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2015-07-22
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禪閤炸雞 2015年7月由台源國際餐飲事業群引進，台灣總店為日本拓展海外市場第一家店！ 禪閤正是『太閤』老店為開拓日本分家及海外分家的唯一品牌， 2015年太閤正式於台灣開拓第一間店『禪閤』。他來自日本九州最古老的炸雞名店，兩度獲得日本全國冠軍炸雞(最高金賞)， 禪閤炸雞為什麼如此有魅力呢？ 讓我們來嚐鮮！ 去骨雞腿肉 ($130/150g) 推薦指數：★★★★ 圓圓的一顆，蠻大的要分幾口才可以吃完乍看之下和台灣夜市傳統及連鎖香香雞店的鹹酥雞很像，在咬一口的那瞬間就知道他們的差異在哪了：每一口都像在吃現炸雞腿一樣，多汁且吃的到雞肉的味道~秘傳醬汁裹著雞肉卻不會搶過的雞肉鮮甜的風采~不需要任何的沾醬(胡椒粉等)就很美味！禪閤炸雞的去骨雞腿肉是以雞皮包覆雞肉，將醬汁及肉汁的美味完全鎖住， 而且是用極薄的粉來鎖住肉汁， 粉只有薄薄的一層用來封住雞皮雞肉，讓肉汁不要流出來！這也就是他們的迷人之處，難怪具有銷售怪物的稱號~健康雞胸肉 ($120/150g)推薦指數：★★★★☆和雞腿肉一樣是去骨的~這裡的炸雞都是偏大塊的艾麗喵個人比較喜歡吃炸雞胸肉，嚐起來鮮嫩有彈性且不乾澀，吃起來的口感很好！
禪閤炸雞 2015年7月由台源國際餐飲事業群引進，
台灣總店為日本拓展海外市場第一家店！
禪閤正是『太閤』老店為開拓日本分家及海外分家的唯一品牌， 2015年太閤正式於台灣開拓第一間店『禪閤』。
他來自日本九州最古老的炸雞名店，
兩度獲得日本全國冠軍炸雞(最高金賞)，
禪閤炸雞為什麼如此有魅力呢？ 讓我們來嚐鮮！
去骨雞腿肉 ($130/150g) 推薦指數：★★★★
圓圓的一顆，蠻大的要分幾口才可以吃完
乍看之下和台灣夜市傳統及連鎖香香雞店的鹹酥雞很像，
在咬一口的那瞬間就知道他們的差異在哪了：
每一口都像在吃現炸雞腿一樣，
多汁且吃的到雞肉的味道~
秘傳醬汁裹著雞肉卻不會搶過的雞肉鮮甜的風采~
不需要任何的沾醬(胡椒粉等)就很美味！
禪閤炸雞的去骨雞腿肉是以雞皮包覆雞肉，
將醬汁及肉汁的美味完全鎖住，
而且是用極薄的粉來鎖住肉汁，
粉只有薄薄的一層用來封住雞皮雞肉，讓肉汁不要流出來！
這也就是他們的迷人之處，難怪具有銷售怪物的稱號~
健康雞胸肉 ($120/150g)推薦指數：★★★★☆
和雞腿肉一樣是去骨的~
這裡的炸雞都是偏大塊的
艾麗喵個人比較喜歡吃炸雞胸肉，
嚐起來鮮嫩有彈性且不乾澀，吃起來的口感很好！
也是完全不需要加任何調味料的唷~
喜歡多汁的朋友推薦吃炸雞腿肉唷~兩者差異蠻大的。
老大薯條 ($120)推薦指數：★★★★
台灣限定！
全世界最長的薯條：老大薯條
平均每根約：20~30公分長
在炸的時候要特別的小心，才好維持薯條的完整性！
薯條有三種口味可以選擇：塔塔醬、蜂蜜芥末、橙汁水果沙拉
我選的是蜂蜜芥末口味也是店內最多人點的，
現炸好的薯條酥酥脆脆得，也嚐的到馬鈴薯的味道
其實不需要醬就很好吃了~
蜂蜜芥末醬嚐起來甜甜的不會嗆辣，
可以增加薯條味道的層次感。
這裡的薯條也是沒有加鹽巴的那種，
除了噱頭十足的長度外，美味度也很高的唷。
對了對了 薯條吃起來不會很油膩，
這真的蠻別的地方！
外帶杯的部分是黑色的，感覺特別有質感~上頭還印有 禪閤炸雞 的特色：
祕傳醬汁 兩度獲得日本全國冠軍炸雞
炸雞翅 ($120/4支)吃炸雞不吐炸雞骨~
艾麗喵實在不喜歡啃骨頭，所以就沒嚐雞翅摟
有興趣的朋友可以去嚐看看！
禪閤炸雞菜單除了上面介紹的品項外，他們還有：
炸雞屁股 ($50/70g)、炸雞皮 ($50/60g)、日式脆薯 ($40)
及飲料等選擇~
體驗時間：2015.07.18 下午2點左右店面已經聚集了很多準備嚐鮮的饕客，
一群人把炸雞店擠得水洩不通，
如果在傍晚的時候去的話...
可能需要排到2小時左右才可以吃的到炸雞唷~
只能說越晚會越多人聚集排隊！
艾麗喵推薦想嚐禪閤炸雞又不想排很久隊伍的朋友，
假日從11點開店~14點左右人會比較少！
以上來自禪閤炸雞的現場報導。
禪閤炸雞 店家資訊
地址：台北市開封街一段27號
營業時間：11:00~21:00 (20:00收單)
♠ 無酬體驗 ♠
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