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電話號碼
032122730
營業時間
今日營業
11:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 23:00
付款方式
Master
招牌菜
羊大骨 羊排 羊筋
食記 (3)
等級4 2020-01-23
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    曾為滷肉飯造訪小火鍋店,這次則是為滷肉飯造訪羊肉爐。   這天難得出沒南崁,馬上利用機會來到一鍋羊肉。這裡的羊肉 爐風評不差,重點是滷肉飯聽說滋味甚好。羊肉爐為吃到飽型式, 每人三百八十元。   內用未提供飲水,冰箱有另計價瓶裝飲料。所有食材皆自助夾 取,羊肋排及帶骨羊肉除冰箱有外,一旁的桌上也有擺放,很有誠 意地不怕客人享用。冰箱裡尚有些簡單青蔬、火鍋料及羊肉片,種 類不多,但補得勤快,尚未見底便能見到服務人員端去補貨。   醬料檯該有的基本款都不缺,如蔥花、辣椒、蒜泥、薑絲、腐 乳醬、醬油及烏醋等。   第一個重點自然是滷肉飯,白飯盛裝後再自行淋上一旁的肉臊 。白飯煮得普通,但肉臊正合喜好,為偏肥帶皮肉丁,醬汁則鹹中 有甘,肉臊也給得大方而非醬汁居多。   羊肉爐的部份,湯頭調味簡單不走濃厚藥膳風。高湯味道稍重 ,清淡人士請自行倒開水調整,對我而言還算剛好。羊肉系列的羊 羶味細微,怕羊味的老大覺得可接受。個人偏愛羊肉片及羊肋排, 前者容易入口帶點嚼勁,後者羊脂味較重且嫩中有彈,還可以依口 感喜好決定烹煮時間長短。   一路吃來,滷肉飯確實有貼近喜好,而羊肉爐湯頭雖不精彩, 但羊肉品質不差,而且店家補貨大方,只註明不希望客人浪費。單 是不怕客人吃這點,就讓人願意再次光臨。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
嗨,今天要介紹的是桃園超人氣傳說中的排隊店:一鍋羊肉!!這幾天溫度還是有點低,冷了就想進補(笑),話說這一鍋羊肉的名聲真的非常響亮,大概在桃園想吃羊肉爐,十之八九會想到一鍋羊肉喔!人氣實在旺到不行,每次來必排隊,天氣越冷人是越多呀!一鍋羊肉的店面是由大間的鐵皮屋組成,位置算是比較偏僻,大部分都要有交通工具,比較方便來用餐。聽說還有人特地開車從台北來桃園吃的喔!放心放心,一鍋羊肉也有附設停車場,機車汽車通通停得進去。接近六點左右來到一鍋羊肉,店面很大,位置非常多,人聲鼎沸的情景真是驚人,整個超熱鬧的(笑),上圖僅拍一小角而已,我猜店內約可容納一百人呀!!不是開玩笑,滿滿的人潮(驚),這人客實在是很多呀!!用餐時間更不用說了,絕對要排隊呀!一走進店裡,攻略就是不管三七二十一,先去抽張號碼牌就是了,然後就乖乖等老闆叫號囉。大概等了30分鐘左右,終於可以入座了。店內有提供冰塊、水和高湯,櫃檯前和後方食材區都有,自己來吧。入座後桌上只擺著一鍋清燉的羊肉湯底,先拿盤子到後面冰箱取食材吧。雖然是平價羊肉爐吃到飽,但提供的食材選擇也不算少,但重點就是羊肉片、半筋半肉羊肉、帶骨羊肉跟羊大骨等等主要食材的供料很充足,店家還會一直補料,再搭配幾樣新鮮蔬菜和一些火鍋料。整體來說,CP值很高呀!火鍋料也不算少,有豆皮、豬血糕、蒟蒻、貢丸、香菇、豆腐、鑫鑫腸、木耳、南瓜、洋蔥、金針菇、水蓮和芋頭等等。可以用來熬湯的羊大骨,看到很多人都煮好,用吸管喝羊髓,我是不敢啦,喜歡的人倒是可以試試看。配料放置的也很整齊乾淨,不會因為人多就亂七八糟,店員有隨時整理。這裡就是傳說中的羊肉區,裏頭有招牌的半筋半肉喔!!不過想吃招牌的半筋半肉可得早點來,上次快七點就沒有了呀。話說這半筋半肉可是已經炒過的羊肉,再放到羊肉爐裡煮,吃起來超級軟嫩彈牙的,可是一鍋羊肉的招牌菜,更是吸引了大批饕客前來呀!後方除了有火鍋食材,還有提供肉燥飯、白飯和王子麵,聽說肉燥飯還不錯,不過我怕太飽就沒吃了。自助醬料區,醬油、蔥花、辣椒和豆瓣醬都是缺一不可以啊(笑)飲料區的選擇也不少,汽水、酸梅汁、啤酒或無糖的茶飲都有。傳說中的半筋半肉,炒過的羊肉再下鍋煮,肉非常軟嫩且彈牙,不會很難咬,而且沒什麼羊臊味喔!帶骨羊肉和羊肉片其實也不錯,不過最好吃的還是這半筋半肉呀!沾醬不可少,感覺羊肉就是搭配豆瓣醬最對味呀。豆皮、豆腐、南瓜、金針菇、豬血糕、貢丸、香菇和水蓮,一大盤通通給它放進鍋裡煮!新鮮蔬菜有高麗菜、大陸妹和茼蒿喔,也是大把大把往鍋裡放呀,菜價貴的時候來吃一鍋羊肉就覺得CP值很高XD。冷冷的天裡,看到這一鍋羊肉爐,還能怎樣呢?只能開吃了呀!湯頭清爽,很舒服的口感,羊肉也很輕甜,整鍋煮開也不會太過油膩喔。鍋底的湯汁色澤較淺,有點不太像以往吃過的羊肉爐,吃完並不會很燥熱。一鍋羊肉的位置雖然有些偏僻,不過350元吃到飽,有好吃的羊肉加上新鮮蔬菜和多樣火鍋料,無限量供應,真的好誘人!!尤其是冷冷的天特別想補一下,想吃羊肉爐或是冬令進補的人可以考慮來一鍋羊肉嚐嚐看喔,說不定一試就成主顧了呀! 繼續閱讀
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每年冬天寒流來時,薑母鴨、麻辣鍋、羊肉爐這三樣,相信大家總是趨之若騖地衝去吃來暖暖身,冬令進補一下。然而,桃園區羊肉爐吃到飽店家也不少,諸如「上鼎羊肉」,而今年冬天我們的第一鍋羊肉爐,挑中了去年想吃卻因為要排隊放棄的「一鍋羊肉」。我們挑還不是極冷的天氣,於假日下午五點半就過去嚐鮮。來到店門口,不用排隊,店家後方有大停車場,可免費停車。「一鍋羊肉」消費方式為每人350元吃到飽(有漲價了)。我們就坐後,店員端來一鍋羊肉爐後,就全部採自助式取菜或加湯。「醬料」自取,沾醬、薑絲、青蔥、辣椒等,這裡的沾醬還不錯,不會過於重口味,也頗順口。「滷肉飯」自取,肥瘦合宜且大塊有感,重點是香氣有出來、不鹹膩,這滷肉飯不輸外頭小吃賣的,值得試試。重頭戲是羊肉,這裡的羊肉補的速度快,可以到冰箱內夾取,人潮多時,店家是直接將羊肉盤攤在桌上,雖然沒冷藏,但很快就被夾光了,不用擔心鮮度問題。羊肉有羊大骨、羊膝骨、羊筋、半筋半肉、羊排、羊肉片等,夾取這些羊肉時,沒有看到冷凍後的白色肥油沾粘,質感似乎比起上鼎、正老林來的佳。當然來到這,吃多少拿多少,記得不要浪費哦!其他火鍋料方面,有山茼蒿、高麗菜等,品質都不差。其他還有玉米、菇類、白蘿蔔、青花菜、洋蔥、水蓮菜、菱角等,都屬於天然食材,種類也夠,因此我們也沒有拿取任何一樣加工品。時間接近晚間六點半,門口開始排隊,可聽到店員用廣播在叫號了。建議大家還是早點來,免得要等。此外,店內除了滷肉飯外,還提供冰塊。美中不足的是,可能因為天氣還不夠冷的關係,加上客滿,整個室內用餐環境過於悶熱,有吃到快中暑的感覺。至於湯頭方面,我們覺得味道順口,也可自己加高湯或加水調整。整體而言,首次來到「一鍋羊肉」,羊肉種類雖不多,但質感不差,補貨速度也快。火鍋料有山茼蒿、高麗菜、玉米、菇類、白蘿蔔、青花菜、洋蔥、水蓮菜、菱角等,天然食材足夠。生意很好,用餐建議避開尖峰時段。 繼續閱讀
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