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2014-08-08
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某天諾亞蛋糕的老闆~威利,丟給哪哪麻一家濃手感烘焙的體驗,說是很特別的蛋糕,到底怎麼個特別法,咱就來一探究竟。當收到蛋糕時,好大一個箱子著實嚇了咱一跳,店家竟然寄了五盒蛋糕來,哇!這也太澎湃了吧!就先看看唯一的素食吧!不過這是奶蛋素不是全素,而且它是鹹蛋糕喔!掀開盒子後只見一片方形,做成方型也少見,哪哪麻猜想是要配合豆乾而做的,是滴!這就是大溪名產~豆乾…蛋糕。把上面那層紙膜拿起,店家在蛋糕上烙印了logo,平凡的蛋糕表面變的有那麼點日本風。仔細近看,還有豆干丁和綠色的葉類蔬菜在裡面,一般鹹豆乾都是葷的,店家嘗試許久才將豆干丁、香椿和芹菜融合進去,因此奶蛋素的素食者也可以放心的吃喔!豆干蛋糕在入口的時候,感覺就是豆乾的味道,除了豆乾丁外整塊蛋糕都充滿了豆乾的鹹香,還有芹菜和香椿的香味,蛋糕體本身嚐起來綿密鬆軟,還不錯,只是蛋糕的甜度和豆乾搭起來還是有那麼點不協調感,不過不妨礙整體的味道及口感啦!豆干蛋糕也是大溪在地伴手禮的好選擇喔!濃巧蛋糕除了豆干蛋糕以外每款蛋糕都配上一種淋醬,至於是什麼,就等等介紹囉!就來說說這濃巧蛋糕,還沒見到本尊之前,哪哪麻反覆想著什麼是濃巧蛋糕,很濃又小巧的蛋
說是很特別的蛋糕,到底怎麼個特別法,咱就來一探究竟。
當收到蛋糕時,好大一個箱子著實嚇了咱一跳,店家竟然寄了五盒蛋糕來,
哇!這也太澎湃了吧!
就先看看唯一的素食吧!不過這是奶蛋素不是全素,而且它是鹹蛋糕喔!掀開盒子後只見一片方形,做成方型也少見,
哪哪麻猜想是要配合豆乾而做的,是滴!這就是大溪名產~豆乾…蛋糕。
把上面那層紙膜拿起,店家在蛋糕上烙印了logo,平凡的蛋糕表面變的有那麼點日本風。仔細近看,還有豆干丁和綠色的葉類蔬菜在裡面,
一般鹹豆乾都是葷的,店家嘗試許久才將豆干丁、香椿和芹菜融合進去,
因此奶蛋素的素食者也可以放心的吃喔!
豆干蛋糕在入口的時候,感覺就是豆乾的味道,除了豆乾丁外整塊蛋糕都充滿了豆乾的鹹香,還有芹菜和香椿的香味,
蛋糕體本身嚐起來綿密鬆軟,還不錯,
只是蛋糕的甜度和豆乾搭起來還是有那麼點不協調感,
不過不妨礙整體的味道及口感啦!豆干蛋糕也是大溪在地伴手禮的好選擇喔!
濃巧蛋糕
除了豆干蛋糕以外每款蛋糕都配上一種淋醬,至於是什麼,就等等介紹囉!
就來說說這濃巧蛋糕,還沒見到本尊之前,哪哪麻反覆想著什麼是濃巧蛋糕,
很濃又小巧的蛋糕?打開蓋子後一切都明瞭了!
哈~原來是很濃的巧克力蛋糕啊!
濃巧蛋糕使用來自比利時70%濃度的巧克力製作,看這迷人的可可色,
巧克力迷們,還不趕緊來嘗一口!!!
切下蛋糕側邊看是挺紮實的,綿密卻又不會太乾,哪哪麻覺得它是介於乳酪蛋糕和海綿蛋糕中間的口感,
既紮實又帶點濕潤,還有點海綿蛋糕綿綿鬆鬆的感覺。
當然,巧克力香味是最重要的主角,
70%的濃度讓味道偏向苦甜,是充滿大人味道的甜點。
起士蛋糕
起士蛋糕從表面看就感覺水分含量較多些,走的是乳酪蛋糕那種綿密的路線,不過它又蘊藏著和一般乳酪蛋糕不同的秘密,
欲知詳情如何,請往下看去….
濃手感烘焙的起士蛋糕不是入口即化的那種,還是帶著點紮實感,
中間夾著起司丁,讓起司味道又更加濃郁,非常香,
不過他們家的起士蛋糕口感比較清爽,比較沒有重乳酪吃多膩口的問題,
倒是濃郁的奶香會讓愛奶的人想一吃再吃。
水果蛋糕本次五款蛋糕當中,顏色最繽紛的當屬水果蛋糕了,
一圈草莓醬再加上一圈芒果醬,是將冬、夏兩季的代表性水果都包含了吶!
水果蛋糕的質地較起士蛋糕更加輕盈(哪哪麻是這麼認為啦!),冰冰涼涼又綿密清爽,蛋糕體本身還帶點淡淡的奶香,
哪哪麻最喜歡這款蛋糕的清爽感,而且濕潤度夠,感覺一抿就可以在口中化開了。
蜜糖蛋糕蜜糖蛋糕可說是原味的代表了,濃手感烘焙的蛋糕是他們自行研發出來,
與乳酪蛋糕有點像又不太像,也不像海綿蛋糕那麼乾,
就是很原始的濃手感風味,若是想嘗試看看蛋糕原本的味道,請留意此款。
蜜糖蛋糕的剖面真的很樸實,還看得一點一點的空隙,其實光這樣看會以為是非常紮實的蛋糕,實際上並不是,
蛋糕本身濕潤充滿水感,是挺綿密卻又不失彈性的蛋糕 。
好啦!蛋糕就介紹到這啦!我們又過了一個美好的下午…咦?不對!是不是漏了什麼?
是滴!眼尖的看倌兒們一定發現,每個蛋糕都有附上一小盒淋醬對吧!
這些醬就是拿來淋在蛋糕上吃的喔!
蜜糖蛋糕淋的是來自大溪的阿枝蜂蜜,原本純粹帶點奶香的蛋糕瞬間變成香甜的蜂蜜蛋糕,
吃起來很香,蜂蜜也不會太甜,整個就變得和之前不一樣。
水果蛋糕淋的是香水檸檬淋醬,
讓蛋糕帶點酸味,和水果相結合的剛剛好,
並且蛋糕感覺更加清爽解膩了!
已經是奶香濃郁的起士蛋糕淋的是牛奶乳酪淋醬,
這根本就是奶上加奶嘛!原本淡淡的奶味變成奶香四溢,
整個口腔都充滿牛奶的味道,簡直是愛奶味的天堂。
苦甜的濃巧蛋糕淋上焦糖淋醬,
苦味較為減少些,巧克力和焦糖搭配得天衣無縫,
而且巧克力香加上焦糖香,真的是香濃可口,
喜歡巧克力的人一定要嘗試看看。
哪哪麻覺得濃手感烘焙的蛋糕很有新意,
不管單吃還是淋醬都不錯,兼具乳酪蛋糕的濕潤和海綿蛋糕的紮實,
還替素食者創造出不一樣的鹹蛋糕,
各位看倌兒們若是喜歡的話就趕緊點進網站看看吧!
濃手感烘焙
地址:桃園縣大溪鎮永昌路320號
電話:宅配(03)380-7476 門市(03)380-6967
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