小檳城特色南洋麵食

營業中

休息中

    最初抄得小檳城情報，是在花蓮市的總店，因路途遙遠而無緣 一訪。後來得知在南崁也有小檳城，便一直記掛在心，最近終於有 機會前來。 　　店家裝潢整潔雅淨，在內用餐挺有氣氛。菜單種類不多，聽說 白咖哩和叻沙都是推薦品，因只有一人用餐，只好分兩次嚐試。 檳城白咖哩麵 140元     白咖哩麵的麵條咬勁有保留。白咖哩則是自己初次嚐試，和平 時常吃到的厚重咖哩不同，溫醇而帶奶香。店家會附上咖哩醬，強 烈建議試幾口原味湯頭後，加咖哩醬拌入，滋味登時濃烈許多。 　　麵料有咖哩雞和叉燒。咖哩雞入味軟嫩，讓人想起以前台大公 館的金三角店家，可惜已不復存；雞肉個頭小和骨頭多，稍微可惜 。叉燒十分美味，瘦肉彈而脂肪Ｑ，並有蜜汁的甜香，算是近期吃 到較出色的叉燒。 新加坡海鮮叻沙粿條 140元  單點叉燒 100元     初訪試了白咖哩麵，續訪則選擇海鮮叻沙粿條。粿條與麵同樣 有咬勁，彈性則比麵條再明顯些。叻沙湯頭跟白咖哩差別不算大， 缺了奶味而香辣感較重。然而白咖哩湯頭加入咖哩醬後，亦不遑多 讓，相形下叻沙便沒有比較突出。海鮮有鮮蝦、丸子、花枝等，蝦 子挺新鮮。老闆提及可添自製辣椒，試了一下，味道辣中帶點酸， 視個人口味添酌，自己是沒有特別喜歡。 　　因前次對叉燒太驚豔，忍不住單點一份叉燒品嚐，可惜叉燒表 現水準不一。前次叉燒的瘦肉彈牙順口，這次瘦肉則略有乾澀感， 驚豔度消失。 　　小檳城初體驗，初嚐白咖哩麵十分滿足，再試叻沙則感想一般 。或許自己對叻沙的印象應更厚重，相對上板橋土司工坊的叻沙較 合喜好。至於與你的口味是否相符，還是要試了才曉得。 繼續閱讀

以前還在當空服員時，每個月都會飛1-2趟東南亞航線過夜班，即便氣候總是燠熱，我仍期待清晨起床飛SIN，就是衝著品嘗地道新馬料理來著。在台灣總是想念那南洋滋味，尤其是具代表性的新加坡叻沙及馬來西亞檳城咖喱風味，而今天實在興奮尋覓到了一間位在桃園南崁，口味令人一吃上癮的「小檳城南洋特色麵食」，是連食尚玩家都讚不絕口的美味！源於花蓮小檳城的師傅，是來自馬來西亞廚藝世家，原汁原味的手藝讓許多食客慕名造訪，於2017年6月在桃園南崁開設全台唯一分店，造福北部民眾的味蕾。小檳城以簡單又好吃的南洋麵食為主，六種道地口味，獨家有雞蛋麵條，每日新鮮熬煮湯頭，雖然種類不多，但道道經典。 小檳城其實就位在我以前的公司附近耶(長榮航空)，從南崁交流道下來很快就到了，但因為是在巷弄裡，如果騎機車會比較方便，開車的話我們當天是很幸運剛好路邊停車格有位子，走過去3分鐘就到。停好車後從遠方走來，看見小檳城的招牌～剛下班的我們飢腸轆轆而加快腳步全速前進，店面外觀很低調，透明的落地玻璃窗可以看見裡頭用餐的人潮，有一種溫馨感。（請參考文末停車建議） 今天我們選在晚餐時間來訪，雖然已經七點多了，但還是不斷的有客人上門，有單獨一個的，也有情侶、夫妻、家庭，還有坐滿兩桌的聚餐客人，甚至將近八點還有滿席的狀況，外帶的人也不少！幾乎是所有客群通吃，全家大小都愛。裡頭的空間雖然不大，但整潔明亮，還有像家一樣的溫暖舒適，有質感的原木餐桌傳遞著南洋異國風情，等待著美食上桌，期待入口的那刻～瞬間體會馬來西亞的熱情。 牆面上有店家的主力餐點介紹，檳城白咖哩麵、新加坡叻沙麵、叉燒乾撈麵、南洋咖哩乾撈麵，光看圖片就令人垂涎三尺，催促了肚子的咕嚕餓叫聲。 小小張的菜單集結了精華料理在裡頭，價格也平易近人，還可以選擇粿條或泡飯，更特別的是有提供外帶湯頭，以及外帶叉燒肉條(條)哦！因為是以真材實料並使用進口辛香料來熬煮，所以不耐大火滾，滾久會把辛香料的香氣滾掉且會轉鹹，所如果帶回家煮火鍋，建議青菜跟湯使用中小火去煮，滾了轉最小火，火鍋料另外煮熟再放進湯裡，可保持湯頭的美味。在家就能享用特色南洋火鍋是不是很方便啊！叉燒的部份因為已是熟食，回去加熱後即可食用，為自己與家人加菜。➤真空包裝的叉燒肉「料理」建議方式:1.切丁炒飯2.切片或切丁包壽司3.切片成為一道主食➤真空包裝的叉燒肉建議「加熱」方式:1.隔水加熱2.放入飯鍋一起悶熱3.因真空袋已是食用性，可耐高溫，故可將真空袋劃開，直接放入微波爐加熱，中大火約2分鐘(因每台微波爐功率不同，視情況調整)。4.水波爐加熱 等待主餐的同時，首先上桌的是［南洋風味泡菜 $40］，超開胃的一道冰涼感小菜，裡頭有切成條狀的黃瓜、蘿蔔、長豆等，再灑上些許白芝麻，使用了薑黃醃製因此呈現金黃色，有別於以往吃的台式或韓式泡菜，這道口感酸甜但圓潤，咬起來脆脆的，會想一口接一口。［新加坡海鮮叻沙麵 $140］ 哇！！真的好久沒吃想念的叻沙了哦！！叻沙是起源於馬來西亞的麵食料理，也是新加坡具代表性的食物，被美國CNN旗下的旅遊網站評選為「死前必嘗的世界十大美食」之一！！真的有這麼誇張嗎？沒錯～就是有！！小檳城的濃郁湯頭帶點微微辣感，由南薑、香茅、蝦米、乾蔥等食材，加上精選融合鮮味椰奶滋味，那抓住人心的快感實在不知該如何形容啊！而且叻沙在台灣似乎不算多，要找到好吃的又更不容易了，真的很感謝老闆開到北部來，雖然我是台東人，在花蓮隔壁，但還是有一段長距離XD 開在桃園對在北部工作的我來說比較方便前往～叻沙癮發作時可以馬上吃到真的很棒！！ 這一碗裡頭有滿滿的料與軟Q麵條、花枝、豆腐等，蝦子肉質甜嫩，長豆咬下去擠出帶有叻沙奶香的湯汁，相當對味啊！！ 叻沙的湯頭有著那種光看照片就會不自覺分泌口水的魔力，小檳城特別加入了蝦米帶出更豐富的層次，加上椰奶的濃醇，滑順潤口融合著過癮辛香，使人欲罷不能的埋頭狂喝啊！！［檳城白咖喱麵(叉燒+咖哩雞)$140］ 榮獲2014年全球十大美味泡麵第一名的白咖哩泡麵，而小檳城的麵是現煮的新鮮白咖哩麵哦！將原本大骨熬成的清湯，加入淡淡的椰奶湯頭，乳白色彩中透出金黃，趁著熱騰騰時喝下一口，風味地道但不會過於強烈，以溫柔的濃郁姿態呈現，加上融合多種咖哩材料炒香的咖哩辣醬，帶點微辣的口味，香滑獨特誘人，這道也是全台唯一白咖哩麵加入椰奶湯頭唷！想要來點刺激感，推薦可以試試放在冰箱上的辣椒醬，對習慣吃小辣的我們來說，辣度可接受唷！加入白咖哩麵內，香氣up，更添過癮風味。 叉燒及咖哩雞也是每天新鮮現做的唷，份量飽足，吃起來十分入味，鹹甜恰好，口感非常軟嫩多汁，咬下去後～於口舌間竄起與湯汁融合的肉香，過癮極了。 白白的麵條沾著濃香湯頭入口，咀嚼起來非常Q彈，是獨家特製的純手工的「有機雞蛋麵」，全蛋麵特製麵條是從花蓮起始店運過來的哦！ 與叻沙的顏色類似，但喝起來的味道各具特色，擄獲味蕾的程度可以用銷魂來形容，即便已經很飽了，我們仍然不停歇的一口接一口把湯都喝個精光，即便牙套上的橡皮筋會被染成黃色也豁出去了拉XD 美食當前～先滿足了再說！！ 原本很羨慕花蓮人可以常常吃到美味新馬料理，現在只要羨慕小檳城桃園南崁店的附近居民就好XD 距離整個拉近許多~是我也可以輕易到達的地方！食用完後回味無窮，念念不忘，價格也平實合理，除了要準備好空胃來迎接整碗讓人停不下來的湯頭外，也非常推薦叉燒，以及咖哩雞扎實的香料入味～真心令人印象深刻，搭配著南洋泡菜酸甜開胃，盡享東南亞的迷人家常。 繼續閱讀

新加坡去了二次，每天都熱到很誇張，但是當地的熟食中心真的又便宜又好吃，開胃到不行！最著名的美食叻沙麵、享譽世界評比前10名的檳城白咖哩麵，不用飛出國在小檳城這裡都吃的到，其中讓人銷魂到不行的叉燒強烈推薦必點！▲小檳城位於南崁交流道附近，搭公車或是騎機車前往較方便，鄰近有台茂購物中心。▲才剛營業時間我們就來用餐，一進門濃郁鹹香的香氣撲鼻而來，香到不行！裝潢穩重大方皆以漂流木桌椅為主，空間寬敞！▲菜單▲小檳城特製辣椒跟白咖喱辣醬是不同，，辣度是由舌尖蔓延至口腔的辣，嗜辣愛好者強烈建議加上一點很夠味，怕辣的阿天很喜歡那辣度的香氣跟層次但是真的辣的太過火，直呼吃不消。▲開胃小菜 $40市面上滿少見的開胃小菜，是以薑黃醃製長豆、小黃瓜、紅蘿蔔，口感清爽帶時蔬的脆口亦有薑黃獨特的香氣，很開胃。▲檳城海鮮白咖哩麵 $140檳城白咖哩麵是檳城最有名的美食之一，再加上大蝦、油豆腐、虱目香菇魚丸，長豆，還有額外給咖哩辣醬，一整個豐富的不得了！而且店家貼心的將咖哩辣醬單獨給一小碗，可以先從原味吃起再增加辣度，層次風味立馬顯現不同。▲麵條使用粿條，筷子撈起一整個滑溜Q彈到不行，吸附了湯頭及鮮蝦的香氣，不會太單調，蝦子又肥又鮮美吃起來就是沒有泡過水，與配料豆腐魚丸一起和著麵吃，沒一會功夫就吸哩呼嚕完食，最後再來一口有加入椰奶溫和順口暖呼呼的熱湯，太讚了。▲新加坡叉燒叻沙麵 $120這碗叻沙跟白咖哩一樣都是新馬非常著名的美食，內有叉燒、油豆腐、長豆，充滿濃郁鮮香的南洋風情，濃郁的湯頭是使用了南薑、香茅、椰汁、蝦米、乾蔥等食材熬煮而成，改良成台灣人口味，比起在新加坡吃到的更加像是牛奶般柔和，清爽順口的熱湯會讓我忍不住一口接著一口喝，又有微妙的辣度刺激著味蕾，感受每一口濃郁卻又充滿層次變化。▲全蛋麵特製麵條是從花蓮運過來的有機雞蛋麵條，吃起來很像拉麵很有咬勁，同時吸附濃郁湯汁，非常過癮！叉燒肥瘦適中、肉質鮮嫩帶甜甜的滋味，比在燒臘專賣店吃到的還要好吃，我太喜歡了還特地問了一下闆娘，這叉燒可是小檳城每日新鮮現作，可以單點外帶回家，如果喜歡湯頭也可外帶回家煮個小火鍋吃。 繼續閱讀