番社 古早雞

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休息中

大溪．番社 古早雞、家常料理在大溪埔頂公園附近，有間低調的懷舊古早味餐廳位置蠻隱密的，得開車穿梭在不少田間小徑後才能抵達這裡是將阿公祖厝部份空間改建為餐廳的「番社 古早雞、家常料理 」是間由紅磚砌成的三合院古厝，內部保留古厝原有格局空間加上隨處可見的懷舊傢俱及擺設，一整個很有古早味座位是以一張張紅色團圓大圓桌為主，很有在呷辦桌的感覺提供中式家常料理，有單點也有幾組合菜可選擇招牌菜色為古早雞、醬烤排骨和酥脆手工芋丸 （前兩項建議預訂）柴燒的古早雞及一道道由大灶烹煮的美味佳餚都讓人食指大動很適合團體、家庭或是與三五好友一起來聚餐隱身在田野間飄香的古早雞和家常料理，值得親自來品嚐它的美味番社 古早雞、家常料理_地理位置番社 古早雞、家常料理超過一甲子的建築，與流傳一甲子的流水席手藝今日番社坐落於老闆阿公與其兄弟一磚一瓦所砌成的三合院，當年老闆的阿公和他的兄弟是「行走的總鋪師」，專門接婚喪喜慶的流水席廚師。老闆的爸爸、媽媽以及老闆從小就看著他們煮菜、做菜，偶爾就端端盤子、幫忙擺飾等……今日老闆轉換人生跑道，經營起田中間的秘境餐廳「番社」，彷彿又回到了當時跟著阿公阿嬤到處辦桌的樣子，爸爸媽媽以及親戚也成為了技術顧問，許多料理、撇步等都由阿公那代之後的晚輩來傳承給我們。餐廳裡所有的湯品、滷肉等，均是使用大灶加熱，慢火燉煮，獨特的木頭香氣是三合院裡小時候的味道。歡迎各位一起來番社搭乘時光機，吃著古早「時光雞」，一起來還原童年吧！（以上資訊來源:番社 古早雞、家常料理官網）番社 古早雞、家常料理_停車番社 古早雞、家常料理有戶外停車場在三合院前面和旁邊的空地都可以停車目測大約可以停十多台左右但如果滿了沒位置的話就不大好停車因為附近都是田間小路，路不大且左右兩側都是稻田所以沒有白線可以停車，建議騎車前往或是早點到早點停車番社 古早雞、家常料理_內部環境走進前棟的三合院，穿越中庭後來到了餐廳裡一進來的右手邊是櫃檯，這個空間裡還有廚房工作區櫃檯前還有個大冰箱，放有罐裝大瓶水、茶、汽水和酒精飲料警語:開車不喝酒、喝酒不開車番社 古早雞、家常料理_座位區老宅的空間就是很長且深的格局順著路往後走就是用餐座位區了 除了沿著路走的左側有幾張大圓桌之外走廊旁還有隔了幾間像是小包廂的座位區   因為當時裡面有很多人正在用餐所以游小熊就不好意思進去拍照只能趁用餐完準備離開前從窗戶往裡面看的時候拍個一兩張囉游小熊有事先訂位，我們的位置被安排在走廊的最尾端如上圖這個有著復古電視及屏風的後面  這裡有屏風隔著，雖然不是真正的隔間但也是有點兒像是小包廂的感覺趁上菜前也先來張大合照吧~番社 古早雞、家常料理_菜單（2024/6/30前）游小熊和同學們是6月底來的當時店家預計於7/1更換新菜單所以我們造訪時仍是沿用舊菜單來番社用餐，有單點也有多人的合菜可選擇上圖為單點菜單，有：阮ㄟ家常菜料理、鎮店招牌（古早雞/醬烤排骨）、主食、湯品、呷甜甜和飲料另外還有一張是合菜的菜單，最左邊寫有點合菜的須知合菜依人數分為$3200、$3800、$5200三種價位每個價位都會包含鎮店招牌在裡頭，可依個人喜好來點選我們選了$3800價位的合菜，並且再單點其它的料理來分食因為上面的菜單是舊的，所以游小熊也抓取了粉絲頁上方新菜單一樣將它放在文章裡給大家參考喔~番社 古早雞、家常料理_菜單（2024/7/1起）單點有部份餐點的價位有小幅的調漲些合菜則有漲價約$300~$480左右，且菜色也變的不大一樣了番社 古早雞、家常料理_餐點因為人比較多且大家都餓了所以沒辦法等菜都上齊才拍照只能趁空檔拍一下桌面上的情況給大家看看~備註:1.因為我們有合菜也有單點，所以在餐點名稱前會標示（合） 或 （單）2.價格會以新菜單上的價格為主來標註點合菜，印象中白飯是免費的喔「（單）阿嬤的炒麵$80」炒麵的配料給的蠻多的，口味還不錯惟麵條口感有稍微軟了些「（單）香酥葱餅$150」麵皮比較軟的葱餅，油香與葱香融合的味道也蠻好吃的「（合）古早雞$700」柴燒的古早雞，肉質吃來軟嫰不會柴且真的吃的出來柴燒的味道，特殊香氣讓烤雞吃來更好吃單吃吃的到柴燒味，可沾點雞油或沾點胡椒鹽一起吃不同佐料的搭配都有不同的風味，但一樣都很好吃「（合）福咬豬刈包皮（8顆）$150」大灶炊的刈包皮，白白胖胖的蠻大一個的「（合）阿嬤的滷肉$150」上面的刈包皮是要用來搭配這一大盤阿嬤的滷肉肥瘦都有的滷肉很夠味，底下的筍絲也好好吃只可惜~吃刈包卻少了靈魂人物-花生粉所以會覺得減一味，有點美中不足啊「（合）麻油杏鮑肉$450」用麻油來烹調的杏鮑菇+豬肉片第一次吃到這樣的料理，味道挺不錯的「（合）川燙鮮蝦$250」蝦子很大隻也很新鮮，單吃吃的到鮮味，沾點哇沙米也不錯「（單）家常葱蛋120」不可能不好吃的葱蛋，也很下飯「（合）金沙豆腐$210」份量不少的金沙豆腐軟嫰的豆腐搭配鹹香的鹹蛋，也蠻好吃的「（合）季節時蔬（高麗菜）$210」清脆的高麗菜，調味也不錯「（單）三杯米血$210」和一般常吃的三杯料理，味道有點兒不大一樣印象中是太鹹了，且少了一點酒味，有點兒可惜不過整體還是好吃的~「（合）酥脆手工芋丸$250」店裡的招牌手工芋丸 除了芋丸還有五顏六色的蝦餅結果孩子們反而都只吃這蝦餅，不吃芋丸，哈~而這芋丸真的好吃吔，芋頭味很足且不會太甜「（單）花好月圓$100」孩子們喜歡吃炸湯圓菜單上有，所以也點了一份來吃而炸湯圓基本上也不大會有雷就是了對了，稍早文章有提到，要吃刈包但沒有花生粉所以游小熊有把這炸湯圓的花生粉拿來加在刈包裡吃，哈~「（合）酸菜豬肚湯$350」最後一道菜就是用湯來做結尾啦這道客家風味的酸菜豬肚湯，湯裡的配料還不少豬肚好吃，酸菜也不會過酸，整體的湯頭很不錯我們一行人是六大五小，沒想到吃到最後剩下的菜還不少所以也打包了不少料理，讓同學帶回家和家人繼續享用【後記】要不是因為和同學們相約出遊，晚餐得找間餐廳一起用餐否則游小熊還真不會知道，原來在這樣的田間小路裡竟有間古早味餐廳且爬文後也看到不少網友都說好吃，評論也蠻不錯的這回實際來吃過後大家也都一致給予好評且都覺得好吃不僅環境復古懷舊，真的很有像是回到阿嬤家吃飯的感覺吔窯烤的古早雞香味十足，還有其它用大灶烹煮的家常料理也都很有味道地理位置雖隱密些，但像這樣低調的美食也是一定要分享給大家才行不管是節日、紀念日或是與三五好友的三五聚會都很推薦大家一起來這裡呷辦桌，嚐嚐美味的古早味家常料理喔~ 繼續閱讀

好久沒跟家人一起外出用餐了，剛好前些日子看到一家賣古早雞的餐廳，看起來很不錯，且是那種人要多才能去的地方，於是約了家人一起去嚐鮮。  位於鄉間小路邊的"番社古早雞"四週大多是農地，有點小偏僻，不是只有建築物有古早味，整個環境都很有fu。        餐廳不大，假日全滿，大多是這樣的小包廂位子，有桌菜也可以單點，這天我們點了$3500的桌菜，另外加點一份蜜汁烤豬肋排。  古早雞很好吃，雞肉很香，雞油拿來拌飯很容易不小心吃兩碗。  油燜筍是用雞油和雞湯煮的，嫩口鮮美。  蜜汁烤豬肋排也好吃，軟嫩可口。  焢肉雖然味道淡了點，但也不錯吃。  金沙豆腐也好吃，鹹蛋味道恰到好處，鹹香味美。  汆燙鮮蝦也不錯，鮮子算新鮮肥美。  蔥爆二層肉軟嫩可口，洋蔥香味十足。  酸菜豬肚湯很好喝，酸菜味道香而不會過鹹，豬肚也處理的很乾淨，且沒有油膩感，是少數喝到滿意的酸菜豬肚湯。  炸芋丸真的是Happy ending，味道極佳，芋香味濃郁，不會太甜，會讓人忍不住一口接一口的停不下來呀～。"番社 古早雞"的料理真的是古早味的家常菜，加上環境的加持，很有農家菜的風味，是一家想吃古早味台菜時的好地方。  繼續閱讀