑似炸過的肉條，聽說是肉羹配料，那看似美味的賣相，讓忘記該點肉羹的我有些扼腕。