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2019-03-22
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20190304台北的高檔火鍋也不少了 像十二籃 橘色等等之前都一直聽說海峽會的火鍋很有名當然價格也不菲 之前海峽會是私人招待所的性質要會員才能進來用餐不過現在聽說好像也沒有這麼嚴格了 海峽會就在敦化北路宏國大樓的地下室如果以入口來說 真的是還蠻隱密的因為是私人招待所 所以裡面都是包廂看不太到其他的客人的 一進包廂之後火鍋的基本配備都已經準備好了很有趣的是 桌上還放一個沙漏可以讓你來計算涮肉的時間（不過真的有人會用嗎？🤔）桌子上已經有放了一些基本的火鍋料囉海峽會主打的就是食材非常的新鮮和高檔這些丸子和餃類也都是手工做的海峽會真的蠻貼心的每一個食材前面都會說明要涮幾秒不過我好像都是看自我感覺的 哈哈食材非常多樣 而且就是用桌上的大轉盤我們可以自己選用想吃的食材 放到眼前的個人小火鍋裡連擺盤都好漂亮啊雖然第一輪上的都是蔬菜根莖類 火鍋料為主可是食材真的都不簡單耶芋頭地瓜都好鬆軟綿密 我吃了好多還有這樣一籃籃鮮綠色的蔬菜先吃了第一輪墊底之後 服務生開始上一些高檔的火鍋料囉 （這是一種上菜的策略嗎? 嘿嘿嘿）右邊的干貝很鮮甜我很喜歡 開始有一些肉肉肉上來了 喔耶我超推松阪豬稍微燙個幾秒就好 豬
台北的高檔火鍋也不少了 像十二籃 橘色等等
之前都一直聽說海峽會的火鍋很有名
當然價格也不菲
之前海峽會是私人招待所的性質
要會員才能進來用餐
不過現在聽說好像也沒有這麼嚴格了
海峽會就在敦化北路宏國大樓的地下室
如果以入口來說 真的是還蠻隱密的
因為是私人招待所 所以裡面都是包廂
看不太到其他的客人的
一進包廂之後
火鍋的基本配備都已經準備好了
很有趣的是 桌上還放一個沙漏
可以讓你來計算涮肉的時間（不過真的有人會用嗎？🤔）
桌子上已經有放了一些基本的火鍋料囉
海峽會主打的就是食材非常的新鮮和高檔
這些丸子和餃類也都是手工做的
海峽會真的蠻貼心的
每一個食材前面都會說明要涮幾秒
不過我好像都是看自我感覺的 哈哈
食材非常多樣 而且就是用桌上的大轉盤
我們可以自己選用想吃的食材 放到眼前的個人小火鍋裡
連擺盤都好漂亮啊
雖然第一輪上的都是蔬菜根莖類 火鍋料為主
可是食材真的都不簡單耶
芋頭地瓜都好鬆軟綿密 我吃了好多
還有這樣一籃籃鮮綠色的蔬菜
先吃了第一輪墊底之後 服務生開始上一些高檔的火鍋料囉 （這是一種上菜的策略嗎? 嘿嘿嘿）
右邊的干貝很鮮甜我很喜歡
開始有一些肉肉肉上來了 喔耶
我超推松阪豬
稍微燙個幾秒就好 豬肉很脆口
登楞!! 這一大盤應該就是今天的重點了吧
一整個生猛海鮮啊
而且最上面的鱈場蟹 蟹肉肥厚又鮮甜
而且重點是吃到飽啊！是鱈場解吃到飽啊啊啊！
一大籃吃完了之後 服務生就會再補一大籃
覺得好像都吃了好多了 為什麼籃子裡還有這麼多
後來才發現原來是吃到飽啊
一整個海龍王的火鍋啊
飯後還有附烏龍麵 或者是滷肉飯
但我想這都已經不重要了 哈哈
不知道為什麼 高檔火鍋店都一定要在吃飽之後還要來個雜炊
誰還吃的下去 但又感覺好像也一定要來煮一鍋粥
服務生把白飯 蛋液 還有粥的配料 海苔絲/蔥花等等放上來
因為我本身有點手拙
所以請號稱煮了超多粥的服務生弟弟來幫忙
桌上還有一些還沒下鍋的火鍋料 就請他一起來煮一鍋豐盛的粥了
飯後水果 就多不介紹啦
甜品的部分有紅棗銀耳湯 或者是黑糖剉冰
冷的或熱的甜品都有準備了喔
吃了這一頓飽到天庭蓋的火鍋盛宴
側面了解一下 這樣子的火鍋套餐一個人要多少錢
天哪原來一個人要超過$5000！！
真的是...怪不得鱈場蟹好像不用錢的一直上啊⋯⋯
給大家參考看看囉
對了海峽會還有其他的桌菜料理
可參考
20160223@台北海峽會二訪 一頓飯品嚐中西日料理
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海峽會
台北市松山區敦化北路167號
02 7707 6789
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