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電話號碼
033332322
營業時間
今日營業
06:00 - 23:00
星期一至日
06:00 - 23:00
付款方式
現金
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招牌菜
蒸發蛋糕
食記 (1)
等級4 2015-03-02
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米兒小時候住的那個村子,能吃到蛋糕是一件不容易的事;但因為有一個嫁給美國人的阿姨,所以米兒很小的時候,就吃過阿姨帶來的蛋糕。 我還記得,阿姨還教米媽做一種用特殊鐵鍋(長得像二個大深湯鍋,倒扣在一起後,卡榫一轉,就形成一個密閉空間,然後可以用瓦斯爐加熱),成為最簡易的烤箱。這烤箱當然就是用來做蛋糕用的啦!!依稀中只記得要把蛋白和蛋黃分開打發,再分別加入麵粉、糖之類的食材,最後和在一起,倒進中間空心的蛋糕模中,就可以烤出一個扎實可口的蛋糕。 那是米兒記憶中最美味的蛋糕,那時的小米兒還會在米媽不在的時候自己動手做,只是隨著年歲漸長,可以買到、吃到的蛋糕愈來愈多,反而忘了當初那種蛋糕怎麼做的了! 後來,米兒最愛吃的就是那種傳統糕餅店做的「布丁蛋糕」,一直到現在,米兒還是問不到為什麼它叫布丁蛋糕,也許是因為它用類似布丁模的烤模做成的,所以叫布丁蛋糕吧??只是隨著米兒吃過愈來愈多日式洋果子、法式甜點,那布丁蛋糕的滋味漸漸被遺忘。 那天我們去桃園,黃檸檬帶著我們一起去了一家從民國二十年就開業的「中崎本舖」,哇!超傳統的店面,陳列著許許多多大小不一的紙製蛋糕盒,好復古的感覺喔!而暗暗的店面裡,飄來陣陣蛋糕香,讓人忍不住深呼吸一口氣。 因為看大家拼命拍照,可愛而好客的老闆娘索幸把壓箱寶都給搬出來,並切了一些蛋糕招待我們。真是超級古早味的呢!!讓米兒又想起當年米媽帶著米兒烤蛋糕的情景,於是,米兒當然也帶了些伴手禮回去孝敬米媽啦!米媽也吃得很開心呢!布丁蛋糕切開後的樣子,瞧見它細緻的質地了沒?蛋香十足而質地扎實,吃起來也很濕潤可口,上面的腰果和黑棗乾一吃也知道有挑過的啦!米兒下次還要再去買!這個據說曾入選桃園十大伴手禮呢!的確是很適合的伴手禮呀!~ 老闆娘把當天客人訂製最大的布丁蛋糕打開給我們拍照,瞧見沒?超大一個,這個好像是18吋的,老闆娘說可以做到22吋喔~~那隻小手是黃檸檬的啦!!哈!!米兒也很喜歡的蒸發蛋糕,是一種類似馬拉糕,但質地又更細緻的蒸蛋糕,當天在那裡吃還帶點彈Q的口感,不過隔天吃就有點乾掉了,可能要再蒸過才好吃。很傳統的蜂蜜蛋糕,蜜香十足,質地是那種略帶粗粗的口感,米兒還滿喜歡的,不過現在人愈吃愈精緻,所以店家又研發新一代較為細緻的蜂蜜蛋糕,價格也略貴一些,沒記錯的話,這種一條180大洋,而新式的一條200大洋。(記錯不要怪我........)因為大家拍照拍得太HIGH了~老闆娘決定帶我們去另一家賣麵包的門市,哇~!超有古早味的蔥花麵包耶!!看起來就很好吃吧??不過大家已經吃不下了..........有機會再來嘗嘗。除了麵包,這裡也做甜米糕,這甜米糕還真是.......又Q又黏又香甜,加上桂圓乾的口感相當不錯,米兒後來帶去嘉義車上當早餐吃呢!! 自製的麻粩,米媽很愛吃,不過那天已經買太多了,有機會再去買給米媽吧!! 嘿!~這才是米兒印象中的布丁蛋糕啦!!質地很輕很軟,像在吃棉花糖一樣的口感!好懷念喔!! 這~讓米兒最忍不住的膨餅啦!!厚!!這裡居然可以零買!啊!!但那天大包小包的,怕壓壞所以沒買啦!!看樣子就知道很好吃............. 壽桃也是這裡的常賣商品,裡頭的白豆沙餡很細緻,而且不會甜膩喔!! 看到這麼多布丁蛋糕和盒子了嗎??想不想也買一個回家??美味指數 ★★★★☆空間指數 ★★★實惠指數 ★★★★ 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)