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2016-02-18
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常常看到許多異國風味餐廳是聘請外籍主廚當顧問，或著過了一段時間即回國，可能風味也跟著走樣。而Osteria by Angie是由兩位來自義大利的Giorgio總監與Patrick主廚親自經營的義大利餐酒館，兩位都有顯赫的飯店主廚或著米其林餐廳經驗，都能將最傳統最道地的精緻義式風味表現出來。目前有兩間店分別在大直以及光復店，大直店的室內氣氛好，還有一條巨型魚形雕塑藝術品很漂亮，光復店則是不論夜晚或白天，歐式外觀看起來都很浪漫。先前注意到Osteria by Angie正是因為官方Facebook上的大頭照，就是光復店的外觀。利用不同岩石的質地紋路以及顏色組合而成的牆面，讓整體風格獨特又有歐式古典格調，如果前方的樹叢可以茂密些就更完美了。Osteria by Angie的飲品品項大多採用源於俄羅斯現為法國品牌的Kusmi Tea，很貼心的櫃檯前還有茶葉可供聞香。店內也擺設不少酒箱，裏頭擺著一支支紅白酒供饕客挑選。桌椅的配色都相當一致帶有鄉村風格，穿插幾個紅色椅子不全然都是白色，清新感搭配陽光特別有春天感受。走進來應該第一眼會落在前方冰櫃的義大利麵專區，種類多得看了超興奮。不知為何我總是想嘗
常常看到許多異國風味餐廳是聘請外籍主廚當顧問，或著過了一段時間即回國，可能風味也跟著走樣。
而Osteria by Angie是由兩位來自義大利的Giorgio總監與Patrick主廚親自經營的義大利餐酒館，
兩位都有顯赫的飯店主廚或著米其林餐廳經驗，
都能將最傳統最道地的精緻義式風味表現出來。
目前有兩間店分別在大直以及光復店，大直店的室內氣氛好，
還有一條巨型魚形雕塑藝術品很漂亮，
光復店則是不論夜晚或白天，歐式外觀看起來都很浪漫。
先前注意到Osteria by Angie正是因為官方Facebook上的大頭照，就是光復店的外觀。
利用不同岩石的質地紋路以及顏色組合而成的牆面，讓整體風格獨特又有歐式古典格調，如果前方的樹叢可以茂密些就更完美了。
Osteria by Angie的飲品品項大多採用源於俄羅斯現為法國品牌的Kusmi Tea，很貼心的櫃檯前還有茶葉可供聞香。
店內也擺設不少酒箱，裏頭擺著一支支紅白酒供饕客挑選。[未成年勿飲酒/飲酒勿開車]
桌椅的配色都相當一致帶有鄉村風格，穿插幾個紅色椅子不全然都是白色，清新感搭配陽光特別有春天感受。
走進來應該第一眼會落在前方冰櫃的義大利麵專區，種類多得看了超興奮。不知為何我總是想嘗試不同的義大利麵條。
這邊的用餐區可以直接看到烤爐前台忙碌，真的很忙碌的身影，另外披薩烤爐與主廚一樣都是來自義大利，這邊有幾項菜色會使用到龍眼原木，
在左方靠牆壁有幾片圓片木頭疊在一起的便是龍眼木。
在等餐時，突然看到樓梯旁的餐檯正好有現剖鮭魚的情景，且師傅笑得很開心，好像來他家作客要切給我們吃似的，好有趣。
後來聽店員說Osteria by Angie都是直接買整條魚回來鮮切處理呢。
開胃菜-脆薯絲口感酥脆，體型像模範生點心餅，但口感差很多，多層次味道包含鹹酸辣，辣味也許是因為匈亞利紅椒粉，越吃越有一種地瓜氣味。麵包籃 Bread & Co NT$120
奶油、香草橄欖、主廚特製番茄抹醬
店員特別推薦番茄抹醬，有不少客人都讚不絕口呢，
酸中帶有渾厚茄味很特別，不過單吃麵包就很好吃了。
麵包已經先幫我們分切好但不切斷，同時又能保存溫度不過度風乾，我們輪流拍照完畢，拿起麵包時還是溫熱濕潤，當下內心每吃一口就感動一下，
表皮脆硬乾爽可俐落咬下，內層棉柔麵香好好味。
有點風乾蕃茄的感覺。
炭烤蔬菜盤 Grilled & Roasted NT$280蘆筍、南瓜、番茄、杏鮑菇、紫菊苣、綜合瓜子、蜂蜜松露油醋
一開始我有點狼吞虎嚥地所以比較沒特別注意到紫菊苣的苦味，
當時只覺得蔬菜們好嫩好油潤，還來仔細照他們的食用方式咬紫菊苣，越嚼越苦，
直到最後一秒撐不住只好馬上吞下。
(左)酷涼卡布里 Minty Capri NT$180基底茶是採用Kusmi Tea-Be Cool 酷兒香料茶，有甘草、薄荷、檸檬馬鞭草風味，
另外搭配奇異果、黃瓜以及店家自製檸檬雪酪，奇異果味蠻重且清爽，但我沒特別喜歡。
(右)熱帶尊爵 Imperial Exotique NT$180
我個人比較喜歡這杯以Kusmi Tea-Imperial Label 尊爵綠茶；
有中國煎茶、柳橙、肉桂、甘草及沙棘漿果調配的茶底，
加入百香果汁、檸檬汁、柳橙汁，搭配的是自製芒果雪酪，香氣比較芬芳豐富。
Octopus "Al Forno" NT$380爐烤章魚、Chorizo辣味西班牙臘腸、鷹嘴豆泥
鷹嘴豆泥很香很綿很細緻，是目前吃過讓我最滿意的豆泥，
章魚肥美軟嫩非常好咬，加上晶亮的紅色臘腸片看起來猶如一支章魚在沙灘上。
Chopped Veal NT$390小牛肉手切韃靼、烘烤番茄與無花果、帕馬森起司
因為淋上檸檬油醋醬的關係，米果片搭配生牛肉帶來是鹹嫩與微微酸香的風味，
清脆的口感以及牛肉彈性，一旁的無花果嫩甜好吃。
Scallops & Truffle NT$580嫩煎干貝、南瓜泥、現刨黑松露
半熟的北海道大干貝肥美焦香內層香嫩，南瓜泥味道不是那麼凸顯，
反而有點玉米香，口感柔綿頗不錯，青醬麵包片很香脆。
Sausage NT$300窯烤主廚手工義式香腸、紅酒醬汁、玉米糕
純豬肉製作的手工香腸富有香料氣味，鹹嫩Q彈帶有嚼勁，
搭配金黃色的玉米粉糕，雖然一開始有點油味，不過吃到後來味道變得好像碗粿。
Crab & Lettuce NT$450蟹肉沙拉、酪梨、冰脆生菜、檸檬油醋
這道菜原本是一片綠油油，後來將紫色小洋蔥切絲作為點綴，
蟹肉沙拉裏頭還有些小黃瓜、芹菜、玉米粒，很清脆清爽，不過吃起來一點也不蟹肉沙拉，
味道反而比較像鮪魚，底層是整片蘿蔓葉，形象有點船的意境，菜多汁清脆，
但整體風味我不是那麼習慣。
SalSiccia Friarielli NT$480茴香籽手工香腸、番茄醬汁、馬茲瑞拉起司、芥藍菜苗
披薩皆使用龍眼木柴燒窯烤，外圈餅皮膨起幅度大看來頗可愛，
顏色其實蠻漂亮的，撇除有點變黃的但醃製過的義大利品種芥藍菜......
餅皮Q軟有點麻糬感覺，我個人對於這種口感也蠻喜歡的。
除非吃到手工香腸才有濃厚鹹香味，其他皆是濃郁的起司香。
Tortelli NT$420菠菜瑞可達乳酪麵餃、時令蘑菇與杏仁
先以奶油醬煎至焦黃再放入蘑菇與杏仁，我個人覺得有點兒酸味，
乳酪麵餃皮屬於硬式帶有Q感，內餡粉綠色的瑞可達乳酪超級香濃且風味特別，
可能對有些人來說會不太習慣。
Sausage & Radicchio NT$380手工香腸紅酒燉飯、紫菊苣與煙燻起司
使用秘傳香料自製的手工香腸，鹹香韻味濃，不過這樣吃下來吃了太多臘腸、香腸，
對於本來就不太吃的我有點招架不了。
紅酒燉飯保有米心帶有酸醋味，
混入紫菊苣碎也因此那苦味沒那麼濃厚，但變得每一口都可能有感覺到，
也是一道會讓人不太習慣的口味，不過!!!!! 混入上方得煙燻起司，
風味依然特別但變得柔和許多。
Spicy Chicken US free range spring chicken NT$750窯烤美國自由放養春雞、芒果芥末籽酸甜醬
春雞一向都蠻昂貴的尤其還是放養的，外層皮脆內肉嫩Q多汁，吃著吃著有點雞肝味，
搭配微辣的芒果芥末籽酸甜醬，蹦出的茄汁味讓整體風味跟著豐富起來。
Smoked Plank Salmon NT$680龍眼木煙燻烤鮭魚、辣根奶油醬
與一次性的龍眼木一起窯烤，使得那股香氣滲透至鮭魚裡，
約七分熟的鮭魚吃起來口感潤嫩許多，部分能吃到鹽味的提香，
左邊的擠花袋則是裝著辣根奶油醬，風味較重很容易將鮭魚味道所掩蓋。
同集團的西西里甜點主廚Andrea Bonaffini的Yellow Lemon黃檸檬甜點店直送而來。西西里卡諾里 Sicilian Cannoli NT$200/2個
義大利西西里島最傳統的點心，每一戶人家都有獨門偏方，主要將麵皮做成圓筒狀再油炸，
內餡通常是使用Ricotta起司、巧克力、柑橘、檸檬調製，要吃的時候才填餡，
主廚做的圓筒看起來特別薄且外層有裹上苦香味巧克力，前後兩側再以開心果碎封住，
吃起來口感響脆，但在我咬到第二口時，內餡卻從另一頭蹦出來在盤子上，模樣挺有趣的，
質地比較絲綢濃滑一些，甜香白巧風味甜度較高。
另外有個題外話，店員介紹時提到主廚最近覺得自己調製的開心果醬頗不錯的，
所以近期甜點旁邊都是這樣搭配，似乎有點可愛的小任性，
不過，主要是聽店員生動的解說更讓人覺得好有趣。
檸檬奶油泡芙 Lemon Bomb! NT$200/2顆泡芙皮有覆蓋一層巧克力，所以顏色看起來較深，
挖空的底部有填入檸檬餡，整體吃起來是有點兒軟酥。
焦糖巧克力千層酥 Millefeuille NT$250單單看起來顏色漸層很討喜，底層焦糖海鹽醬、上層法芙娜巧克力醬，
千層酥輕薄酥脆，我個人較喜歡焦糖海鹽醬。
法芙娜巧克力蛋糕 Varlhona Chocolate 70% Fudge Cake NT$250中心焦糖醬，很濃厚的巧克力香氣，對我們來說有點太甜。
柚子綠茶(白) NT$55、檸檬(黃) NT$55、海鹽香草(黑) NT$55、覆盆莓(粉) NT$55、開心果(綠) NT$55
顏色搭配得豐富可愛，也是最吸引目光的一道甜點，
不過聽到的評價是覺得太甜，我個人吃了覆盆莓剛好甜度沒那麼高，散發些微酸香。
提拉米蘇 YL Tiramisu NT$250店員說這裡的提拉米蘇是主廚家鄉的食譜它也是店裡的招牌，沒有像法式的花俏，
以Express泡手指餅乾加上Mascarpone起司，沒有浸酒，從底往上挖品嘗，
那濃郁得咖啡苦味竄升上來，我喜歡它的質地口感，但咖啡太苦了我有點害怕，
另外上層巧克力碎替代巧克力粉蠻有口感的。
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